Compostos Fenalicos
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13. Phenolic and coumarin compounds: certification of an analytical method for the characeerization and quantification in cane spirits aged in barrels of different wood species / Compostos fenÃlicos e cumarinas: certificaÃÃo de um mÃtodo analÃtico para caracterizaÃÃo e quantificaÃÃo em aguardentes de cana envelhecidas em barris de diferentes espÃcies de madeira.
A aguardente de cana à uma bebida fermento-destilada largamente consumida no paÃs. Estima-se que sua produÃÃo seja de aproximadamente 1,5 bilhÃo de litros/ano, sendo o volume exportado representado por apenas 1% da produÃÃo. Diante desse cenÃrio, tem-se buscado cada vez mais formas alternativas para se agregar valor ao produto, sendo que o envelhecim
Publicado em: 2009
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14. Chemical characterization and quantification of phenolic compounds in forage grasses / CaracterizaÃÃo quÃmica e quantificaÃÃo de compostos fenÃlicos em forrageiras
The chemical characterization and determination of the phenolic compounds present in forage is of great importance as it allows for a better use of these plants in animal nutrition. This study characterized the chemical and bromatological composition of the forages Stylosanthes guianensi; MineirÃo and Campo Grande cultivars, and Arachis pintoi; Amendoim Bel
Publicado em: 2009
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15. CARACTERIZAÃÃO E AGREGAÃÃO DE VALOR AOS FRUTOS DO CERRADO: ARAÃÃ (Psidium guineensis Sw.) E MAROLO (Annona crassiflora Mart.)
O araÃà (Psidium guinnensis Sw.) e o marolo (Annona crassiflora Mart.) sÃo frutos tÃpicos do cerrado brasileiro, porÃm pouco estudados e pouco utilizados na tecnologia de alimentos. O objetivo desse trabalho foi caracterizar fÃsica e quÃmicamente os frutos; desenvolver formulaÃÃes para a fabricaÃÃo de gelÃias de araÃÃ, de marolo e mista (araÃ�
Publicado em: 2009
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16. Qualidade comercial do cafà e efeitos sobre parÃmetros bioquÃmicos, fÃsicos e antropomÃtricos de indivÃduos adultos
O presente trabalho teve como objetivo: caracterizar a composiÃÃo quÃmica em amostras comerciais para definir o melhor cafà a ser utilizado em um teste biolÃgico; verificar o efeito do consumo de cafà e sua aÃÃo sobre a taxa glicÃmica, colesterol total e fraÃÃes (LDL-c, VLDL-c e HDL-c), triacilglicerÃis e hemograma completo (hemÃcias, hemoglobin
Publicado em: 2009
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17. Chemical characterization and antioxidant activity of jabuticabaâs fruit and its fraction [Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg. / CaracterizaÃÃo e atividade antioxidante da jabuticaba [Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg]
A jabuticabeira, [Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg], à uma planta nativa do Brasil, pertencente à famÃlia Myrtaceae e pouco se conhece sobre a composiÃÃo quÃmica de seu fruto. O fruto inteiro e as fraÃÃes (casca, polpa e sementes) de duas variedades de jabuticaba, Paulista e SabarÃ, foram analisados quanto aos seus constituintes quÃmicos e ativ
Publicado em: 2009
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18. PurificaÃÃo, caracterizaÃÃo de uma lectina e compostos fenÃlicos da entrecasca de Sebastiania jacobinensis (Muill. Arg.): efeito de radiaÃÃo gama sobre estrutura-atividade protÃica e proteÃÃo de flavonÃides isolados
A lectin from Sebastiania jacobinensis bark (SejaBL) was isolated using a combination of acetone precipitation, fractionation by ammonium sulphate, ion exchange and gel filtration chromatographies. The molecular mass of SejaBL was determined as approximately 52.0kDa by SDS-PAGE and 50.0kDa by gel filtration. The lectin is a glycoprotein with a neutral carboh
Publicado em: 2009
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19. Aspectos fisiolÃgicos e bioquÃmicos associados à qualidade da bebida de cafà submetido a diferentes mÃtodos de processamento e secagem.
A composiÃÃo quÃmica, fisiologia dos grÃos de cafà e sua qualidade final sÃo determinadas pelos procedimentos pÃs-colheita. Pesquisas recentes tÃm indicado vÃrias alteraÃÃes na integridade das membranas, processo de germinaÃÃo, conteÃdo de Ãcidos e aÃÃcares, devido ao estresse provocado aos grÃos, ao longo do processamento e secagem. Para a
Publicado em: 2009
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20. Lectina e metabÃlitos secundÃrios do cerne de Myracrodruon urundeuva: atividades antioxidante, antifÃngica sobre Fusarium e termicida sobre Nasutitermes corniger
Cerne de Myracrodruon urundeuva à resistente à biodeterioraÃÃo por fungos e cupins que promovem danos severos à madeira. Este trabalho descreve as atividades antioxidante, antifÃngica e repelente contra Nasutitermes corniger de metabÃlitos secundÃrios de cerne de M. urundeuva e atividade termiticida da lectina de cerne de M. urundeuva (MuHL). Extrato
Publicado em: 2009
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21. Anaerobic treatment of Coconut Husk Liquor (CHL)utilizing UASB reactor. / Tratamento AnaerÃbio do LÃquido da Casca de Coco Verde
Para promover o reuso de resÃduos da agroindÃstria e agregar valor à cadeia produtiva do coco verde, a Embrapa agroindÃstria tropical desenvolveu uma tecnologia capaz de aproveitar cascas deste produto. Atualmente, as cascas do coco verde compÃem a maior parte dos resÃduos sÃlidos depositados nas praias. A tecnologia converte as cascas em pà e fibra
Publicado em: 2008
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22. AdsorÃÃo de compostos fenÃlicos sobre carvÃo ativado / Adsorption of phenolic compounds on actived carbon
Neste estudo foi avaliada a capacidade de adsorÃÃo de fenÃis sobre carvÃo ativado. O carvÃo utilizado neste trabalho foi preparado quimicamente a partir do endocarpo de coco e apresentou Ãrea superficial de 1181 m2g-1. Foram realizados testes cinÃticos, de equilÃbrio e termodinÃmicos, alÃm de testes para verificar a influÃncia de parÃmetros fÃsi
Publicado em: 2008
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23. CaracterizaÃÃo fÃsica, quÃmica e bioquÃmica de cultivares de videira durante a maturaÃÃo
A viticultura brasileira representa importante atividade sÃcio-econÃmica para o paÃs. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi caracterizar alguns parÃmetros fÃsicos, quÃmicos e bioquÃmicos de cultivares de videira (Folha de Figo, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot) em diferentes estÃdios de desenvolvimento (chumbinho, inÃcio pintor, final pintor
Publicado em: 2008
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24. The contribution of vitamin C, carotenÃides and compostos fenolics in the antioxidant potential of commercial products of AÃaà and CupuaÃu / ContribuiÃÃo da vitamina C, carotenÃides e compostos fenÃlicos no potencial antioxidante de produtos comerciais de aÃaà e cupuaÃu
Um dos setores que vem mostrando constante crescimento à o de frutas frescas e seus derivados, pois estas alÃm de alimentar apresentam certos constituintes que podem auxiliar como coadjuvantes na prevenÃÃo de certas doenÃas. Um desses constituintes sÃo os chamados antioxidantes, que vÃm despertando grande interesse tanto para os consumidores quanto pa
Publicado em: 2007