Amido De Batata
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1. HARVEST TIME AS A MODULATOR OF PHYTOCHEMICALS IN SWEET POTATO CULTIVARS FOR THE INDUSTRY
RESUMO Como alimento fresco, a batata-doce se destaca pelo sabor e aparência. Na indústria, é valorizado por seu teor de amido e açúcar. Em ambos os cenários, muita atenção tem sido dada à composição dos compostos bioativos. A aplicação de estresses abióticos parece induzir uma superprodução desses compostos em algumas hortaliças. O objetivo
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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2. Associação entre caracteres agronômicos e qualidade de feno de ramas de batata-doce
RESUMO Sob perspectiva do uso das ramas de batata-doce para a alimentação animal, há carência de informações da influência desta ação sobre a qualidade do feno. Logo, objetivou-se estudar a associação dos atributos de produtividade da batata-doce com características químicas-bromatológicas do feno. Foram avaliados dez clones de batata-doce, con
Hortic. Bras.. Publicado em: 2020-01
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3. EFFECT OF DIFFERENT ADDITIVES ON THE SILAGE QUALITY OF SWEET POTATO BRANCHES
RESUMO As ramas de batata-doce apresentam potencial de utilização na alimentação animal, na forma fresca e de silagem, sendo que a utilização de aditivos pode contribuir para a melhoria da qualidade da silagem das ramas. Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade da silagem de ramas de batata-doce com diferentes aditivos. Os tratamentos utilizado
Rev. Caatinga. Publicado em: 18/07/2019
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4. Ozônio como agente fitossanitário na conservação pós-colheita da batata-baroa
Resumo Raízes de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) foram imersas em água borbulhada com ozônio, para avaliar o controle de bactérias do gênero Erwinia. Além de análise visual das raízes, avaliaram-se a atividade das enzimas pectinolíticas pectinametilesterase e poligalacturonase, e as características físico-químicas (perda de massa,
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 03/07/2017
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5. Potencial para utilização de subprodutos do cultivo e processamento de batata-doce
RESUMO: O cultivo e processamento de batata doce gera uma variedade de produtos e também resíduos orgânico solido e liquido. Resíduos sólidos incluem casca e pedaços da raiz de batata doce, alem de folhas e ramas. Resíduo liquido resulta de vários métodos de processamento, gerando uma quantidade significativa de água residual rica em nutrientes. Re
Cienc. Rural. Publicado em: 10/04/2017
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6. Desempenho de clones de batata doce para a produção de bioetanol em função de períodos de cultivo
RESUMO A batata doce é tecnicamente uma planta perene, plantada e explorada como anual. A identificação do período de cultivo e de clones é importante para melhorar o aproveitamento dessa cultura, tanto na alimentação humana e animal, como para produção de etanol. Objetivou-se avaliar o desempenho de clones de batata doce cultivados em diferentes pe
Hortic. Bras.. Publicado em: 2017-03
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7. Uso de índice de seleção na identificação de genótipos de batata doce com diferentes aptidões
RESUMO Este trabalho teve como objetivo identificar a aptidão de genótipos de batata doce para cultivo na região Centro-Sul do Paraná. Quarenta genótipos, sendo 37 do Banco de Germoplasma da UNICENTRO, duas cultivares comerciais da UFT e uma cultivar comercial da EMBRAPA foram avaliadas, utilizando índices de aptidão para três finalidades: produção
Hortic. Bras.. Publicado em: 2016-12
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8. Influência do fósforo na qualidade e produtividade de tubérculos de cultivares de batata de duplo propósito
Resumo Mesmo em áreas com teores mais elevados de fósforo (P) disponível no solo é comum observar a aplicação de doses deste nutriente, com o objetivo de aumentar a produtividade e o tamanho dos tubérculos de batata. Contudo, nesses casos não se sabe até que ponto o uso de elevadas doses de P pode afetar a produtividade e as características de qual
Hortic. Bras.. Publicado em: 2016-09
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9. Physico-chemical and sensory evaluation of potato (Solanum tuberosum L.) after irradiation
RESUMO Este trabalho avaliou os efeitos da radiação ionizante sobre as características físico-químicas e sensoriais de batata inglesa da cultivar Ágata (Solanum tuberosum L.), incluindo brotamento e a deterioração, com o objetivo final de aumentar a vida de prateleira. Para isso, quatro grupos de amostras foram colhidos na fase de maturação. Três
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 07/06/2016
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10. Teores de carboidratos nas folhas de batata influenciados por doses de nitrogênio
RESUMO Em condições de deficiência de nitrogênio (N) no solo, as plantas de batata podem acumular amido nas folhas e ser indicativo de estresse nutricional de N. Determinou-se o efeito de doses de N (0; 50; 100; 200 e 300 kg ha-1) sobre os teores de carboidratos (açúcares solúveis totais-AST, açúcares redutores-AR e não redutores-ANR e amido) produ
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-04
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11. Potencialidade de processamento industrial de cultivares de batatas
A industrialização da batata tem sido limitada no Brasil, devido à falta de matéria-prima adequada, sendo a demanda suprida pelas importações de produtos processados. Oito cultivares de batata, adaptadas às condições da região serrana de Minas Gerais, safra 2011, foram avaliadas quanto a sua composição centesimal, cor e conteúdo de amilose. Os r
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-10
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12. Qualidade de tubérculos de batata da cultivar 'Atlantic' afetada pela adubação fosfatada
To evaluate the influence of phosphorus (P) fertilization on the potato tuber quality of the cultivar 'Atlantic' experiments were conducted in soils with medium (36 mg dm-3) and high (70 mg dm-3) P availability. The treatments consisted of five P2O5 rates (0, 125, 250, 500, and 1,000 kg ha-1). The experiments were conducted in a randomized block design, with
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-08