Hipovitaminose A em prÃ-escolares de creches pÃblicas da cidade do Recife: indicadores bioquÃmico e dietÃtico

AUTOR(ES)

Taciana Fernanda dos Santos Fernandes

DATA DE PUBLICAÇÃO

2002

RESUMO

Com o objetivo de traÃar o perfil da hipovitaminose A em prÃ-escolares de creches pÃblicas da cidade do Recife-PE, foi desenvolvido um estudo de corte transversal envolvendo 311 crianÃas menores de cinco anos, de ambos sexos, aleatoriamente selecionadas, e avaliadas pelos indicadores bioquÃmico (retinol sÃrico), dietÃtico (inquÃrito de consumo alimentar) e antropomÃtrico (peso/idade, altura/idade e peso/altura). A prevalÃncia de nÃveis de retinol sÃrico baixos (<20μg/dl) foi de 7%, caracterizando a deficiÃncia de vitamina A como problema de saÃde pÃblica do tipo leve, segundo critÃrios da OrganizaÃÃo Mundial de saÃde (OMS). Cerca de 78% das crianÃas apresentaram adequaÃÃo do consumo de vitamina A, considerando-se as cifras recomendadas pela Dietary Reference Intakes (DRI), 2001. A distribuiÃÃo dos nÃveis sÃricos de retinol e do consumo alimentar de vitamina A foi homogÃnea, segundo o sexo. No entanto, crianÃas na faixa etÃria de 12 a 48 meses, mostraram menor consumo de vitamina A em relaÃÃo Ãs demais faixas etÃrias (p <0,05). A prevalÃncia de baixo peso foi de 7,5%, de retardo do crescimento linear de 8,1% e de desnutriÃÃo aguda de 1,8%. A hipovitaminose A, avaliada pelos nÃveis sÃricos de retinol e baixo consumo de vitamina A, nÃo mostrou correlaÃÃo com a desnutriÃÃo energÃtico-protÃica (p >0,05). Por outro lado, os nÃveis sÃricos de retinol nÃo mostraram correlaÃÃo (p >0,05) com o consumo de vitamina A. O inquÃrito dietÃtico, enquanto teste de discriminaÃÃo diagnÃstica da hipovitaminose A, apresentou baixo valor preditivo positivo, pouca sensibilidade, embora razoÃvel especificidade. A identificaÃÃo de grupos populacionais vulnerÃveis, bem como, a seleÃÃo de indicadores fidedignos do estado nutricional de vitamina A, sÃo elementos essenciais para o diagnÃstico e o planejamento de aÃÃes visando a prevenÃÃo e o controle desta carÃncia nutricional especÃfica

ASSUNTO(S)

hipovitaminose a nutricao creches pÃblicas pre-escolas indicadores bioquÃmicos e dietÃticos

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