Hortalica Nao Convencional
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13. Análise sensorial da aparência de cinco tipos de palmitos: com e sem rotulagem.
O palmito é considerado uma iguaria tipicamente brasileira e de grande aceitação no mercado, tanto interno quanto externo, sendo que, nos EUA e na Europa, esse compete com produtos como alcachofra e aspargo. É classificado como uma hortaliça não convencional e pode ser extraído de várias espé cies de palmeiras, sendo que a escolha destas depende de
CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. Publicado em: 2011
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14. Relationships among sensory analysis, isoflavone and hexanal contents of soymilk powder
O trabalho foi conduzido com o objetivo de descrever os atributos sensoriais de bebidas de extratos de soja em pó produzidos a partir de cultivares desprovida de lipoxigenases, convencional e tipo hortaliça e dois extratos comerciais e correlacioná-los com as quantidades de isoflavonas e n-hexanal nos extratos em pó. Os extratos de soja em pó obtidos em
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2010-10
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15. Estudo da Qualidade Nutricional de Sementes e da Atividade Antiinflamatória da Lectina do Abelmoschus esculentus (L.) Moench (quiabo)
A alimentação humana não convencional ou alternativa é composta por alimentos ou suas partes não habitualmente utilizadas, cujo valor nutritivo vem sendo avaliado ao longo dos últimos anos. Isso fez com que sementes de várias espécies vegetais tornassem recursos alternativos de proteínas e lipídeos para a alimentação humana. O isolamento e a cara
Publicado em: 2010
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16. Nutrição mineral do mangarito num Latossolo Vermelho Amarelo
Com o objetivo de caracterizar as limitações nutricionais para a produção de matéria seca do mangarito [(Xanthosoma mafaffa (L.) Schott)], conduziu-se um experimento em casa de vegetação com amostras da camada de 0-20 cm de um Latossolo Vermelho Amarelo sob vegetação de cerrado, coletado no município de Montes Claros, MG. O cultivo foi realizado em
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2008-03
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17. Caracterização do modelo de cultivo protegido em Manaus com ênfase na produção de pimentão
O cultivo protegido de oleráceas é uma atividade em expansão no Amazonas. Várias são as vantagens em comparação ao cultivo sob condições de campo: colheita durante o ano todo, precocidade, aumento de produtividade e melhoria da qualidade dos produtos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o modelo de cultivo protegido utilizado em Iranduba, reg
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2008-03
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18. Avaliação da contaminação de alface (Lactuca sativa) por coliformes termotolerantes e Escherichia coli em sistemas de cultivo orgânico e convencional
A alface (Lactuca sativa) é a hortaliça folhosa mais consumida no Brasil, sendo classificada como um importante alimento para a população por ser uma rica fonte de vitaminas. Em função das práticas adotadas, o seu cultivo pode ser orgânico ou convencional. No entanto, alface pode ser um veículo transmissor de microrganismos patogênicos ao homem, co
Publicado em: 2008
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19. Avaliação da contaminação de alface (Lactuca sativa) por coliformes termotolerantes e Escherichia coli em sistemas de cultivo orgânico e convencional
A alface (Lactuca sativa) é a hortaliça folhosa mais consumida no Brasil, sendo classificada como um importante alimento para a população por ser uma rica fonte de vitaminas. Em função das práticas adotadas, o seu cultivo pode ser orgânico ou convencional. No entanto, alface pode ser um veículo transmissor de microrganismos patogênicos ao homem, co
Publicado em: 2008
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20. Plantio direto de alface adubada com cama de aviário sobre coberturas vivas de grama e amendoim forrageiro
A viabilidade agronômica do plantio direto de alface cv. Vera foi avaliada sobre coberturas vivas perenes de gramínea e leguminosa em sistema de manejo orgânico. Empregou-se o delineamento de blocos casualizados, dispostos em parcelas sub-divididas. Os tratamentos nas parcelas constaram de plantio em sistema de preparo convencional do solo (controle), pla
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2006-03
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21. Nutrição mineral de plantas de maxixe-do-reino
O objetivo desse estudo foi o de caracterizar as limitações nutricionais para a produção de matéria seca do maxixe-do-reino, Cyclanthera pedata (L.) Schrad. Foram realizados dois cultivos sucessivos, em vasos de 3 dm³ de solo. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em treze tratamentos, com três repetições. Os tratamentos foram ba
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2005-07
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22. Produção do maxixe-do-reino em função do sistema de tutoramento e do espaçamento
Foram avaliadas as características produtivas do maxixe-do-reino [Cyclanthera pedata L. Schrad.)], em função de sistemas de tutoramento e do espaçamento. O experimento foi conduzido na UFMG em Montes Claros. Empregou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições e arranjo em faixas 3 x 2, sendo três sistemas de tutoramento (
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2005-03
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23. Caracterização química, físico-química e sensorial de extratos de soja em pó
Três extratos de soja em pó produzidos em laboratório a partir de cultivares convencional e desprovida de lipoxigenases e de uma linhagem tipo hortaliça e dois extratos comerciais foram caracterizados sensorialmente e quimicamente. Os extratos de soja obtidos em laboratório não diferiram entre si quanto aos teores de proteínas, de lipídeos e de carbo
Publicado em: 2005
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24. Avaliação da qualidade das sementes de Moringa oleifera lam. durante o armazenamento
A moringa (Moringa oleifera Lam.; Moringaceae), espécie perene originária do noroeste indiano, que se adapta tanto às condições irrigadas quanto às de sequeiro, pouco exigente em solos e fertilizantes, encontra-se disseminada na região nordeste, particularmente no Ceará, graças à sua utilização na clarificação de águas turvas. A despeito do se
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2004-12