Profissional De Hotelaria
Mostrando 13-24 de 38 artigos, teses e dissertações.
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13. Avaliando o trabalho educativo para a hospitalidade nos hotÃis de CuiabÃ
Estudo das formas de trabalho educativo realizado nos estabelecimentos hoteleiros de Cuiabà para o desenvolvimento de atitudes hospitaleiras, partindo da premissa de que o trabalho educativo, entendido como processo de construÃÃo da humanidade no indivÃduo, necessariamente deve ser conduzido respeitando as caracterÃsticas da cultura do povo que recebe,
Publicado em: 2007
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14. Sentido do trabalho para funcionÃrios de organizaÃÃes de luxo : estudo de caso em um restaurante de SÃo Paulo
Esta pesquisa, de carÃter exploratÃrio, tem como objetivo identificar a percepÃÃo dos funcionÃrios e o sentido que atribuem ao trabalho. Foi realizado o estudo de caso em um restaurante de luxo na cidade de SÃo Paulo-SP e aplicada a tÃcnica do grupo focal, junto a 15 funcionÃrios do sexo masculino, divididos em dois grupos distintos. As variÃveis da
Publicado em: 2007
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15. CONCEPÇÃO DA VESTIMENTA PROFISSIONAL COM ÊNFASE NA ESTÉTICA E ERGONOMIA VISANDO MELHORAR O DESEMPENHO E A IMAGEM DE UM HOTEL RESORT
Professional clothing in hotel management is a theme which relates to the attributes instilled in the design process, more specifically, fashion design. It focuses on providing visibility and productivity to the hotel sector, through ergonomics, aesthetics and functionality. This study seeks to analyze the influence of design and its attributes, on the profe
Publicado em: 2007
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16. Hospitalidade substantivo feminino?
Tendo por objeto de estudo o feminino na sua forma e conteÃdo sob o ponto de vista sÃcio-cultural, essa pesquisa se propÃe investigar de que forma as caracterÃsticas do feminino foram construÃdas ao longo do tempo e se colocaram em sintonia com tendÃncias de construÃÃo de um mundo mais voltado para o humano nesse inÃcio do sÃculo. O recorte especia
Publicado em: 2007
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17. Cursos de turismo sob a Ãtica da hospitalidade : estudo de caso do curso de turismo UniaraxÃ-MG
A hospitalidade tem despontado como um importante aspecto a ser estudado em vÃrias Ãreas, dentre elas o comportamento humano, seja para analisar a relaÃÃo entre os indivÃduos, seja para observar as necessidades dos futuros profissionais em atender as exigÃncias da sociedade e do mercado. Dentro do setor de serviÃos, nota-se a importÃncia de se compre
Publicado em: 2007
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18. Ensino de línguas no contexto da hotelaria: problematizando o conceito de análise de necessidades
O estudo aqui relatado foi motivado por um problema detectado em nossa prática como professora da disciplina Língua Inglesa em um curso de Administração com Habilitação em Hotelaria, em uma universidade pública, no estado de Goiás. Apesar de o referido curso estar funcionando desde 2000, a disciplina de Língua Inglesa (LI) parece não estar atendend
Publicado em: 2006
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19. O profissional nordestino na gastronomia em SÃo Paulo
Este trabalho pretende analisar a trajetÃria de migrantes nordestinos, herÃis anÃnimos que ajudaram a construir a imagem de SÃo Paulo como capital mundial da Gastronomia. A valorizaÃÃo do profissional atravÃs da sua trajetÃria de vida e de seus sucessos tem sido objeto de atenÃÃo dos veÃculos de mÃdia, principalmente o jornalismo gastronÃmico. S
Publicado em: 2006
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20. O PERFIL ACADÊMICO-PROFISSIONAL DO BACHAREL EM TURISMO DOCENTE NOS CURSOS DE TURISMO DE SANTA CATARINA
A capacitação profissional é um dos fatores chave para a competitividade do setor turístico, portanto, a qualidade da capacitação deve ser prioridade para suprir do mercado com profissionais competentes para o exercício da profissão de bacharel em turismo. O produto turístico possui particularidades próprias e, consequentemente, a formação profis
Publicado em: 2006
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21. Perfil profissional do agente de viagem da cidade de SÃo Paulo : um estudo de competÃncias
A presente dissertaÃÃo teve como objetivo identificar o atual perfil do agente de viagem da cidade de SÃo Paulo, identificando as competÃncias mÃnimas necessÃrias para sua atuaÃÃo. Aborda-se primeiramente as principais caracterÃsticas dos canais de distribuiÃÃo, para consequentemente, entender o papel das agÃncias de turismo no mercado turÃstico
Publicado em: 2006
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22. Cultura organizacional e hospitalidade : estudo de caso Gazin-ParanÃ
Entende-se que uma organizaÃÃo, onde o colaborador ou cliente interno, sinta-se bem em trabalhar, tenha um retrato do valor gerado tambÃm aos acionistas. Para que todos os envolvidos no processo obtenham seus resultados da melhor maneira, à preciso que o clima da organizaÃÃo seja atraente e igual para todos e isso sà à possÃvel com uma arraigada cul
Publicado em: 2006
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23. EducaÃÃo corporativa:estudo de caso em uma empresa de transporte aÃreo
A anÃlise da educaÃÃo corporativa foi o objeto de estudo desta pesquisa que teve como meta principal caracterizar o processo de capacitaÃÃo profissional numa empresa aÃrea. O estudo abrangeu a premissa da educaÃÃo nas organizaÃÃes, aqui chamada de Voa Brasil. Tratou-se de uma pesquisa empÃrica exploratÃria que foi dividida em trÃs fases, sendo a
Publicado em: 2006
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24. InserÃÃo de profissionais brasileiros em cruzeiros marÃtimos : estudo de caso do navio Island Escape
Esta dissertaÃÃo aborda a importÃncia da capacitaÃÃo de profissionais brasileiros que atuam em cruzeiros marÃtimos, mais especificamente na Ãrea hoteleira de bordo. Procura demonstrar o crescimento gradativo e contÃnuo dos cruzeiros marÃtimos dentro do turismo nacional e, conseqÃentemente, a relevÃncia que certas peculiaridades tÃpicas da operaÃ
Publicado em: 2006