Seguranaa Alimentar E Nutricional
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1. Limites e possibilidades do programa bolsa familia, na percepÃÃo de mulheres assistidas em sobral, CearÃ. / Limits and possibilities of the family allowance program, the perception of women seen in Sobral, CearÃ.
O Programa Bolsa FamÃlia (PBF) caracteriza-se como um programa de transferÃncia direta de renda que beneficia famÃlias em situaÃÃo de pobreza e extrema pobreza. Dentre seus princÃpios, visa a contribuir para a melhoria da situaÃÃo alimentar e nutricional das famÃlias beneficiadas. Portanto, estabeleceu-se como objetivo para este estudo compreender c
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/06/2011
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2. AvaliaÃÃo da (in)seguranÃa alimentar em Ãreas de marcante instabilidade social e econÃmica do Nordeste
A seguranÃa alimentar inscreve-se numa proposta de desenvolvimento humano, onde o direito à alimentaÃÃo à entendido como uma prerrogativa bÃsica, universal e indivisÃvel, face ao pressuposto de que, sem uma alimentaÃÃo adequada em quantidade e qualidade, nega-se a condiÃÃo fundamental de cidadania. Objetivou-se descrever, em duas Ãreas de marcant
Publicado em: 2009
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3. Estudos tecnolÃgico, quÃmico, fÃsico-quÃmico e sensorial de barras alimentÃcias elaboradas com subprodutos e resÃduos agroindustriais / Technological, chemical, physicochemical and sensorial studies of food bars manufactured with agro-industry by-products and residues.
Barras alimentÃcias ou barras de cereais, sÃo produtos multicomponentes, constituÃdos de cereais, fabaceaes (leguminosas) nozes, frutas secas e xarope ligante, destacando-se na categoria dos snacks devido ao apelo portabilidade com foco em conveniÃncia e saÃde. Na diversificaÃÃo dos componentes secos de barras, a utilizaÃÃo de subprodutos e resÃduo
Publicado em: 2008
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4. Programas sociais de combate à pobreza na AmÃrica Latina: uma anÃlise comparativa entre o Programa de EducaÃÃo, SaÃde e AlimentaÃÃo e o Programa Fome Zero
A pobreza tem sido uma constante na sociedade latina americana. A sua persistÃncia e resistÃncia Ãs polÃticas sociais convencionais, a trazem na dÃcada de 1990 novamente ao debate acadÃmico e à agenda pÃblica de vÃrios governos na AmÃrica Latina. O que fica evidente, em diversos estudos realizados neste perÃodo, à que a pobreza nesta regiÃo poss
Publicado em: 2007
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5. SeguranÃa Alimentar e Nutricional: o Programa Bolsa FamÃlia na realidade de um municÃpio da zona da mata pernambucana
The implementation of public policies in the food and nutritional area has played very important role at federal concern since the government of Vargas, adopted especially by ideas and studies of Josuà de Castro. Nowadays, many of his conceptions are used as basis to the Nutritional and Food Security (NFS), a key subject that aims to lead the social policie
Publicado em: 2007
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6. Consumo energÃtico-protÃico e estado nutricional de crianÃas menores de 5 anos no Estado de Pernambuco
Esta dissertaÃÃo propÃe-se avaliar o consumo de energia e proteÃnas e associÃ-lo ao estado nutricional de crianÃas menores de cinco anos, no Estado de Pernambuco no ano de 1997. Està estruturada em dois artigos, o primeiro constituindo uma revisÃo da literatura sobre os principais inquÃritos epidemiolÃgicos alimentares e nutricionais realizados no
Publicado em: 2006
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7. Anemia en NiÃos y el Programa de AlimentaciÃn Escolar en el contexto de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Brasil / Anemia em crianÃas e o Programa de AlimentaÃÃo Escolar no contexto da seguranÃa alimentar e nutricional no Brasil
Reconhecendo a InseguranÃa Alimentar e Nutricional como um problema estratÃgico e de desenvolvimento a ser enfrentado no Brasil, neste trabalho se prioriza a sua compreensÃo e se abordam dois importantes temas da NutriÃÃo ao mesmo relacionado: a anemia em crianÃas e o Programa de AlimentaÃÃo Escolar. Para esses fins a tese foi elaborada sob a forma d
Publicado em: 2005
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8. Consumo alimentar de crianÃas menores de 5 anos no estado de Pernambuco, 1997
A alimentaÃÃo pode resultar em dois caminhos cruciais: insuficiÃncia ou excesso de nutrientes caracterizando uma mà nutriÃÃo. Por sua vez, a saÃde e a nutriÃÃo infantil, resultante da alimentaÃÃo, refletem as condiÃÃes materiais, culturais e de morbidade em que vive a populaÃÃo. Desde 1974 que nÃo se realiza em Pernambuco estudo sobre o consu
Publicado em: 2003