Metodos Dpph E Abts
Mostrando 13-24 de 44 artigos, teses e dissertações.
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13. Atividades biológicas de espécies amazônicas de Rubiaceae
RESUMORubiaceae é uma família botânica com grande potencial químico e biológico Neste trabalho realizou-se a prospecção fitoquímica e avaliou-se as atividades citotóxica, antioxidante e antifúngica dos extratos diclorometânicos e metanólicos das folhas de Duroia saccifera, Ferdinandusa goudotiana, F. hirsuta, F. paraensis, Ferdinandusa sp., Palic
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2015-12
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14. Conteúdo de constituintes e atividade antioxidante de extratos de semente e polpa de Annona coriacea e Annona sylvatica
ResumoO potencial antioxidante de extratos da polpa e sementes de frutos da Annona coriacea e A. sylvatica(Annonaceae) foram investigados, bem como os teores de fenóis totais, flavonóides totais, ácido ascórbico total e taninos condensados. Os métodos utilizados para avaliação da atividade antioxidante foram o 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH) branq
Braz. J. Biol.. Publicado em: 25/09/2015
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15. Compostos bioativos e características de qualidade de cinco cultivares de maçãs
O objetivo do estudo foi de analisar compostos bioativos e correlacioná-los com características de qualidade em cinco cultivares de maçãs. Os compostos fenólicos foram mensurados com espectrofotômetro, comparando-se a curva padrão de ácido gálico e expressos em acido gálico equivalente por 100g de matéria seca. Os açúcares e ácidos orgânicos f
Cienc. Rural. Publicado em: 07/08/2015
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16. Atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos de atemoia (Annona cherimola Mill. x A. squamosa L.)
O objetivo deste trabalho foi quantificar os teores de fenóis e flavonoides totais, bem como avaliar as atividades antioxidante e antimicrobiana de extratos obtidos dos talos e folhas de atemoia (A. cherimola Mill. x A. squamosa L.), que pertence à família Annonaceae. A atividade antioxidante foi avaliada pelos métodos de sequestro dos radicais 2,2-difen
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014
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17. Capacidade antioxidante total, conteúdo fenólico total e elementos minerais nas cascas do fruto de Myrciaria cauliflora
A capacidade antioxidante, o conteúdo fenólico total e os elementos minerais foram investigados, in vitro, nas cascas dos frutos de Myrciaria cauliflora. A capacidade antioxidante foi analisada pelos métodos difenilpicrilhidrazina (DPPH), [2,2'-azino-bis(3-etilbenzotiazolin)-6-sulfônico] (ABTS), poder redutor do íon férrico (FRAP) e β-caroteno. Os ens
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2013-12
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18. Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango
O crescente interesse da população pela promoção da saúde vem despertando a atenção dos consumidores por alimentos ricos em antioxidantes, combinado com a praticidade do consumo de sucos de frutos processados. O presente trabalho objetivou quantificar e avaliar a capacidade antioxidante de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutas in natura e
Cienc. Rural. Publicado em: 01/10/2013
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19. Antioxidant capacity, total phenolic content, fatty acids and correlation by principal component analysis of exotic and native fruits from Brazil
As capacidades antioxidante de sete frutas nativas e exóticas do Brasil foram avaliadas usando os métodos DPPH•, ABTS•+ e FRAP, além da determinação do conteúdo de fenólicos totais e composição de ácidos graxos. Murici e dovialis apresentaram os maiores conteúdos de compostos fenólicos (243,42 e 205,98 mg EAG 100 g-1, respectivamente), e maio
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2013-05
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20. Caracterização química e avaliação do potencial antioxidante do doce em massa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg)
Foram processar quatro formulações de doces em massa de gabiroba e avaliar às suas características físico-químicas, funcionais, perfil reológico e aceitabilidade dos doces. As características físico-químicas e físicas avaliadas foram: atividade de água, acidez titulável, pH, açúcares redutores e não redutores, proteínas, cinzas, fibra alimen
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2013-03
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21. Avaliação da composição química e atividade antioxidante da própolis orgânica de Apis mellifera visando à preservação ambiental do ecossistema envolvido / Evaluation of the chemical composition and antioxidant activity from organic propolis of Apis mellifera aiming the environmental preservation of the ecosystem involved
A própolis é uma substância resinosa coletada pelas abelhas de diversas partes das plantas, como brotos, botões florais e exudados resinosos, conhecida por do ácido cinâmico e ácido benzócio, foram ainda encontrados o ácido pimárico, várias atividades biológicas como antimicrobiana, anti-inflamatória, antiproliferativa e antioxidante. Sua compos
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/10/2012
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22. Antioxidant activity and phenolic composition of brazilian honeys and their extracts
Foram avaliadas as atividades antioxidantes e o conteúdo de polifenóis de cinco méis silvestres e quatro de laranjeira, bem como de seus extratos fenólicos. A identificação e quantificação das substâncias fenólicas foram realizadas por HPLC-DAD (cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por arranjo de diodos). A atividade sequestrad
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2012-04
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23. Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto / Tropical fruit peels as a source of antioxidant for ready juice enrichment
Alimentos prontos para o consumo atendem ao estilo de vida moderno em que cada vez mais cresce o número de pessoas que buscam praticidade e segurança alimentar. Nesse segmento, suco pronto tem mercado garantido, com tendência à expansão. Com o intuito de oferecer ao consumidor um alimento com valor agregado, foi testada a utilização de extratos de res
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 19/10/2011
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24. Efeito da radiação gama e do processo de germinação sobre as características nutricionais do feijão / Effect of gamma radiation and the process of germination on the nutritional characteristics of beans
O feijão é uma importante fonte de proteínas, amido, vitaminas, minerais e fibras na dieta brasileira. A biodisponibilidade mineral e a digestibilidade protéica, entretanto, podem ser afetados pela presença de fatores antinutricionais. Atualmente, o a germinação tem sido empregado como alternativa para remoção ou inativação desses constituintes, m
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/10/2011