Indastria Da Hospitalidade
Mostrando 1-8 de 8 artigos, teses e dissertações.
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1. Sistema de mensuraÃÃo de desempenho: proposta de um modelo para a indÃstria de hospitalidade
The big hotel chains have been making financial resources available to develop and improve information systems which aid in obtaining data to implant a Performance Measurement System (PMS). Hence, it is necessary to provide hotel managers with tools that will help them make decisions. Thus, the following question is the âresearch problem‟ of the prese
Publicado em: 2007
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2. GestÃo de restaurantes : uma prÃtica de hospitalidade
A dinÃmica indÃstria de restaurantes à uma das maiores empregadoras e geradoras de renda no Brasil. Sua importÃncia para a economia nacional, somada aos novos paradigmas de administraÃÃo de empresas criados pela globalizaÃÃo, tem favorecido o surgimento de novos modelos de gestÃo em gastronomia. AlÃm desse fator, a hospitalidade à quesito indispen
Publicado em: 2006
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3. Sistemas de classificaÃÃo de meios de hospedagem por qualidade: um estudo exploratÃrio descritivo
Com a proposta de categorizar os meios de hospedagem em relaÃÃo à estrutura fÃsica, equipamentos oferecidos, hospitalidade, segmentaÃÃo da demanda e serviÃos prestados; destaca-se que os sistemas de classificaÃÃo hoteleiros por qualidade sÃo instrumentos que formalizam um relevante paradigma no mercado hoteleiro. A utilizaÃÃo de sistemas classifi
Publicado em: 2006
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4. Cultura organizacional e hospitalidade : estudo de caso Gazin-ParanÃ
Entende-se que uma organizaÃÃo, onde o colaborador ou cliente interno, sinta-se bem em trabalhar, tenha um retrato do valor gerado tambÃm aos acionistas. Para que todos os envolvidos no processo obtenham seus resultados da melhor maneira, à preciso que o clima da organizaÃÃo seja atraente e igual para todos e isso sà à possÃvel com uma arraigada cul
Publicado em: 2006
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5. SalÃo internacional do automÃvel da cidade de SÃo Paulo : uma opÃÃo de turismo, lazer e hospitalidade
O SalÃo do AutomÃvel, realizado na cidade de SÃo Paulo, à um dos eventos de destaque no segmento de feiras e exposiÃÃes. Em 1960, foi a terceira feira criada no Brasil, organizada pela promotora Alcantara Machado Feiras de NegÃcios. A apresentaÃÃo desse estudo se dà com a anÃlise do evento, contemplando a hospitalidade e a prÃtica do turismo e do
Publicado em: 2005
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6. Estudo da influÃncia do lÃder na criaÃÃo de diferenciais competitivos de serviÃos em empresas de hospitalidade
O objetivo deste estudo à identificar as caracterÃsticas dos lÃderes do setor de hospitalidade e a sua influÃncia na qualidade do atendimento ao cliente como diferencial competitivo. Na primeira etapa, uma vasta bibliografia foi consultada e amplamente discutida. Analisaram-se os aspectos da indÃstria da hospitalidade e as suas diferenciaÃÃes. Posteri
Publicado em: 2005
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7. Lazer em resorts: o estudo de caso do Eco Resort Avarà Jurumirim.
Este estudo analisa o lazer em resorts a partir de um estudo de caso do âEco Resort Avarà Jurumirimâ, sendo realizado a partir de uma pesquisa exploratÃria qualitativa, tendo como objetivo proporcionar maior familiaridade com o problema, visando tornÃ-lo mais explÃcito, alÃm de possibilitar uma maior flexibilidade ao se considerar os mais variados asp
Publicado em: 2005
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8. O organizador profissional de eventos: perfil de competÃncia profissional
Esta dissertaÃÃo visa à obtenÃÃo do tÃtulo de Mestre. O objetivo à mostrar o atual perfil do Organizador Profissional de Eventos â PCO - e as competÃncias necessÃrias para o desempenho dessa atividade. Por se tratar de profissÃo nÃo regulamentada e, dado que o mercado de eventos vem crescendo muito nestes Ãltimos quarenta anos, considerou-se rel
Publicado em: 2004