Energia De Ativacao
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37. Cinética das reações de oxidação e de decomposição da pirita
Resumo Apesar da abundância de pirita na natureza e seu papel como uma das principais fontes de emissões de SO2 em processos industriais, há pouca informação sobre a cinética e os mecanismos das reações de oxidação e de decomposição da pirita. Este trabalho teve o objetivo de determinar a viabilidade de aplicação do método de Friedman para a d
Cerâmica. Publicado em: 2017-03
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38. Cinética de secagem dos grãos de girassol
RESUMO Objetivou-se, neste trabalho, ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais da secagem dos grãos de girassol, determinar e avaliar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação para o processo durante a secagem em diversas condições de ar. Os grãos de girassol foram colhidos com teor de água inicial de 0,5267
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2017-03
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39. Propriedades termodinâmicas e cinética de secagem de folhas de Bauhinia forficata Link
RESUMO Objetivou-se, neste trabalho, determinar o coeficiente de difusão efetivo e as propriedades termodinâmicas das folhas de Bauhinia forficata Link, considerando-se duas formas de medição de espessura, bem como descrever o processo de secagem por meio do ajuste de modelos matemáticos. As folhas foram coletadas, levadas ao laboratório e preparadas p
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2017-01
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40. Propriedades físicas e reológicas de produtos à base de frutas
Resumo Em vista da crescente demanda da população por questões relacionadas à saúde, nutrição e bem-estar, o mercado alimentício tem se preocupado em aumentar a inserção de ingredientes mais saudáveis como as frutas, por exemplo, visando atender à nova demanda do consumidor. A otimização de um processo é dependente da presença de dados precis
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/12/2016
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41. Influência da temperatura, concentração e taxa de deformação no comportamento reológico do suco de jambo-vermelho (Syzygium malaccense)
Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento reológico do suco de jambo-vermelho, uma tradicional fruta da região amazônica com elevadas propriedades bioativas, a diferentes temperaturas e concentrações de sólidos solúveis. Os experimentos foram realizados em um reômetro Brookfield R/S Plus, operando em geometria de cilindros concêntri
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/06/2016
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42. Caracterização de argilas calcárias utilizadas na produção de revestimentos cerâmicos no Estado de Sergipe - Brasil
Resumo O presente trabalho tem por objetivo caracterizar quatro argilas diferentes utilizadas na produção de revestimento cerâmico do tipo BIIb no Estado de Sergipe, Brasil. As argilas foram caracterizadas por difração de raios X, fluorescência de raios X, análise termogravimétrica, análise térmica diferencial, distribuição de tamanho de partícu
Cerâmica. Publicado em: 2016-06
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43. Modelagem matemática e propriedades termodinâmicas da casca da jabuticaba durante o processo de secagem
RESUMO A jabuticaba é um fruto nativo do Brasil e além de conter muitas qualidades nutricionais também possui bom campo para a utilização em subprodutos como farinhas para bolos e biscoitos, suco, licor, geleia e outros. Objetivou-se modelar a cinética de secagem e determinar as propriedades termodinâmicas de casca de jabuticaba em diferentes temperat
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-06
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44. Extraction of bioactive compounds and free radical scavenging activity of purple basil (Ocimum basilicum L.) leaf extracts as affected by temperature and time
No presente estudo, a metodologia de superfície de resposta (MSR) foi utilizada para avaliar o efeito de tempo e temperatura de extração no conteúdo de compostos bioativos e atividade antioxidante de extratos de folhas de manjericão roxo (Ocimum basilicum L.). A estabilidade das antocianinas relacionada à temperatura, luz e copigmentação também foi
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 13/05/2016
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45. CINÉTICA DA PERDA DE MASSA DO CAFÉ ARÁBICA DURANTE A TORRAÇÃO
RESUMO A torrefação é uma das etapas mais complexa do processamento do café devido à transferência simultânea de calor e massa, em que os grãos perdem massa devido à rapidez das mudanças físicas e químicas, necessárias para produzir a cor e o aroma do café comercial. Assim, objetivou-se com este trabalho determinar a cinética da perda de massa
Eng. Agríc.. Publicado em: 2016-04
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46. Cinética e propriedades termodinâmicas relacionadas à secagem dos frutos de pimenta Cabacinha
RESUMO Objetivou-se, neste trabalho, determinar e modelar a cinética de secagem dos frutos de pimenta Cabacinha para diferentes temperaturas do ar de secagem, bem como obter as propriedades termodinâmicas envolvidas no processo de secagem do produto. A secagem foi realizada em condições controladas de temperatura (60, 70, 80, 90 e 100 °C) utilizando-se
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-02
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47. New Technologies to Improve Root Canal Disinfection
Resumo A irrigação do canal radicular é coadjuvante na desinfecção e remoção de debris, contribuindo para o sucesso do tratamento endodôntico. Este artigo apresenta uma visão geral das tecnologias atuais indicadas para melhorar a limpeza e desbridamento do canal radicular. Foi realizado um levantamento bibliográfico eletrônico no site Pubmed utili
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2016-02
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48. PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO SUCO DE BURITI (Mauritia flexuosa)
RESUMO O conhecimento do comportamento reológico de sucos de frutas tropicais é muito importante para a indústria de alimentos, uma vez que permite estabelecer condições de processamento e projetos de equipamentos relacionados à transferência de calor e massa bem como as operações unitárias envolvidas em todo o processo de obtenção. Este trabalh
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2016-02