Turismo Contemporaneo
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13. Formação em gastronomia: ingredientes e temperos de um profissional
De natureza interdisciplinar, a Gastronomia dialoga com as ciências humanas, sociais aplicadas e da natureza, evidenciando importante interlocução com a área do Turismo, especialmente porque ambas se encontram no âmbito da hospitalidade e do lazer. O contexto sociocultural contemporâneo aproxima estes dois campos, destacando a gastronomia como produto
Publicado em: 2008
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14. Trabalho e politica publica: Subsidios para uma avaliaÃÃo das politicas de turismo a partir do estudo dos trabalhadores informais da praia do futuro em fortaleza-ce / Labor and public policy; allowances for evaluation policy from tourism study of informal workers of the BEACH FUTURE IN FORTALEZA - CE
Esse estudo oferece subsÃdios para a construÃÃo sistemÃtica de uma avaliaÃÃo de polÃticas pÃblicas de turismo, considerando as transformaÃÃes do trabalho no mundo contemporÃneo. Para tanto, a investigaÃÃo centra-se na avaliaÃÃo das polÃticas de governo no segmento de turismo na cidade de Fortaleza, partindo de dois momentos. O primeiro à a c
Publicado em: 2008
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15. Turismo rural na agricultura familiar: uma abordagem geográfica do Circuito Italiano de Turismo Rural (CITUR), município de Colombo - PR
No contexto da globalização, o turismo é uma atividade econômica de suma importância, que ao comercializar paisagens e lugares, se manifesta também como um fenômeno que produz diversas implicações socioespaciais (culturais, ambientais, políticas, etc.). Considerando o debate acadêmico em torno de novas modalidades de turismo e da idéia de um turi
Publicado em: 2007
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16. Controle social do espaço público: uma análise do conselho turístico pólo costa das dunas
Os conselhos gestores de políticas públicas constituem uma das principais experiências de democracia participativa no Brasil contemporâneo, representando uma conquista para construção de uma institucionalidade democrática. A novidade histórica consiste na intensificação e na institucionalização do diálogo entre governo e sociedade em canais púb
Publicado em: 2007
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17. Ecoturismo e desenvolvimento no Vale do Ribeira : analise compreensiva de um problema potencial / Ecoturism and development in Vale do Ribeira : comprehensive analisys of a potential problem
O ecoturismo tem sido apontado como uma das soluções mais apropriadas para solucionar o conflito sócio-ambiental e alavancar o desenvolvimento no Vale do Ribeira, o que se deve ao caráter potencialmente sustentável dessa modalidade turística e, portanto, compatível com o uso legal de um território protegido, em quase toda a sua extensão, por unidade
Publicado em: 2007
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18. Memory, preservation and authenticity: the german-bukovinian settlement in Paraná state / Memória, preservação e autenticidade: a colônia alemã-bucovina no Paraná
O presente trabalho tem como objetivo a análise e registro das construções históricas e contribuições culturais de uma colônia de imigrantes ainda desconhecida do meio acadêmico, com base no atual contexto de recuperação do patrimônio cultural. Considerando que este contexto constitui parte de um fenômeno contemporâneo de retomada da historicida
Publicado em: 2007
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19. Aparato institucional para a gestão do turismo: o caso do estado de Sergipe
O turismo é um fenômeno cuja importância vem crescendo no mundo contemporâneo. Devido ao seu caráter transversal e complexo, são múltiplos os desafios para o gerenciamento de suas atividades setoriais. Partindo dessas premissas, este artigo analisa de que forma a estrutura organizacional do turismo, da maneira como está configurada, dificulta a sua g
Revista de Administração Pública. Publicado em: 2006-04
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20. DIANTE DO ALTAR: UM ESTUDO SOBRE O TURISMO RELIGIOSO EVANGÉLICO EM BELO HORIZONTE MG
Diante do crescimento do fenômeno turístico e evangélico no cenário contemporâneo mundial e brasileiro, este estudo busca verificar como o turismo se desdobra em várias facetas específicas no caso do turismo religioso entre os evangélicos e como pode-se ver o fenômeno religioso evangélico pela via do turismo. Assim sendo, esta dissertação parte d
Publicado em: 2006
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21. Hospitalidade no contexto de uma organizaÃÃo do terceiro setor de inspiraÃÃo religiosa
As definiÃÃes de hospitalidade usualmente estÃo impregnadas pelo senso comum ou detÃm-se em tecnicismos operacionais do turismo e da hotelaria. Os estudos do tema pelos referenciais sociolÃgicos e antropolÃgicos gravitam sobre o âEnsaio sobre a dÃdivaâ de Marcel Mauss que aponta uma relaÃÃo mÃtico-religiosa na circulaÃÃo do dom. O objetivo do p
Publicado em: 2005
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22. Caipirinha: o coquetel como signo do patrimÃnio
A dissertaÃÃo objetiva apresentar a Caipirinha como um signo absoluto do patrimÃnio cultural na hospitalidade brasileira. Nesse enfoque à observado o fato da hospitalidade se desenvolver atravÃs dos laÃos sociais promovidos pelo consumo da bebida, e os rituais que envolvem o referido ato social. Para tanto, discorremos inicialmente sobre a histÃria da
Publicado em: 2005
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23. Convention and visitors bureaux : a contribuiÃÃo do setor privado para o marketing dos destinos
A dissertaÃÃo intitulada âConvention and Visitors Bureaux: a contribuiÃÃo do setor privado para o marketing dos destinosâ, trata dos Convention and Visitors Bureau, assim como do estudo de caso sobre o Juiz de Fora Convention and Visitors Bureau, procurando conhecer a atuaÃÃo desses organismos tendo como ponto de vista de anÃlise a teoria do Turismo
Publicado em: 2004
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24. O paraÃso negociado: Ensaio etnogrÃfico sobre turistas em resort
No mundo contemporÃneo, o turismo vem se tornando uma atividade econÃmica bastante rentÃvel e, portanto, ajustando-se à expectativa do pÃblico-alvo, que possui meios para consumir o produto oferecido pelas operadoras e agÃncias de viagens. Para isso, sÃo criados a cada dia novos equipamentos artificiais de lazer que permitem a esses indivÃduos usufru
Publicado em: 2004