Teor De Colesterol
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13. Propriedades funcionais e teste sensorial de concentrado proteico do soro do leite adoçado com rebaudiosídeo A
RESUMO Objetivo: Obtenção de um concentrado proteico do soro do leite por meio de processos de separação por membranas, adoçado com rebaudiosídeo A, análise sensorial em humanos e avaliação de propriedades funcionais em modelos de ratos induzidos por estreptozotocina. Métodos: Foram produzidos dois concentrados, mas apenas o segundo, que apresent
Rev. Nutr.. Publicado em: 2016-02
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14. Perfil metabólico de cabras lactantes alimentadas com farelo de manga integral
RESUMO O estudo foi realizado para avaliar o perfil metabólico de cabras lactantes alimentadas com dietas contendo farelo de manga integral em substituição ao milho. Foram avaliados quatro níveis de substituição (0; 33; 66 e 100%) em dietas com relação volumoso:concentrado de 60:40. Oito cabras mestiças Saanen, multíparas e lactantes (48.72 ± 1.99
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2015-12
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15. Ácidos graxos e colesterol da carne de cordeiros confinados recebendo dietas contendo fontes lipídicas e submetidos à restrição e realimentação
Foram avaliados os efeitos da inclusão de grãos de girassol ou gordura protegida na dieta e da restrição e realimentação sobre a área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, a composição centesimal, o teor de colesterol e a composição em ácidos graxos da gordura intramuscular do Longissimus lumborum de cordeiros, distribuídos em d
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-09
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16. Adesão às recomendações nutricionais e variáveis sociodemográficas em pacientes com diabetes mellitus
OBJETIVOVerificar se há relação entre a adesão às recomendações nutricionais e variáveis sociodemográficas de pacientes brasileiros com diabetes mellitus tipo 2.MÉTODOSEstudo observacional seccional, com amostra aleatória estratificada constituída por 423 indivíduos. Utilizou-se o Questionário de Frequência de Consumo Alimentar. Aplicou-se o T
Rev. esc. enferm. USP. Publicado em: 2015-08
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17. Perfil lipídico e colesterol da carne de suínos com uso de glicerina na alimentação
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do fornecimento de diferentes níveis de glicerina na alimentação sobre o perfil lipídico e colesterol da carne de suínos em terminação. O delineamento experimental foi organizado inteiramente ao acaso (DIC), com fatorial 5x2, sendo: cinco níveis de glicerina na dieta e dois sexos. Foram utilizados 60 s
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2015-04
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18. Ajuste preciso do nível de energia na dieta de frangos de corte para controle do desempenho e da composição lipídica da carne
O objetivo deste experimento foi avaliar a influência da variação do nível de energia metabolizável na dieta de frangos de corte, associada a uma variação proporcional da densidade nutricional da ração, sobre o desempenho das aves e sobre a composição da fração lipídica da carne. Foram avaliados separadamente machos e fêmeas da linhagem Cobb 5
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-01
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19. Concentração de Ácidos Graxos e Colesterol de Peixes Habitualmente Consumidos no Brasil
Fundamento: Inúmeros estudos demonstram os efeitos benéficos do consumo de peixe para o aparelho cardiovascular. Isso seria decorrente da presença de ácidos graxos poli-insaturados nesses alimentos. Contudo, as concentrações desses nutrientes podem variar conforme a região. Objetivo: Analisar a composição e a quantidade de colesterol e ácidos grax
Arq. Bras. Cardiol.. Publicado em: 21/11/2014
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20. Características da carne de tourinhos Red Norte suplementados com óleos de fritura e soja terminados em confinamento
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da suplementação lipídica na terminação de tourinhos Red Norte sobre as características qualitativas da carne. Foram utilizados 27 tourinhos com peso corporal inicial médio de 317 ± 33kg, submetidos as seguintes dietas: sem suplementação lipídica (SSL); suplementados com óleo de soja (SOS) e supleme
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2014-03
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21. Perfil lipídico da carne e gordura de suínos alimentados com milheto
O objetivo deste trabalho foi avaliar níveis de milheto na alimentação de suínos na composição lipídica e de colesterol da gordura subcutânea e da carne. Foram utilizados 48 animais, machos castrados, distribuídos em um delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro níveis de milheto na dieta (0; 25; 50 e 75%), seis repetições, send
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-01
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22. Efeito do sexo e estações do ano sobre as variáveis hematológicas e bioquímico-séricas de veados-catingueiro (Mazama gouazoubira) criados em cativeiro
O veado-catingueiro (Mazama gouazoubira) é o cervídeo de vida livre mais comum na América do Sul, especialmente no Brasil, e tem grande importância ecológica e científica. No entanto, dados sobre parâmetros hematológicos e bioquímicos nesta espécie animal são escassos. O objetivo deste trabalho foi estabelecer valores de referência hematológica
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2013-11
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23. Inclusão de diferentes fontes de amido na dieta de jundiás (Rhamdia quelen): parâmetros metabólicos e bioquímicos
O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da ingestão de diferentes fontes de amido sobre indicadores metabólicos e enzimáticos em sangue e fígado de jundiás. O experimento foi realizado durante 20 dias, em sistema de recirculação de água. Foram utilizados 60 peixes (peso médio inicial de 60±4g), divididos em três tra
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2013-09
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24. Produção de farinha de resíduo de camarão e avaliação sensorial de subprodutos formulados com base na farinha
O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de um tipo de farinha de subprodutos (cefalotórax), obtidos da indústria de beneficiamento do camarão (Litopenaeus vannamei), e realizar uma análise sensorial de produtos formulados com a farinha. Foram feitas análises físico-químicas e microbiológicas do cefalotórax fresco e da farinha formulada, a
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2013-08