Industrial Microbiology
Mostrando 13-24 de 37 artigos, teses e dissertações.
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13. Desenvolvimento de biorreator de tambor rotativo em escala de bancada
Neste trabalho, são descritos os detalhes da montagem de um sistema de cultivo microbiano em estado sólido, cujo elemento principal é um biorreator de tambor rotativo em escala de bancada, com casco em vidro refratário com aproximadamente 6,2 litros de volume. A montagem do equipamento exigiu estudos para a definição dos seguintes aspectos: geometria d
Publicado em: 2009
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14. IdentificaÃÃo de espÃcies de Aspergillus SeÃÃo Nigri por taxonomia polifÃsica e descriÃÃo de duas novas espÃcies do gÃnero. / Identification of species of Aspergillus Nigri Section by polyphasic taxonomy and description of two new species of the genus
GENERAL ABSTRACT SILVA, Daiani Maria. Identification of species of Aspergillus Nigri Section by polyphasic taxonomy and description of two new species of the genus. 2009. 76 p. Dissertation (Master of Science in Agricultural Microbiology) â Federal University of Lavras, Lavras, MG, Brazil. Aspergillus stands for a genus of great economic importance for bein
Publicado em: 2009
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15. Discriminação molecular de linhagens de Aspergillus niger sensu strico produtoras e não produtoras de ocratoxina A
A ocratoxina A (OTA), uma micotoxina com propriedades nefrotóxica e genotóxica, tem recebido destaque devido à freqüente contaminação de produtos destinados à alimentação. A OTA é sintetizada por espécies pertencentes aos gêneros Penicillium e Aspergillus, entre elas, Aspergillus niger, uma das espécies fúngicas de maior importância econômica
Publicado em: 2009
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16. Extração e caracterização de manoproteínas da parede celular de levedura de cervejaria e avaliação das propriedades emulsificantes
Volumes consideráveis de células de levedura são descartados por indústrias de bebidas fermentadas e destilarias de álcool. A biomassa de levedura após a produção de cerveja é matéria prima para extração de componentes celulares, incluindo a manoproteína. O presente trabalho avaliou a viabilidade da utilização da levedura Saccharomyces sp., de
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 03/07/2008
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17. Utilização das águas da fermentação do polvilho azedo na elaboração de uma nova bebida
Cassava starch sour wastewater is an effluent from cassava starch fermentation process. Fermentation wastewater was studied to a non alcoholic refreshing new beverage production, originally named #Frëshpa#. The principal barrier is mask the cassava starch sour characteristic flavor, conferred by lactic, propionic, butyric acids and other volatile compounds
Publicado em: 2008
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18. Light intensity study in the Arthrospira (Spirulina) platensis cultivation in a tubular reactor using ammonium sulfate as a nitrogen source in fed - batch process / Estudo da intensidade luminosa no cultivo de Arthrospira (Spirulina) platensis em reator tubular utilizando sulfato de amônio como fonte de nitrogênio por processo descontínuo alimentado
A Arthrospira (Spirulina) platensis, cianobactéria fotoautotrófica, tem sido cultivada para a produção de biomassa, apresentando em sua constituição proteínas, ácidos graxos poliinsaturados, pigmentos, minerais, vitaminas e aminoácidos. O uso de fontes de nitrogênio de baixo custo, como o sulfato de amônio, pode contribuir para a viabilização da
Publicado em: 2008
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19. Persistency of Listeria monocytogenes strains in a poultry industrial slaughterhouse located in the state of São Paulo / Persistência de cepas de Listeria monocytogenes em linha de abate industrial de frango em um matadouro localizado no Estado de São Paulo
Listeria monocytogenes is a well-known microorganism as cause of foodborne illness since the occurrence of the first outbreak in 1980. Among foods of animal origin that serve as vehicle of this pathogen, poultry and their products are receiving special attention due to their association with outbreaks. The aims of this research were to evaluate the occurrenc
Publicado em: 2008
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20. Produção de amilase por Bacillus licheniformis utilizando meios de baixo custo
A indústria biotecnológica enzimática vem aumentando progressivamente nas últimas décadas com a utilização e produção de diversas enzimas microbianas. As amilases são enzimas que hidrolisam moléculas de amido liberando diversos produtos secundários, incluindo as dextrinas e progressivamente por unidades de glicose. Apresentam um amplo campo de ap
Publicado em: 2007
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21. Cultivo de Trichoderma atroviride para a biossíntese do 6-pentil a pirona E sua ação sobre Mycosphaerella fijiensis E Phakopsora pachyrhizi / Cultivo de Trichoderma atroviride para a biossíntese do 6-pentil a pirona E sua ação sobre Mycosphaerella fijiensis E Phakopsora pachyrhizi
A aplicação de desenhos experimentais em processos de otimização para produção de metabólitos a partir de microrganismos é uma ferramenta útil para redução de custos e aumento de produtividade. A produção do 6 pentil a pirona (6PP) a partir do fungo Trichoderma atroviride é influenciada por vários fatores nutricionais tais como fontes de carbo
Publicado em: 2007
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22. Efeito protetor do magnésio no choque térmico e estresse pelo etanol em leveduras Saccharomyces cerevisiae / Protective effect of Magnesium in yeast Saccharomyces cerevisiae under heat shock and ethanolic stress
The aim of this study was to investigate the protective effect of the ion magnesium in cells of Saccharomyces cerevisiae under thermal and ethanolic stresses. In the industrial process of fermentation the yeasts might be submitted either to thermal stress, originated from the heat produced by fermentation, or to ethanol stress, originated from the damages ef
Publicado em: 2007
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23. Estudo das condições operacionais na produção de xan-tana por X. arboricola pv pruni para aplicação em fluido de perfuração de poços de petróleo / Study of operational conditions in xanthan production by Xanthomonas arboricola pv pruni for oilwell drilling fluid
Xanthan yield and physical and chemical characteristics can be improved by modification in culture conditions, as well as, by post-fermentation treatments in order to obtain a xanthan with the required characteristics. The aim of this work was to study the operational conditions in xanthan production by Xanthomonas arborícola pv pruni strains 106 and 115 to
Publicado em: 2007
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24. Efeito das condições de cultivo na produção de levana de alta massa molar por zymomonas mobilis em meio de caldo de cana de açúcar
A distribuição da massa molar da levana de Zymomonas mobilis CP4 em caldo de cana de açúcar foi investigada quanto ao efeito do pH, tempo de cultivo e concentração inicial de açúcares através da metodologia de superfície de resposta. Os experimentos seguiram um delineamento estatístico 23 e posteriormente ampliado para experimentos em blocos ortog
Publicado em: 2006