Comparação físico-química de vinhos da variedade Syrah (Vitis vinifera L.) elaborados em dois ciclos no mesmo ano, em região semiarida tropical.
AUTOR(ES)
TRICHES, W. dos S.
FONTE
JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
vinho uva variedade syrah enologia tropical vinificação maturação tecnológica maturação fenólica
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/575462Documentos Relacionados
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