Pós-colheita de hortaliças.

AUTOR(ES)

LUENGO R. de F. A.

FONTE

Brasília

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Este livro tem o objetivo de familiarizar o leitor com as modernas tecnologias de manuseio pós-colheita de hortaliças, apresentadas segundo uma sequência lógica e em linguagem simples, possibilitando que toos tenham acesso a informações que contribuem para a redução de desperdício de alimentos no Brasil.

ASSUNTO(S)

armazenamento colheita comercialização doença embalagem fisiologia embrapa hortaliças

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