1. Capacidade de Inovação em Rede Interorganizacional na Amazônia Brasileira

Resumo O artigo analisa as capacidades de inovação em uma rede interorganizacional para o estabelecimento de negócios baseados em biotecnologia aplicada a ativos da biodiversidade na Amazônia brasileira. Trata-se de um estudo de caso de uma rede de inovação para o desenvolvimento e comercialização de uma linha de compostos antioxidantes de um fruto r

Rev. adm. contemp.. Publicado em: 20/12/2019

2. Caracterização microbiológica, físico-química e das condições de produção e comercialização da carne de sol de Salinas, Minas Gerais

RESUMO Para avaliar as condições higiênico-sanitárias e tecnológicas (HST) de produção e comercialização da carne de sol no município de Salinas, na região Norte do estado de Minas Gerais, foram coletadas 40 amostras no comércio local para a realização de análises físico-químicas e microbiológicas. A carne de sol é produzida artesanalmente

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 13/12/2019

3. Sistema alimentar: um estudo comparativo de Sistemas Produto-Serviço para produção, distribuição e comercialização de alimentos

Resumo Sistemas alimentares têm sido, tradicionalmente, objeto de estudo das ciências sociais e agrícolas. Mais recentemente, a pesquisa em Design vem desenvolvendo estratégias que buscam compreender as relações entre a sustentabilidade e o sistema alimentar. Não como meio de produção de uma commodity tangível a ser comercializada, mas como resulta

urbe, Rev. Bras. Gest. Urbana. Publicado em: 09/12/2019

4. “DURAR É MUDAR”: MOBILIDADES DE GÊNERO NAS MARGENS

Resumo O objetivo deste texto é, por meio de um caso, inspecionar a diversidade contextual de gênero, de formas, práticas e motivações de um agente nas interações com redes de comercialização de drogas ilegais. A reflexão busca mapear os trânsitos, as negociações de sentido que foram levadas a cabo, as incoerências, as mobilidades e moralidades

Psicol. Soc.. Publicado em: 05/12/2019

5. Comercialização por agricultores familiares em feiras municipais: quantificação, participação, e localização no estado de Goiás

Resumo: O objetivo deste estudo é identificar a relevância das feiras municipais para a inserção comercial de agricultores familiares. A pesquisa, realizada em 201 municípios goianos, revela que 88% dos municípios estudados possuem feiras regulares. Destas, 67,16% contam com participação efetiva de agricultores familiares. Foram identificados cluster

Interações (Campo Grande). Publicado em: 05/12/2019

6. Pseudomonas spp. and other psychrotrophic microorganisms in inspected and non-inspected Brazilian Minas Frescal cheese: proteolytic, lipolytic and AprX production potential

RESUMO: O mais consumido no Brasil, o queijo Minas Frescal (QMF) é altamente suscetível à contaminação microbiana e a produção e comercialização clandestina podem representar um risco para a saúde do consumidor. O armazenamento deste produto fresco sob refrigeração, embora mais apropriado, pode favorecer a multiplicação de bactérias psicrotró

Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 02/12/2019

7. Diversificação produtiva e de comercialização de agricultores familiares assentados de Mirandópolis (SP): contribuições do Programa de Aquisição de Alimentos

Resumo O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) tem visado garantir alimentos em quantidade e qualidade para as pessoas em situação de insegurança alimentar, assim como incentivar a produção e a comercialização de produtos provenientes da agricultura familiar. Neste artigo são analisados os efeitos do PAA em relação à produção vegetal, come

Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 28/11/2019

8. Características físico-químicas de sucos integrais elaborados a partir de uvas da espécie Vitis rotundifolia

Resumo Objetivou-se com este trabalho avaliar o perfil físico-químico de sucos elaborados com uvas das variedades Vitis rotundifolia Regale, Noble, Summit e Carlos. O trabalho foi realizado na Epagri-Videira/SC, nas safras 2016, 2017 e 2018. O delineamento experimental utilizado foi um fatorial duplo (variedade × safra), de forma inteiramente casualizada

Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/11/2019

9. Microsatellites for detecting inconsistencies in Capsicum cultivars registration in Brazilian database: more than meets the eye

RESUMO No Brasil, o registro de cultivares é feito com cadastramento no Registro Nacional de Cultivares (RNC), o qual, além de habilitar a comercialização do material propagativo da cultivar, garante ao produtor pureza e identidade genética dos propágulos. Mas, é possível que as informações fornecidas para o registro e comercialização das cultiva

Hortic. Bras.. Publicado em: 07/11/2019

10. Políticas públicas, valorização da terra e metropolização: RMBH e o vetor industrial de expansão

Resumo As especificidades da terra com relação aos demais bens configuram processos singulares de sua valorização e comercialização, em que o envolvimento dos agentes da produção do espaço é elemento estruturante na formação dos preços. O poder público, um desses agentes, apresenta papel notável, visto que possui a capacidade de controlar os p

Cad. Metrop.. Publicado em: 07/11/2019

11. Postharvest conservation of ‘Avalanche’ cut roses with hydroxypropyl methylcellulose-beeswax natural coating

RESUMO O uso de recobrimentos na pós-colheita de frutas e hortaliças é objeto de estudos há vários anos pela sua capacidade de prolongar a vida de prateleira de vegetais. No entanto, pouco se sabe acerca do uso destes recobrimentos na conservação pós-colheita de flores de corte. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentraç

Ciênc. agrotec.. Publicado em: 07/11/2019

12. Stability, adaptability and shelf life of Cantaloupe melon hybrids

Resumo A adoção de híbridos de melão pelo setor produtivo requer uma prévia avaliação quanto à produtividade, qualidade e vida útil pós-colheita de seus frutos. Devido as diferentes condições ambientais em que os híbridos são avaliados, espera-se que ocorra acentuada interação genótipos x ambientes e que a mesma tenha um importante papel na

Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 04/11/2019