Tempo De Armazenamento Refrigerado
Mostrando 1-12 de 106 artigos, teses e dissertações.
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1. EFFECT OF TEMPERATURE AND 1-METHYLCICLOPROPENE ON THE STORABILITY OF ‘ALEXANDER LUCAS’ PEAR
RESUMO O tempo de armazenamento da pera ‘Alexander Lucas’ é limitado pela ocorrência de distúrbios fisiológicos, principalmente quando em atmosfera controlada (AC). O 1-metilciclopropeno (1-MCP) pode ser usado para retardar o amadurecimento das peras, no entanto, sua interação quando usado em AC não está bem compreendida, podendo por um lado, ret
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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2. Commercial fast-cooling programs for ‘Rosa’ mango: Impacts on fruit quality
RESUMO Este estudo teve como objetivo verificar o impacto de programas comerciais de resfriamento rápido na qualidade físico-química de mangas ‘Rosa’. O estudo foi realizado em um packing house de mangas na região do Vale do São Francisco, Petrolina, PE, Brasil, entre Agosto e Outubro de 2018. O experimento seguiu um delineamento em blocos casualiza
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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3. Domestic processing and storage on the physical-chemical characteristics of acerola juice (Malpighia glabra L.).
RESUMO A acerola é uma fruta tropical que se destaca pelo alto teor de ácido ascórbico e compostos fenólicos. No entanto, atualmente há carência de informações sobre os efeitos do preparo e armazenamento doméstico de sucos de frutas, em especial de acerola. O presente trabalho teve por objetivo avaliar no suco de acerola doméstico, o efeito de dife
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 20/12/2019
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4. Systemic resistance induction in ‘Ortanique’ tangor
Resumo Este estudo objetivou avaliar a qualidade do tangor ‘Ortanique’ na pós-colheita e no armazenamento refrigerado após aplicação de indutores de resistência na pré-colheita, nas safras de 2015 e 2016. O delineamento experimental a campo foi em blocos completos casualizados, em esquema unifatorial. O fator de tratamento foi composto pelos indut
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 25/03/2019
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5. A qualidade de sementes de Amburana cearensis (Allemão) A.C. Sm. (Fabaceae) é influenciada pelas condições de armazenamento
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos das condições de armazenamento sobre a germinação de sementes de A. cearensis. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em parcelas subdivididas ao longo do tempo com quatro repetições. As condições de armazenamento como recipiente hermético no refrigerador; recipiente herméti
J. Seed Sci.. Publicado em: 2017-12
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6. INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO SOBRE AMOSTRAS DE SORO E PLASMA CANINOS NA ANÁLISE DA ENZIMA ALANINA AMINOTRANSFERASE (ALT)
Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do tempo e da temperatura de armazenamento sobre os valores das dosagens bioquímicas de ALT em 60 amostras de soro e plasma de cães, divididas em dois grupos: GR (grupo refrigerado, a 5 ºC) e GC (grupo congelado, a -20 ºC), por até 96 horas analisadas em seis tempos e até 60 dias, analisadas
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 02/10/2017
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7. Processamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração
Resumo O objetivo do presente trabalho foi avaliar a estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração. A bebida, composta por polpa de caju e extrato de yacon (proporção 1:1, v/v), foi pasteurizada a 85 °C por 90 segundos e armazenada sob refrigeração (5 °C). No tempo inicial e a cada 45 dias do período de estocage
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 21/09/2017
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8. Armazenamento prolongado de leite cru refrigerado sobre a produção de iogurte
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do armazenamento prolongado de leite cru refrigerado na cinética de fermentação na produção de iogurte, bem como nas características físico-químicas e microbiológicas do produto durante sua vida útil. Três tratamentos foram avaliados: iogurte feito com leite cru armazenado por 4, 72 e 168 hora
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-02
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9. Efeito da embalagem com atmosfera modificada associada ao ácido ascórbico na vida útil de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)
Resumo A presente pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito da embalagem com atmosfera modificada associada ao ácido ascórbico na vida útil de filés de tilápia-do-nilo, bem como determinar o tratamento mais eficaz para sua conservação. Para tanto, filés desta espécie foram submetidos a quatro tratamentos distintos: T1 (controle) em aerobiose, T2 (
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 12/01/2017
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10. Otimização simultânea de variáveis da qualidade do café durante armazenamento
RESUMO Objetivou-se utilizar a metodologia de resposta simultânea aplicada a um delineamento experimental para determinar a melhor combinação de tempo e das condições de armazenamento para a conservação de grãos de café. Frutos de Coffea arabica L. foram colhidos no estádio de maturação cereja, processados por via úmida ou por via seca e secados
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2017-01
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11. QUALIDADE DE MAÇÃ ‘FUJI’ MINIMAMENTE PROCESSADA SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO E TRATAMENTO COM ADITIVOS
RESUMO O objetivo do trabalho foi avaliar a capacidade de prolongamento da vida útil da maçã ‘Fuji’ minimamente processada aplicando os aditivos (cloreto de L-cisteína, ácido L-ascórbico e cloreto de cálcio) individuais ou combinados, e determinar o período adequado de armazenamento refrigerado do fruto inteiro para a realização do processamen
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 15/12/2016
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12. Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento de amostras de leite cru nos resultados das análises eletrônicas
RESUMO Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da temperatura e do tempo de armazenamento de amostras de leite cru refrigerado nos resultados das análises eletrônicas da qualidade do leite. Amostras de leite cru refrigerado foram coletadas de tanques de expansão de uso individual de fazendas localizadas na mesorregião Centro Goiano, no estado d
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2016-10