Hospitality Sector
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1. Assessment of Lean implementation in Hotels’ supply chains
Abstract Paper aims This article aims at investigating the implementation level of Lean Supply Chain (LSC) practices in hotels’ supply chains. Originality The proposed method allows to characterize LSC implementation in such an unusual context, identifying improvement opportunities and checking for discrepancies in their implementation. Research method
Prod.. Publicado em: 26/08/2019
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2. Nem tudo são flores nesse mar de rosas: um olhar sobre o Hospital do Câncer de Uberlândia
Organization culture has been studies by distinct knowledge areas, such as Anthropology Sociology, Psychology and even Administration. The interest on this subject increased in the eighties and a lot of studies have been conducted, in order to understand better what organization culture really is and how it can be analyzed. However, few of those studies have
Publicado em: 2010
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3. O MERCADO DE TRABALHO PARA O PROFISSIONAL DA HOTELARIA NAS CIDADES DE GUARULHOS E SÃO BERNARDO DO CAMPO
This work shows that the cities Guarulhos and Sao Bernardo do Campo have tourist potential for business because there are industrial parks that allow the entry and stay of persons coming to the cities to carry out various types of business. Thus, they need to lodge, usually for a period of time where they intend to rest, feed themselves; bathe themselves as
Publicado em: 2009
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4. Princípios da hotelaria aplicados às organizações de saúde: um estudo de caso em dois hospitais de Santa Catarina
In the tourism services sector, hospitality offered to visitors, through means of accommodation, is a factor of fundamental importance for attracting and retaining tourists to a locality, by providing comfort, safety, and a feeling of well-being for the client. Just as in hotels, the principles of hospitality can also be used to offer a better quality servic
Publicado em: 2008
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5. CONCEPÇÃO DA VESTIMENTA PROFISSIONAL COM ÊNFASE NA ESTÉTICA E ERGONOMIA VISANDO MELHORAR O DESEMPENHO E A IMAGEM DE UM HOTEL RESORT
Professional clothing in hotel management is a theme which relates to the attributes instilled in the design process, more specifically, fashion design. It focuses on providing visibility and productivity to the hotel sector, through ergonomics, aesthetics and functionality. This study seeks to analyze the influence of design and its attributes, on the profe
Publicado em: 2007
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6. Subsidy for quality plans of buildings in the hospitality sector. / Subsídios para o planejamento da qualidade em edifícios do segmento hoteleiro.
A elevada competitividade dos dias atuais e a conscientização do consumidor para a qualidade dos produtos delimitam um contexto no qual os edifícios são entendidos como ativos que contribuem para a produtividade das organizações. Entretanto, a concepção dos edifícios nem sempre assegura soluções adequadas ao seu "uso e operação", devido à falha
Publicado em: 2007
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7. Processo de implantação de um sistema integrado de gestão em uma organização pública à luz da teoria da hospitalidade :um estudo de caso
In the present time, public organizations are employing more and more solutions that uses information technology in order to ofer more transparency and better services for all citizens. Integrated Systems are IT which carry in their kernel features of integration and the use of a unique database. These systems bring several benefits and face some obstacles t
Publicado em: 2006
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8. UMA ANÁLISE HISTÓRICO-ESPACIAL DO SETOR HOTELEIRO NO NÚCLEO URBANO CENTRAL DE FLORIANÓPOLIS (SC) / A historic- spatial analysis of the hostel industry in the main urban nucleus of Florianopolis (SC)
The current work named A historic- spatial analysis of the hostel industry in the main urban nucleus of Florianopolis (SC) contains the results of a research that seeks to comprise the implications of urban and tourist expansion of the city towards the increasing of the hotel sector located in the main urban nucleus. The research function imposed the definit
Publicado em: 2005
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9. Study of the labour turnover in the hospitality sector: impacts in learning and quality / Estudo da rotatividade de pessoal no setor hoteleiro: impactos na aprendizagem e na qualidade
The duration of employer / employee relationships in an economy is an important factor in measuring the quality of employment and the efficiency of the countrys productive system. The duration of employer/employee relationships in Brazil are considerably shorter in general than such relationships in Europe and the United States. Some sectors of the economy,
Publicado em: 2005
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10. Uma abordagem da estrutura da gestão de custos no setor de hospedagem dos hotéis nordestinos: um estudo nos Estados do Rio Grande do Norte, Paraíba e Pernambuco
O trabalho aborda a relevância da gestão de custos aplicada ao setor de hospedagem em estabelecimentos hoteleiros. Utiliza como referencial conceitual elementos destinados do controle, do planejamento e da execução gerencial, como também, o sistema de custos e sua gestão na rede hoteleira. Usa uma amostra de 30 hotéis de 3, 4 e 5 estrelas, distribuíd
Publicado em: 2005
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11. Sistema de gestão da qualidade na hotelaria :um estudo comparativo da ISO 9000 com os modelos de classificação no Brasil / Quality management system in the hospitality industry: a comparativ study on ISO 9000 and hotel classification achemes in Brazil
Este trabalho tem como objetivo estudar os sistemas de Classificações existentes para a garantia da gestão da qualidade no setor hoteleiro, tendo como foco principal a Matriz de Classificação para os Meios de Hospedagem da EMBRATUR e a ISO 9000, observando os benefícios que esses sistemas e/ou processos de gestão poderão vir a proporcionar para o set
Publicado em: 2002