Hospitalidade Administraaao
Mostrando 25-36 de 55 artigos, teses e dissertações.
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25. FormaÃÃo interdisciplinar em hotelaria : a experiÃncia do SENAC-SP
A formaÃÃo profissional direcionada para atuaÃÃo em equipamentos hoteleiros em nÃvel superior precisa ir alÃm do treinamento em funÃÃes operacionais para que se atinja um patamar hospitaleiro de relacionamento com o cliente. A hospitalidade, que se coloca na base dos vÃnculos que constituem a sociedade, necessita, para se realizar, do estabeleciment
Publicado em: 2005
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26. Museu da imigraÃÃo : hospitalidade e visitaÃÃo
A hospitalidade e visitaÃÃo no Museu da ImigraÃÃo tÃm por objetivo perceber se aspectos como: importÃncia do acervo, trabalhos pedagÃgicos, estrutura fÃsica e atendimento aos visitantes, encontram-se diretamente associados à hospitalidade. Identificando se o apelo histÃrico e atà mesmo biogrÃfico promove o envolvimento do visitante com o lugar. O
Publicado em: 2005
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27. Hospitalidade nas micro e pequenas empresas de turismo: estudo de caso: a regiÃo da Serra da Bodoquena, Mato Grosso do Sul
As micro e pequenas empresas no Brasil sÃo de relevante importÃncia para o desenvolvimento do paÃs, chegando a 99,2% das empresas existentes e sÃo ainda responsÃveis pela absorÃÃo de mÃo de obra de milhÃes de pessoas. Ainda assim enfrentam grandes dificuldades para prosperar, chegando a um Ãndice de mortalidade de 59,9% em empresas de atà 4 anos.
Publicado em: 2005
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28. Hospitalidade e convivialidade em famÃlia da elite rural paulista no sÃculo XIX
Versa sobre a hospitalidade e convivialidade ocorrida em algumas fazendas da famÃlia Junqueira no sÃculo XIX, tendo como estudo de caso a fazenda Boa EsperanÃa, na cidade de OrlÃndia, SÃo Paulo. Aborda a influÃncia portuguesa na formaÃÃo do Brasil rural, a ocupaÃÃo da regiÃo de OrlÃndia pelos entrantes mineiros e a formaÃÃo das fazendas no sert
Publicado em: 2005
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29. OrganizaÃÃes do terceiro setor fomentadoras do turismo receptivo na cidade de SÃo Paulo
O tema desta pesquisa à âOrganizaÃÃes do Terceiro Setor fomentadoras do turismo receptivo na cidade de SÃo Pauloâ. As aÃÃes presentes no trabalho desenvolvido por estas organizaÃÃes, suas relaÃÃes com o governo e segundo setor colaborando para a hospitalidade da cidade. Hà tambÃm uma tentativa de ampliar o conceito de âturismo receptivoâ faze
Publicado em: 2005
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30. GestÃo universitÃria privada e hospitalidade : a busca de indicadores: estudo de caso do curso de bacharel em turismo em uma universidade privada
Esta pesquisa faz uma anÃlise sobre a realidade de um curso superior em uma instituiÃÃo de ensino privada. O objetivo à obter informaÃÃes a respeito da percepÃÃo dos sujeitos envolvidos: alunos, professores e funcionÃrios sobre essa realidade acadÃmica. Foram elaborados questionÃrios pertinentes ao estudo proposto, com perguntas objetivas com o in
Publicado em: 2005
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31. Hospitalidade nos cruzeiros marÃtimos no litoral brasileiro : estudo de caso da Companhia Costa Cruzeiros
Os cruzeiros marÃtimos sÃo uma potÃncia mundial que agora no Brasil encontram uma demanda Ãvida por consumi-los. NÃo obstante, torna-se necessÃrio estudar estas motivaÃÃes, principalmente no campo da hospitalidade, que tem possibilitado a expansÃo de grandes armadoras. Um exemplo claro deste fenÃmeno à a Costa Crociere, uma das empresas mais repre
Publicado em: 2005
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32. Discurso e estilo de hospitalidade: uma abordagem sociossemiÃtica
"Estilo de hospitalidadeâ pode ser uma noÃÃo muito Ãtil ao planejamento, à gestÃo, à pesquisa e à anÃlise crÃtica de qualquer iniciativa de hospitalidade, jà que tal idÃia pode permitir identificar os elementos e caracterÃsticas peculiares de um processo de hospitalidade qualquer, assim como pode permitir a deduÃÃo do estilo de um anfitriÃo o
Publicado em: 2005
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33. Caipirinha: o coquetel como signo do patrimÃnio
A dissertaÃÃo objetiva apresentar a Caipirinha como um signo absoluto do patrimÃnio cultural na hospitalidade brasileira. Nesse enfoque à observado o fato da hospitalidade se desenvolver atravÃs dos laÃos sociais promovidos pelo consumo da bebida, e os rituais que envolvem o referido ato social. Para tanto, discorremos inicialmente sobre a histÃria da
Publicado em: 2005
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34. DimensÃes da hospitalidade nos parques temÃticos
O parque temÃtico surgiu em 1955 pela vontade de Walt Disney de criar um mundo, o qual fosse um ambiente controlado, limpo, seguro, sem nenhuma interferÃncia do exterior. ApÃs o sucesso deste modelo, os outros parques comeÃaram a utilizÃ-lo como exemplo. No Brasil tÃm-se os parques temÃticos Hopi Hari (SP) e Beto Carrero World (SC), que seguem o model
Publicado em: 2005
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35. Hospitalidade e transporte : o agenciamento de viagens rodoviÃrias pelas agÃncias de turismo da cidade de SÃo Paulo
A presente dissertaÃÃo faz uma anÃlise descritiva do transporte rodoviÃrio no Brasil relacionando-o com a experiÃncia turÃstica no agenciamento de viagens e com as caracterÃsticas da hospitalidade. Dessa forma este trabalho aborda as principais caracterÃsticas do meios de transporte, dos transportes no turismo e da hospitalidade, com o intuito de tra
Publicado em: 2005
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36. CritÃrios utilizados pelos crÃticos gastronÃmicos na avaliaÃÃo dos restaurantes
A pesquisa, de cunho qualitativo, trata de investigar os critÃrios de avaliaÃÃo dos restaurantes comerciais utilizados pelos crÃticos gastronÃmicos da cidade de SÃo Paulo, bem como as caracterÃsticas de hospitalidade segundo a opiniÃo dos mesmos. Para alcanÃar os objetivos propostos foi realizada uma pesquisa empÃrica, de natureza exploratÃria, a
Publicado em: 2005