Alimentos Textura
Mostrando 1-12 de 351 artigos, teses e dissertações.
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1. Quais devem ser as orientações de enfermagem para pacientes com hiperuricemia?
Não foram encontrados Ensaios Clínicos Randomizados que comparassem grupos de pacientes com aumento de ácido úrico um submetido à restrição alimentar e outro recebendo alimentação livre. Portanto, essa resposta é baseada em dados de livros textos e artigos científicos.
De acordo com especialistas, as causas potencialmente reversíveis da
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Como orientar os cuidadores de pacientes acamados na prevenção de úlceras de decúbito?
A orientação aos cuidadores de pacientes acamados na prevenção de úlceras decúbitas (UD) deve envolver a descrição dessas úlceras, sua formação e formas de prevenir, para que o cuidador entenda a racionalidade de cada ação preventiva e possa então adaptar à sua realidade, conforme as necessidades do indivíduo em risco
. Os pilares pa
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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3. How does organic carbon operate in the pore distribution of fine-textured soils?
RESUMO A qualidade do solo é importante para proporcionar uma condição adequada à produção de alimentos, fibras e energia sem alterações significativas no ambiente. Índices de fragilidade do solo têm sido apresentados como indicadores de qualidade do solo (exemplo, porosidade do solo e estoques de carbono), devido à fácil modificação pelo manej
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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4. [Melhoria da qualidade de filetes de tilápia do Nilo congelados com óleo de alecrim e tomilho]
RESUMO A indústria de alimentos e o setor de peixes congelados, em particular, se beneficiaram dos avanços nas tecnologias de processamento de alimentos. Este estudo investigou o efeito da adição de antioxidantes naturais, como óleo de alecrim e tomilho, a filetes congelados de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), a fim de preservar sua qualidade p
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-09
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5. Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie feito a partir da farinha do caroço de abacate
Resumo Uma boa alternativa que vem sendo desenvolvida e aplicada nos últimos anos é o aproveitamento de resíduos oriundos do processamento de frutas e hortaliças. Grande parte do que é descartado dessas matérias-primas, tais como cascas, sementes e talos, pode ser reaproveitada na produção de novos alimentos. Este trabalho teve como objetivo desenvol
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019
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6. Use of PVC pipes to determine bulk density for irrigation management
RESUMO A irrigação tem grande importância para a produção de alimentos, sendo responsável por consumir grande parcela da água usada nas atividades humanas. Isto torna fundamental o manejo racional do uso da água. Para tal, a determinação da densidade do solo é importante e precisa ser realizada de forma simples e menos honerosa possível, mantendo
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2019-03
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7. Influence of environmental factors on the bathymetric distribution of the flecked box crab Hepatus pudibundus (Herbst, 1785) (Crustacea: Aethroidea) in the Southeastern Brazilian coast
Resumo: Este estudo avaliou as relações dos fatores ambientais e a distribuição espaço-temporal de H. pudibundus, com a hipótese de ocupação diferencial em uma região do litoral sudeste do Brasil. As amostragens ocorreram mensalmente no período de janeiro a dezembro de 2000, ao longo de nove transectos de 2 a 40 m de profundidade, na região de Uba
Biota Neotrop.. Publicado em: 14/01/2019
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8. Parâmetros de qualidade de tomates submetidos a diferentes doses de radiação gama
Resumo A radiação ionizante pode ser utilizada para diferentes fins na indústria alimentícia. Neste estudo, avaliou-se o efeito das doses de irradiação (0, 0,5, 1,0 e 1,5 kGy) nos parâmetros de qualidade nutricional de tomates longa vida (Lycopersicon esculentum Mill.), durante quatro períodos de armazenamento (1, 7, 14 e 21 dias). Os diferentes tra
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 03/12/2018
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9. Mapa de preferência externo para avaliar aceitação de iogurte light e diet elaborados com edulcorantes naturais
RESUMO: Devido à grande procura por alimentos mais saudáveis, as indústrias alimentícias vêm introduzindo no mercado os iogurtes diet e light. O presente estudo teve como finalidade avaliar sensorialmente iogurtes produzidos com edulcorantes naturais através de delineamento de mistura centroide simples com três repetições no ponto central pela meto
Cienc. Rural. Publicado em: 28/06/2018
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10. Adição de farinha da casca de jabuticaba altera a composição físico-química e a aceitabilidade sensorial de muffin entre crianças
Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar a aceitabilidade sensorial de muffin adicionado de diferentes níveis de farinha da casca de jabuticaba, entre crianças. Além disso, determinar a composição físico-química do produto tradicional e daquele com maior teor de farinha de casca de jabuticaba e com aceitação semelhante ao tradicional. Foram
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 17/05/2018
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11. Caracterização física, química, microbiológica e sensorial de geleias de Manipuçá para a merenda escolar municipal de Fortaleza-CE
Resumo A presente pesquisa objetivou fazer a caracterização física, química, microbiológica e sensorial de geleias de manipuçá (Mouriri cesrensis Huber) como uma alternativa para a merenda escolar do Ensino Fundamental das escolas públicas municipais de Fortaleza-CE. Os frutos, nos estádios 4 (maduro) e 5 (senescente) de maturação, foram colhidos
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 26/02/2018
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12. Redução de perdas nas cadeias de frutas e hortaliças pela análise da vida útil dinâmica
Resumo A estimativa do crescimento populacional mundial de nove bilhões de pessoas, em 2050, estabelece um grande desafio para os próximos anos, considerando os problemas atuais de insegurança alimentar e o fornecimento de alimentos saudáveis, num mundo, predominantemente, de pessoas vivendo em regiões urbanas. A importância da dieta na saúde é indis
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018