Teor De Colesterol
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25. Óleo e torta de dendê em rações para juvenis de tilápia-do-nilo
O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão da torta e do óleo de dendê em rações para tilápia-do-nilo. Foram utilizados 312 peixes, distribuídos em 24 tanques (150 L), em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x3 - duas fontes de óleo (soja ou dendê) e três níveis de torta de dendê (0, 15 e 30%). A fonte de óleo não i
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2013-08
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26. Teores de colesterol e oxidação lipídica em hambúrguer bovino com adição de linhaça dourada e derivados
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de linhaça‑dourada e derivados sobre os teores de colesterol e a oxidação lipídica em hambúrguer bovino. Foram elaborados hambúrgueres com 5,0% de óleo, ou farinha, ou sementes de linhaça‑dourada, além de uma formulação‑controle (sem adição de linhaça ou derivados). Os hambúrguer
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2013-07
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27. Efeito da adição de farinha de linhaça à dieta sobre a concentração de colesterol e ácidos graxos em camarões
Avaliou-se a expressão de ácidos graxos, macronutrientes e colesterol de camarões-da-malásia alimentados com dieta adicionada de sementes de linhaça. Quinhentos camarões foram distribuídos em dois grupos e alimentados durante 90 dias com dietas contendo: 1) lipídeo proveniente de linhaça e 2) óleo de soja (controle). A concentração de proteína f
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2013-06
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28. Perfil de ácidos graxos e teor de colesterol de mortadela elaborada com óleos vegetais
Os objetivos deste trabalho foram avaliar o perfil de ácidos graxos e o teor de colesterol em mortadelas elaboradas com diferentes óleos vegetais. Nove tratamentos de mortadela foram elaborados com quatro diferentes óleos vegetais (canola, linhaça, oliva e soja), em dois níveis de substituição (50% e 100%). Os ácidos graxos e o teor de colesterol for
Cienc. Rural. Publicado em: 02/04/2013
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29. Influência do modo de preparo de alimentos na prevenção da aterosclerose
OBJETIVO: Analisar a influência do modo de preparo na composição de ácidos graxos e colesterol em alimentos. MÉTODOS: Foi analisada a composição química do colesterol e ácidos graxos de oito tipos diferentes de carnes e da feijoada, em relação a diferentes métodos de preparo. RESULTADOS: A feijoada preparada com as carnes em separado tem menos co
Rev. Assoc. Med. Bras.. Publicado em: 2013-04
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30. Parâmetros sanguíneos de cavalos alimentados com concentrados lipídicos submetidos a treinos aeróbicos montados
Avaliou-se o fornecimento de concentrados com baixo e alto teor de óleo de soja a cavalos atletas, submetidos a duas intensidades de treinos aeróbicos montados, sobre a resposta metabólica de parâmetros bioquímicos do sangue, de importância ao desempenho esportivo. Foram utilizados quatro cavalos, em delineamento experimental quadrado latino, com trata
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2013-03
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31. Qualidade do ovo e composição lipídica da gema de poedeiras alimentadas com rações contendo farelo da castanha do caju
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão do farelo de castanha de caju (0%, 5%, 10%, 15%, 20% e 25%) nas rações de poedeiras sobre a qualidade do ovo e a composição lipídica da gema. As variáveis estudadas foram: peso dos ovos, gravidade específica, Unidades Haugh, porcentagem de casca, albúmen e gema, umidade, sólidos totais, lip
Food Sci. Technol. Publicado em: 25/02/2013
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32. ReduÃÃo de proteÃna bruta em raÃÃes para suÃnos machos castrados na fase inicial, submetidos a diferentes condiÃÃes tÃrmicas / Crude protein reduction in feed for barrows in the initial phase, under different thermal conditions
Este trabalho teve por objetivo estudar a reduÃÃo da proteÃna bruta de raÃÃes sobre o balanÃo de nitrogÃnio, parÃmetros sanguÃneos, fisiolÃgicos e pH urinÃrio de suÃnos machos castrados na fase inicial, em condiÃÃo de estresse (28,77˚C) e conforto tÃrmico (18,13˚C). Para o experimento foram utilizados 32 suÃnos machos castrados em f
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/08/2012
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33. Formulações em gel para liberação de benzocaína : composição, estabilidade, citotoxicidade e permeação na pele / Gel formulations for the release benzocaine : composition, stability cytotocicity and skin permeation
Benzocaína (BZC) é um anestésico local do tipo éster usado principalmente em formulações de uso tópico, dérmico ou em mucosas. Em estudos anteriores de nosso laboratório, a interação da BZC com lipossomas convencionais compostos de fosfatidilcolina de ovo, colesterol e alfa-tocoferol foi caracterizada. No entanto, estudos recentes têm demonstrado
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/08/2012
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34. Impacto da dieta hiperlipídica contendo óleo de canola ou de soja no desenvolvimento da adiposidade abdominal e estrutura óssea / Impact of high-fat diet containing canola or soybean oil in the development of adiposity and bone struture
A baixa relação de ômega-6/ômega-3 esta relacionada com propriedades benéficas para a saúde óssea. No entanto, a dieta rica nestes compostos pode levar a obesidade. Adipócitos e osteoblastos derivam de células progenitoras comuns, e o consumo de óleo de canola pode ter ação adipogênica e osteogênica. Nosso objetivo foi avaliar a adiposidade abd
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/06/2012
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35. Efeito da radiação gama na reatividade alergênica e nas propriedades físico-químicas e sensoriais de camarão (Litopenaeus vannamei) / Effect of gamma radiation on the allergenic reactivity and the physicochemical properties and sensory shrimp (Litopenaeus vannamei)
A hipersensibilidade a alimentos é comum em crianças e adultos. O camarão, apesar de muito apreciado, é um alimento potencialmente capaz de desencadear reações alérgicas em indivíduos geneticamente predispostos. O principal alérgeno em camarão é a tropomiosina. O objetivo desse experimento foi avaliar os efeitos da radiação gama na reatividade I
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/06/2012
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36. Estudo da tecnologia de membrana polimérica aplicada ao processo de degomagem e desacidificação do óleo de farelo de arroz / Study of polymeric membrane technology applied to degumming and deacidification process of rice bran oil
O óleo de farelo de arroz, além de ser utilizado como alimento, é conhecido pelo seu atributo nutricional, devido a sua fração insaponificável rica em antioxidantes como os tocoferóis, tocotrienóis e em especial o ?-orizanol, que dão ao óleo uma maior resistência à oxidação e à deterioração. Além disso, diversos estudos mostram a habilidade
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/03/2012