Contagem De Celulas Somaticas Contagem Bacteriana Total Qualidade Do Leite
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13. Fatores socioeconômicos e de assistência técnica relacionados a contagem bacteriana total e células somáticas do leite de tanques no sul do estado de Minas Gerais, Brasil
O objetivo desta pesquisa foi avaliar o perfil socioeconômico e de assistência técnica de produtores de leite provenientes de seis cidades no sul do estado de Minas Gerais, Brasil, e identificar os possíveis fatores de risco associados com a contagem bacteriana total (CBT) do leite acima de 43.000 UFC mL-1 e contagem de células somáticas do leite do ta
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-07
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14. Indicadores de qualidade e composição de leite informal comercializado na região Sudeste do Estado de São Paulo
Resumo:O leite informal é reconhecido como o produto comercializado sem inspeção. Avaliou-se a qualidade microbiológica, constituintes nutricionais e presença de substâncias inibidoras do crescimento bacteriano em 100 amostras informais de leite de vacas, comercializadas na região sudoeste do estado de São Paulo, Brasil. Verificou-se que 77% da Conta
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2015-05
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15. Correlações entre contagem de células somáticas e parâmetros físico-químicos e microbiológicos de qualidade do leite
Objetivou-se avaliar as correlações entre contagem de células somáticas (CCS) e os constituintes do leite e verificar as associações das condições ambientais com a CCS. Os dados utilizados foram de 1.541 unidades produtoras de leite referentes a 15 municípios da bacia leiteira do Vale do Taquari, Rio Grande do Sul. Foram tabulados os dados de CCS, c
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2014-12
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16. Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
Objetivou-se, neste estudo, avaliar o impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias (BPA), relacionadas com a qualidade higiênica sanitária do leite. A pesquisa consistiu na simulação de nove cenários, compostos por três diferentes níveis de BPA para a melhoria da qualidade do leite (baixo, médio e alto), em três diferentes s
Rev. Ceres. Publicado em: 2014-10
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17. Contagem bacteriana total e contagem de células somáticas em leite cru refrigerado armazenado em tanques comunitários
A atual demanda da indústria por produtos lácteos com shelf life prolongado tem resultado em novos desafios para a manutenção da qualidade microbiológica do leite, pois o processamento da matéria-prima com altas contagens microbianas compromete a qualidade e o rendimento industrial de seus derivados. O estudo objetivou avaliar a contagem bacteriana tot
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-09
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18. Produção, qualidade do leite e índices fisiológicos de cabras Alpinas no semiárido no período chuvoso
Com este trabalho objetivou-se verificar o efeito do ambiente sobre os índices fisiológicos, produção e qualidade do leite de cabras Parda Alpina, puras e mestiças, no semiárido paraibano, utilizando-se 27 cabras, nove puras, nove ¾ Parda Alpina e nove ½ Parda Alpina, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. As variáveis ambientais fo
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2014-07
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19. Qualidade do leite de vacas criadas no sistema silvipastoril no Vale do Cauca, Colômbia
O sistema silvipastoril caracteriza-se por aumentar a produção de leite, com maior número de vacas por hectare devido ao maior aporte de proteína na dieta. Neste sistema as vacas são alimentadas, além do pasto, de pequenas árvores e arbustos. O objetivo do presente estudo foi determinar os principais indicadores de qualidade do leite e agentes causais
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2014-02
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20. Perfil da qualidade do leite de acordo com a faixa de produção diária da propriedade leiteira nas mesorregiões Central Mineira e do Oeste de Minas Gerais, Brasil
O presente trabalho teve por objetivo caracterizar a produção de leite nas mesorregiões Central Mineira e do Oeste de Minas do estado de Minas Gerais, quanto à contagem de células somáticas, à contagem bacteriana total e à composição, em diferentes faixas de produção. Os teores de gordura, proteína, sólidos totais e extrato seco desengordurado
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2013-08
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21. Qualidade do leite: utopia sem um programa sério de monitoramento da ocorrência de mastite bovina
As mastites continuam sendo um dos principais problemas a onerar a pecuária leiteira, além dos aspectos de saúde pública, considerando-se a veiculação de patógenos causadores de doença em humanos. Sua múltipla etiologia, com o envolvimento de inúmeros patógenos, requer um programa de controle rigoroso para o seu monitoramento e controle de qualida
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2013-05
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22. Adequação da contagem de células somáticas e da contagem bacteriana total em leite cru refrigerado aos parâmetros da legislação
O objetivo deste trabalho foi adequar a qualidade do leite cru refrigerado de cinco propriedades leiteiras aos parâmetros microbiológicos e de contagem de células somáticas (CCS) estabelecidos pela legislação estadual do Paraná. As propriedades leiteiras estudadas foram monitoradas durante sete meses após a implantação de boas práticas de ordenha
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2013-04
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23. QUALIDADE DO LEITE NA REGIÃO NORDESTE DO RIO GRANDE DO SUL: NÍVEIS DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS E MEDICAMENTOS VETERINÁRIOS / QUALITY OF MILK IN THE NORTHEAST REGION OF RIO GRA E DO SUL: LEVELS OF WASTE PESTICIDES A VETERINARY
A utilização de medicamentos veterinários e agrotóxicos de maneira não determinada em alguma etapa da produção animal pode não somente representar um desperdício de recursos e capital, mas principalmente, uma situação provável de risco de contaminação ambiental e de saúde pública. Frente a esta preocupação, amostras de leite foram coletadas
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/02/2012
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24. Influência da contagem de células somáticas e da contagem bacteriana total do leite cru no rendimento da produção de queijos, utilizando metodologia em escala reduzida
A importância da avaliação da qualidade do leite cru tem se tornado cada vez maior para a indústria de laticínios, como forma de estimar o rendimento industrial. Este trabalho teve como objetivo verificar a influência da contagem de células somáticas (CCS) e da contagem bacteriana total (CBT) do leite cru no rendimento de queijos, utilizando método
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/02/2012