Hospitalidade nas micro e pequenas empresas de turismo: estudo de caso: a regiÃo da Serra da Bodoquena, Mato Grosso do Sul
AUTOR(ES)
Julia Chacha
DATA DE PUBLICAÇÃO
2005
RESUMO
As micro e pequenas empresas no Brasil sÃo de relevante importÃncia para o desenvolvimento do paÃs, chegando a 99,2% das empresas existentes e sÃo ainda responsÃveis pela absorÃÃo de mÃo de obra de milhÃes de pessoas. Ainda assim enfrentam grandes dificuldades para prosperar, chegando a um Ãndice de mortalidade de 59,9% em empresas de atà 4 anos. Este Ãndice à resultado da falta de capital de giro, dificuldade de acesso ao crÃdito e desconhecimento de tÃcnicas gerenciais. Para as empresas que ainda estÃo no mercado as dificuldades encontram-se no excesso de burocracia, na pesada tributaÃÃo. As micro e pequenas empresas de turismo da RegiÃo da Serra da Bodoquena pesquisadas tambÃm sinalizaram dificuldades em comum com as empresas do Brasil, mas apresentaram organizaÃÃo interna bastante diferente, com uso de processos consagrados (conhecimento operacional tÃcnico) e de tecnologia (computadores e internet). Os empresÃrios entrevistados mostraram preocupaÃÃo com a qualidade e com a hospitalidade. Pelas caracterÃsticas das micro e pequenas empresas, a hospitalidade foi considerada um diferencial competitivo, baseado principalmente na presenÃa constante do dono e na simplicidade dos processos.
ASSUNTO(S)
meio de hospedagem hospitalidade - administraÃÃo turismo hotelaria administraÃÃo de pequenas e mÃdias empresas qualidade em serviÃos
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