Qualidade De Fermentacao
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25. TRATAMENTOS PRÉ-GERMINATIVOS EM SEMENTES DE ROMÃ (Punica granatum L.): EFEITO SOBRE A QUALIDADE FISIOLÓGICA
RESUMO Objetivou-se avaliar a eficiência de diferentes métodos de remoção da sarcotesta de sementes de romã e seus efeitos sobre a qualidade fisiológica. Foram empregados os seguintes tratamentos: T1 - fricção em areia grossa sobre peneira; T2 e T3 - imersão em ácido sulfúrico (98%) por 30 minutos e lavagem em água corrente, com e sem vernaliza�
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 02/03/2017
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26. Armazenamento prolongado de leite cru refrigerado sobre a produção de iogurte
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do armazenamento prolongado de leite cru refrigerado na cinética de fermentação na produção de iogurte, bem como nas características físico-químicas e microbiológicas do produto durante sua vida útil. Três tratamentos foram avaliados: iogurte feito com leite cru armazenado por 4, 72 e 168 hora
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-02
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27. Efeito da fermentação anaeróbica do colostro bovino na inibição do crescimento de bactérias
RESUMO: Eficientes programas de manejo que permitem o fornecimento de colostro de alta qualidade e em quantidades adequadas para bezerros são necessários para garantir a sua saúde e sobrevivência. Substitutos do leite tornam-se frequentemente necessários quando o colostro apresenta qualidade inadequada ou a fim de quebrar o ciclo de transmissão de doen
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-12
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28. Adição de melaço na qualidade de fermentação de silagem de palha de arroz
RESUMO: Ensilagem é uma estratégia simples e de baixo custo que habilita a preservação de sub-produtos agrícolas por longo tempo e com mínimo impacto ambiental, tal como a preservação de palha de arroz e resíduos da destilação de grãos (DG) para uso na alimentação de ruminantes. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de incluir diferentes
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-12
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29. Produtividade e qualidade da forragemde trigo-mourisco (Fagopyrum esculentum Moench) e de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R.BR)
RESUMO Objetivou-se com este trabalho comparar o valor forrageiro do milheto e trigo-mourisco, sob irrigação, em diferentes idades de corte. Utilizou-se delineamento experimental em blocos ao acaso, com os tratamentos arranjados em modelo de parcelas subdivididas. As plantas foram cultivadas durante a estação seca, sob irrigação e colhidas em três ida
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2016-12
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30. Segurança do uso do manitol no preparo para colonoscopia: avaliação prospectiva do nível de metano (CH4) intestinal durante colonoscopia após preparo com manitol e fosfato de sódio (NaP)
RESUMO Contexto - Preparo adequado é fundamental para garantia de boa qualidade em colonoscopia. Apesar de relatos de explosão do cólon durante colonoscopia, secundários à produção de metano e hidrogênio pela fermentação bacteriana, acredita-se que a troca gasosa durante o procedimento diminua a concentração existente de metano, permitindo a ut
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2016-09
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31. Avaliação do processo produtivo de polvilho azedo em indústrias de Santa Catarina
Resumo O polvilho azedo apresenta um sabor típico, com características diferentes do amido nativo de mandioca. É utilizado, por exemplo, na produção de biscoitos e de pães de queijo, produtos de grande aceitação sensorial no Brasil. Nas últimas décadas, o polvilho perdeu mercado nacional, devido, principalmente, à falta de padrão de suas caracter
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 23/06/2016
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32. Qualidade da silagem de cultivares de Urochloa brizantha com níveis de Estilosantes campo grande
RESUMO A estacionalidade da produção de forragem é um dos fatores limitantes na produção de ruminantes. Sendo assim, a utilização de silagens tem sido uma solução para períodos de baixa produção de forragens, proporcionando alimento de boa qualidade. Com isso, desenvolveu-se esse estudo com o objetivo de avaliar as características fermentativas
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2016-06
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33. Características agronômicas de genótipos de sorgo e valores nutricionais das silagens
RESUMO Objetivou-se avaliar as características agronômicas de genótipos de sorgo e o valor nutricional das silagens produzidas. Foram utilizados 15 genótipos de sorgo. O plantio foi realizado em blocos casualizados com três repetições por genótipo num total de 45 (quarenta e cinco) parcelas. Avaliaram-se as características agronômicas, nutricionais
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2016-06
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34. Produção e qualidade nutricional do capim-flechinha (Echinolaena inflexa), gramínea nativa do Cerrado brasileiro
RESUMO: Existem escassas informações a respeito da qualidade nutricional e potencial produtivo de Echinolaena Inflexa, planta nativa do Cerrado Brasileiro e que possui potencial valor forrageiro. Dessa forma, este trabalho objetivou avaliar o seu valor nutritivo e produtividade, comparando-a com a B. brizantha (BB), uma das mais cultivadas gramíneas no B
Cienc. Rural. Publicado em: 22/03/2016
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35. Extração da mucilagem em sementes de Genipa americana L. visando o potencial fisiológico
RESUMOFrutífera pertencente à família Rubiaceae, o jenipapo (Genipa americana L.) apresenta ampla distribuição em regiões tropicais úmidas e subtropicais da América Latina. Suas sementes apresentam densa mucilagem aderida, a qual pode prejudicar a germinação favorecendo ao desenvolvimento de microrganismos, requerendo desta forma, operações para
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2015-12
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36. Qualidade da silagem de aveia preta sob efeito de estádios fenológicos, tamanhos de partícula e pré-murchamento
ResumoObjetivou-se com esta pesquisa avaliar os efeitos do estádio fenológico, o tamanho de partícula e o pré-murchamento sobre as características de fermentação e valor nutritivo da silagem de aveia preta (Avena strigosa). O experimento foi conduzido durante o período hibernal de 2011, em “latossolo vermelho” de textura argilosa localizado em Re
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2015-09