Uat
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25. Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT integral e desnatado
Por sua composição completa e balanceada, o leite é um substrato ideal para o desenvolvimento de diversos grupos de microrganismos. Bactérias, fungos, vírus e outros podem provocar significativas alterações no leite e derivados. Apesar do tratamento a Ultra Alta Temperatura a que o leite longa vida é submetido, constatou-se nos últimos anos, a prese
Food Science and Technology. Publicado em: 2005-09
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26. Microrganismos heterotróficos mesófilos e bactérias do grupo do Bacillus cereus em leite integral submetido a ultra alta temperatura
Cento e dez amostras de 11 diferentes marcas de leite ultra alta temperatura (UAT), comercializadas em São José do Rio Preto - SP, foram submetidas à contagem de microrganismos heterotróficos mesófilos viáveis e à pesquisa de bactérias do grupo do Bacillus cereus. A população de microrganismos mesófilos variou de <1,0´10�
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2005-06
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27. InfluÃncia da contagem de cÃlulas somÃticas e microrganismos psicrotrÃficos na gelificaÃÃo e sedimentaÃÃo do leite UAT / The influence of the count of somatic cells and psychrotrophic microorganisms in the gelling and sedimentation of UHT milk
O objetivo deste trabalho foi verificar a influÃncia que a contagem de cÃlulas somÃticas e a contagem de microrganismos psicrotrÃficos exercem sobre a gelificaÃÃo e a sedimentaÃÃo do leite UHT integral. As amostras avaliadas eram provenientes de seis processamentos de leite UHT integral. Em trÃs processamentos, foram selecionados trÃs nÃveis de c�
Publicado em: 2005
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28. Avaliação, identificação e atividade enzimática de bactérias psicotróficas presentes no leite cru refrigerado
O processo de conservação do leite cru em temperaturas de refrigeração por períodos prolongados pode acarretar perda de qualidade do leite e, conseqüentemente, de seus produtos derivados, fato associado ao crescimento e à atividade enzimática de bactérias psicrotróficas, as quais podem se desenvolver em temperaturas abaixo de 7C. Estes microrganism
Publicado em: 2005
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29. Estudo da correlação entre o metodo da ninidrina acida e a cromatografia liquida de alta eficiencia para a dosagem de glicomacropeptideo e caseinomacropeptideo em leite. / Study of the correlation it enters the method of the acid ninidrina and the liquid chromatography of high efficiency for the dosage of glicomacropeptídeo and caseinomacropeptídeo in milk.
O método da ninidrina ácida utilizando a espectrofotometria na região visível do espectro, a 470nm, para a determinação quantitativa de ácido siálico livre ou ligado ao glicomacropeptídeo - GMP da K-caseína na pesquisa de fraude de adição de soro de queijo ao leite fluido, além de ser de fácil execução, tem se mostrado eficiente na rotina lab
Publicado em: 2003
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30. Avaliação da qualidade microbiológica do leite UAT integral comercializado em Belo Horizonte
Foram analisadas 80 amostras de leite UAT integral de oito marcas comercializadas em Belo Horizonte, entre janeiro e abril de 1999. Foram realizadas contagens de bactérias mesófilas aeróbicas em meio APC e ágar BHI enriquecido com vitamina B12, sendo os resultados comparados aos padrões estabelecidos pelo Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2001-04
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31. Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico
O Bacillus sporothermodurans (BSP) tem sido isolado em todo o mundo, principalmente nos países europeus, como um contaminante usual do leite processado pelo sistema UAT/UHT. Embora o BSP não seja patogênico, o leite contaminado fica fora dos padrões da legislação, que fixa o limite de contagem de microrganismos aeróbios mesófilos em 100ufc/ml. Tal ba
Food Science and Technology. Publicado em: 2000-12
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32. Aperfeiçoamento da metodologia para contagem de Bacillus sporothermodurans e sua ocorrencia em leite UAT/UHT
Nos últimos anos, em nível internacional, o microrganismo Bacillus sporothermodurans (BSP) vem sendo isolado a partir de leite processado pelo sistema UAT/UHT (Ultra Alta TemperaturalUltra High Temperature). Também no Brasil, mais recentemente, o microrganismo foi isolado a partir de amostras de leite UAT produzido em unidades industriais do Estado de Sã
Publicado em: 2000
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33. Functional reconstitution, membrane targeting, genomic structure, and chromosomal localization of a human urate transporter
Elevated serum levels of uric acid have been associated with an increased risk for gout, hypertension, cardiovascular disease, and renal failure. The molecular mechanisms for the diminished excretion of urate in these disorders, however, remain poorly understood. Human galectin 9, which is highly homologous to the rat urate transporter rUAT, has been reporte
American Society for Clinical Investigation.
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34. Crystal structure of an antiparallel DNA fragment with Hoogsteen base pairing
We report here an alternative double-helical structure of the DNA molecule. It has been found in the d(ATABrUAT) and d(ATATAT) sequences by single-crystal x-ray crystallography. This sequence is found not only in TATA boxes, but also in other regulatory regions of DNA. Bases of the two antiparallel strands form Hoogsteen pairs, with adenines in the syn confo
The National Academy of Sciences.
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35. A putative RNA editing from U to C in a mouse mitochondrial transcript
Recently, we isolated and characterized a new mouse mitochondrial RNA molecule containing the mitochondrial 16S RNA plus 121 nt joined to the 5′ end of the RNA. This fragment arises from the L strand of the same gene and we have named this transcript chimeric RNA. At position 121 of the RNA there is a C, which, according to the sequence of the mitochondr
Oxford University Press.