Composiaao Do Leite
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1. TipificaÃÃo dos fatores ligados ao manejo de ordenha e avaliaÃÃo do seu impacto sobre a qualidade sanitÃria do leite / Types of factors related to the management of milking and evaluation of its impact on the quality of health milk
Conhecer os fatores que afetam a composiÃÃo e qualidade do leite em Sistemas de ProduÃÃo Leiteiros (SPL) Ã de extrema importÃncia ao produtor. Objetivou-se avaliar as caracterÃsticas de 32 SPL, na cidade de Toledo, juntamente em parceria com um laticÃnio. Foi realizada a coleta de dados das propriedades, com o auxÃlio de um questionÃrio semi-estrut
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/03/2012
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2. Estudo do potencial de resÃduos de frutas tropicais para elaboraÃÃo de suplemento alimentar probiÃtico / To study the potential waste of tropical fruits for the preparation of probiotic food supplement
As indÃstrias de processamento de frutas produzem uma grande quantidade de resÃduos, que muitas vezes nÃo recebem atenÃÃo adequada. Esta matÃria-prima apresenta vÃrios constituintes benÃficos à saÃde, que podem ser aplicados na indÃstria alimentÃcia no desenvolvimento de novos produtos. O presente trabalho teve como objetivo determinar a viabilid
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/11/2011
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3. CaracterizaÃÃo dos sistemas de produÃÃo leiteiros na regiÃo oeste do Paranà por meio de anÃlise multivariada / Characterization of dairy production systems in the western region by Paranà multivariate analysis
Objetivou-se avaliar as caracterÃsticas de 23 sistemas de produÃÃo de leite (SPL) na regiÃo Oeste do Estado do ParanÃ. O levantamento das caracterÃsticas de produÃÃo, composiÃÃo e qualidade do leite e do manejo higiÃnico-sanitÃrio foi obtido pela coleta de dados a partir de um questionÃrio guia semi-estruturado e pela coleta de amostras de leite
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/07/2011
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4. Production and composition physicist-chemistry of the milk of pure and crossbred goats of the Saanen race in the state of the Cearà / ProduÃÃo e composiÃÃo fisico-quÃmica do leite de cabras puras e mestiÃas da raÃa Saanen no estado do CearÃ
This work aimed to evaluate the milk production rate and the chemical and physical composition of milk of pure and crossbred Saanen goats in a confinement system raised in tropical climate and to determine the influence on milk production and composition of the genetic group, type of kidding and parturition order. To evaluate the milk production were studied
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/02/2009
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5. DESENVOLVIMENTO DE COPO-DE-LEITE SOB DOSES DE BORO EM SOLUÃÃO NUTRITIVA / Development of calla lily under boron doses in nutrient solution
O boro desempenha funÃÃes importantes no desenvolvimento das plantas, como sÃntese e estruturaÃÃo da parede celular, lignificaÃÃo, metabolismo e transporte de carboidratos, alÃm de participar na divisÃo e diferenciaÃÃo celular em tecidos meristemÃticos. O copo-de-leite destaca-se entre as flores de corte utilizadas para ornamentaÃÃo, devido a s
Publicado em: 2009
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6. Preparation of dulce de leche with coffee and cheese whey / ElaboraÃÃo de doce de leite com cafà e soro de queijo
O soro de queijo à um subproduto da fabricaÃÃo de queijos, rico em proteÃnas de elevado valor biolÃgico, lactose e sais minerais Quando concentrado, implica na obtenÃÃo de vÃrios ingredientes proteicos de alta funcionalidade e valor nutricional, podendo, entÃo, ser utilizado em vÃrias formulaÃÃes alimentÃcias, como no caso de produtos lÃcteos.
Publicado em: 2009
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7. O que revelam os textos das crianÃas: atividades metalinguÃsticas na escrita infantil
A presente Tese investiga as atividades metalinguÃsticas infantis. Ela nasceu da necessidade de analisar que reflexÃes sÃo aplicadas por crianÃas de 1Â e 2Â sÃries do Ensino Fundamental, atualmente 2Â e 3Â anos, para reelaborarem ou corrigirem seus textos a fim de oferecerem ao leitor um texto bem escrito. Partimos do pressuposto de que as tomadas r
Publicado em: 2009
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8. SuplementaÃÃo de vacas leiteiras com Saccharomyces cerevisiae cepa KA500
O desempenho e a eficiÃncia digestiva de vacas leiteiras suplementadas com levedura viva cepa KA500 (LevumilkÂ, Kera NutriÃÃo Animal, Bento GonÃalves, RS) foram avaliados. Vinte vacas Holandesas, com 144Â70 dias, em lactaÃÃo, formaram dez blocos, com base na produÃÃo diÃria de leite e foram aleatoriamente alocadas a uma seqÃÃncia de dois tratame
Publicado em: 2008
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9. Efeitos da fortificaÃÃo com cÃlcio na estrutura de sorvetes
Este trabalho objetivou estudar os efeitos da fortificaÃÃo com cÃlcio pela adiÃÃo de cloreto de cÃlcio nas propriedades fÃsicas dos sorvetes adicionados ou nÃo de -carragena. Quatro misturas para sorvetes de composiÃÃes convencionais, adicionados ou nÃo de -carragena (0 ou 0,025%) e cloreto de cÃlcio (0 ou 40 mM de Ca2+), foram pr
Publicado em: 2008
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10. AssociaÃÃo entre o polimorfismo I/D no gene da enzima conversora de angiotensina e a potÃncia aerÃbia em idosas
O envelhecimento à um processo dinÃmico e progressivo, no qual ocorrem modificaÃÃes fisiolÃgicas que acarretam perda progressiva na capacidade de adaptaÃÃo do indivÃduo ao meio-ambiente. Dentre estas, hà uma diminuiÃÃo da capacidade cardiovascular e respiratÃria, acompanhada pelo risco aumentado de desenvolvimento de doenÃas cardiovasculares e d
Publicado em: 2008
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11. Milk production, composition and milking time in Holstein cows under different milking procedures / PRODUÃÃO, TEMPO DE ORDENHA E COMPOSIÃÃO DO LEITE DE VACAS HOLANDESAS EM DIFERENTES PROCEDIMENTOS DE ORDENHA
The tactile stimulus on the teat before milking is important for milk ejection to occur. The objective was to evaluate the effect of milking prepare and coupling time post prepare on milk production, composition, milk flux and milking time. Thirty Holstein cows were milked twice a day and distributed in a switch back 2 x 3 factorial design, with two milking
Publicado em: 2008
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12. Cadeia Produtiva, NÃvel TecnolÃgico e Rentabilidade da Ovinocaprinocultura de Corte no Estado do Cearà / Production chain, Technological Level and Profitability of the Ovinocaprinoculture in the state of Ceara
Ovinos e caprinos sÃo pequenos ruminantes criados em todo mundo, com as mais diferentes finalidades. Ao redor do mundo as duas espÃcies sÃo explorada atravÃs da sua pele, leite e pela carne de excelente qualidade. A proposta desta pesquisa consiste na caracterizaÃÃo socioeconÃmica, tecnolÃgica,rentabilidade e caracterizaÃÃo da cadeia produtiva da o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/07/2007