Crescimento tecidual e composiÃÃo corporal de linhagens de tilÃpias do nilo (Oreochromis niloticus) / Tissue growth and body composition of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) strains

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2007

RESUMO

Objetivou-se avaliar o crescimento inicial de tilÃpias do Nilo da linhagem Tailandesa e uma linhagem comercial produzida a partir do programa GIFT (Genetically Improved Farmed Tilapia), sob os seguintes aspectos: estabelecer curvas de crescimento de peso/idade, considerando a heterogeneidade de variÃncias; avaliar a histologia dos tecidos muscular e adiposo quanto à hiperplasia e à hipertrofia das cÃlulas e determinar a composiÃÃo corporal quanto aos teores de umidade, proteÃna bruta, extrato etÃreo, cinzas e energia. Os peixes foram cultivados em tanques-rede, em uma represa em Presidente Prudente, SP, Brasil. Com o crescimento, peixes coletados aleatoriamente de cada linhagem foram pesados e medidos em comprimento. Nas amostras teciduais, avaliaram-se a quantidade de cÃlulas/Ãrea e o diÃmetro das fibras musculares brancas, rosas e vermelhas, dos adipÃcitos viscerais e subcutÃneos ventrais. Para o ajuste da curva de crescimento, o modelo exponencial y = axb foi ponderado pelo inverso das variÃncias dos pesos, a cada pesagem. Apesar de a linhagem Tailandesa ter apresentado maior peso inicial e maior estimativa do mesmo, obteve menor taxa de crescimento quando comparada com a comercial. No modelo ponderado, essa diferenÃa na taxa de crescimento foi da ordem de 32,27%, 10,85% maior que no modelo nÃo ponderado. A linhagem comercial apresentou maior nÃmero de fibras musculares brancas/mm e a Tailandesa maior nÃmero de fibras vermelhas/mm (P<0,05). Peixes na classe de 5-10cm apresentaram maior nÃmero de fibras brancas, rosas e vermelhas/mm e menor diÃmetro mÃdio das fibras brancas e rosas, em relaÃÃo à classe 10-15cm (P<0,05). Isso à um indicativo do processo de hipertrofia. O diÃmetro mÃdio das fibras vermelhas aumentou em peixes de 10-15cm, comparados com 5-10cm na linhagem Tailandesa e permaneceu inalterado na comercial. A constataÃÃo de fibras brancas menores que 10m sà foi feita na linhagem comercial, indicando maior contribuiÃÃo do processo de hiperplasia para o crescimento. Isso tambÃm pÃde ser verificado no tecido adiposo visceral. A hiperplasia pÃde ser detectada tambÃm para as fibras rosas e vermelhas, nas duas linhagens. Maior hipertrofia de fibras brancas, dos adipÃcitos viscerais e dos adipÃcitos subcutÃneos ventrais tambÃm foi encontrada na linhagem comercial. A composiÃÃo corporal mostrou diferenÃas entre as linhagens quanto a umidade, carboidratos, extrato etÃreo e energia, com o crescimento dos peixes (P<0,05). O conteÃdo de proteÃnas e cinzas foi semelhante nas linhagens, mas apenas o conteÃdo de cinzas aumentou com o crescimento dos peixes. O modelo exponencial descreveu adequadamente o crescimento dos alevinos das linhagens e a ponderaÃÃo melhorou a qualidade dos ajustes, a estimaÃÃo e a confiabilidade dos parÃmetros. A dinÃmica do desenvolvimento do tecido muscular e adiposo ocorreu diferentemente entre as linhagens. A maior taxa de crescimento, encontrada na linhagem comercial, reflete a maior contribuiÃÃo do processo de hiperplasia e hipertrofia de fibras musculares brancas e adipÃcitos viscerais e maior hipertrofia do tecido adiposo subcutÃneo ventral. As diferenÃas encontradas nas taxas de crescimento dessas linhagens de tilÃpias influenciam as taxas metabÃlicas de mobilizaÃÃo, principalmente de Ãgua e extrato etÃreo, alterando a dinÃmica de deposiÃÃo desses elementos e do conteÃdo energÃtico.

ASSUNTO(S)

chitralada zootecnia tilÃpia nilÃtica tailandesa

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