Vibrio Parahaemolyticus
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1. Probiotic characterization of a commercial starter culture used in the fermentation of sausages
Abstract Probiotic starter culture does not only improve the safety and shelf-life of products but also extends health benefits to the consumer. This study investigated the probiotic potential of a commercial starter culture used in the fermentation of meat sausages. The starter culture tested, composed of Lactobacillus sakei, Staphylococcus xylosus, and Sta
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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2. Genomic basis of antibiotic resistance in Vibrio parahaemolyticus strain JPA1
A multi-resistant strain of Vibrio parahaemolyticus was isolated from a tropical estuary in Rio de Janeiro, Brazil. Genome sequencing was conducted to establish the molecular basis of antibiotic resistance in this organism. The genetic content of this strain revealed it to be a non-virulent lineage that nevertheless possesses several antibiotic resistance de
Mem. Inst. Oswaldo Cruz. Publicado em: 25/04/2019
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3. Formação de biofilme por Vibrio parahaemolyticus em diferentes superficies e resistência ao hipoclorito de sódio
RESUMO: Vibrio parahaemolyticus é uma bactéria patogênica importante tanto para a indústria como para os consumidores de pescados, uma vez que pode formar biofilme, dificultando a sua eliminação por sanitizantes. Este estudo teve como objetivo verificar a formação de biofilme em diferentes superfícies e o efeito do biofilme sobre a resistência a sa
Cienc. Rural. Publicado em: 06/12/2018
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4. AVALIAÇÃO DE POTENCIAL PROBIÓTICO FRENTE À INFECÇÃO EXPERIMENTAL POR VÍBRIOS EM PÓS-LARVAS DE CAMARÃO MARINHO
RESUMO Bacillus spp. têm sido utilizados contra bacterioses que acometem camarão marinho cultivado, proporcionando efeito benéfico sobre o hospedeiro, alterando a comunidade microbiana intestinal e melhorando índices zootécnicos. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de uma dieta suplementada com Bacillus cereus, bactéria com potencial probi
Rev. Caatinga. Publicado em: 2018-06
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5. FORMAÇÃO DE BIOFILME APÓS ESTRESSE SUBLETAL POR Vibrio parahaemolyticus ISOLADOS DE CAMARÃO-ROSA (Farfantepenaeus paulensis)
Resumo O consumo de frutos do mar, como o camarão-rosa, contaminados com V. parahaemolyticus pode causar gastrenterite aguda. O objetivo deste trabalho foi verificar a capacidade de V. parahaemolyticus isolados de camarões provenientes do estuário da Lagoa dos Patos formarem biofilme após exposição a diferentes tipos de estresse subletal. Para obtenç�
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 23/10/2017
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6. Pathogenic Vibrio species isolated from estuarine environments (Ceará, Brazil) - antimicrobial resistance and virulence potential profiles
ABSTRACT Detection of virulent strains associated with aquatic environment is a current concern for the management and control of human and animal health. Thus, Vibrio diversity was investigated in four estuaries from state of Ceará (Pacoti, Choró, Pirangi and Jaguaribe) followed by antimicrobial susceptibility to different antimicrobials used in aquacultu
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 27/04/2017
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7. Formação de biofilme por Vibrio parahaemolyticus isolados de pescados
RESUMO: O pescado é um alimento altamente perecível, possui pH próximo a neutralidade, elevada atividade de água e alto teor de nutrientes facilmente utilizáveis por micro-organismos. Vibrio parahaemolyticus pode ser encontrado em ambientes com salinidade entre 3% e 8% e tem pH ideal para multiplicação entre 7,8 e 8,6. É um patógeno que pode causar
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2017-04
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8. Fatores de patogenicidade de Vibrio spp. de importância em doenças transmitidas por alimentos
RESUMO: As bactérias do gênero Vibrio habitam ambiente tipicamente marinho e estuarino, sendo comumente isoladas de pescados. As principais espécies de Vibrio reportadas como agentes de infecções em humanos são V. vulnificus , V. parahaemolyticus , V. cholerae e V. mimicus . V. vulnificus é considerado o mais perigoso, podendo causar septicemia e leva
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 21/07/2016
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9. Purificação parcial de um inibidor de tripsina/papaína de sementes de Hymenaea courbaril L. e atividade antibacteriana de suas frações proteicas
RESUMO O extrato bruto e frações proteicas de sementes de Hymenaea courbaril foram investigados para a presença de inibidores de tripsina e papaína e atividade antimicrobiana contra Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus e Escherichia coli. As frações foram obtidas após precipitação do extrato bruto com sulfato de amônio em três faixas de
Hoehnea. Publicado em: 2016-03
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10. Ostras tropicais cruas como fonte de Vibrio parahaemolyticus multirresistentes
O presente estudo objetivou determinar o perfil de suscetibilidade a antimicrobianos de cepas de Vibrio parahaemolyticus oriundas de ostras “in natura” e congeladas comercializadas em Fortaleza-Brasil. Oitenta e sete (87) cepas foram submetidas ao antibiograma com emprego de nove antibióticos: gentamicina (Gen 10 µg), ampicilina (Amp 10 µg), penicilin
Rev. Inst. Med. trop. S. Paulo. Publicado em: 2015-06
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11. Depuration Times of Donax trunculus and Tapes decussatus
The present study was performed to determine the depuration time and ability of Donax trunculus (Wedge Clam) and Tapes decussatus (Carpet Shell) contaminated with Escherichia coli, Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium and Vibrio parahaemolyticus. Clams were contaminated with each bacterium at the level of 7.0 - 8.0 Log10 cfu/g. After conta
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2014-09
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12. Occurrence of potentially pathogenic Vibrio in oysters (Crassostrea gigas) and waters from bivalve mollusk cultivations in the South Bay of Santa Catarina
Introduction This research aimed to identify and quantify potentially pathogenic Vibrio from different cultivations of bivalve shellfish in the State of Santa Catarina, Brazil, and water regions in the South Bay, as well as correlate the incidence of these microorganisms with the physicochemical parameters of marine waters. Methods Between October 2008 an
Rev. Soc. Bras. Med. Trop.. Publicado em: 2014-06