Softness
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13. Desenvolvimento de bolo de cenoura sem glúten com sacarose e diet e estudo do impacto do edulcorante no perfil sensorial e na aceitação do consumidor / Development of gluten-free carrot cake with sucrose and diet and study on the impact of sweeteners and sensory profile consumer
t: Changes in food process and the higher demand for foods that have health benefits, besides high sensory and nutritional quality, make new-products development necessary. This study aimed to develop different formulas of glutenfree carrot cake with maize oil and traditional carrot cakes with wheat flour and maize oil or palm oil. Acceptance by consumers, t
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/07/2011
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14. Redes neurais artificiais e softness químico para classificação de grupos de moléculas : aplicação em aminoácidos.
Nesse trabalho os 20 aminoácidos foram classificados, a fim de investigar possíveis aplicações em dispositivos. Como critério de classificação foi utilizada uma propriedade molecular denominada softness químico. A classificação foi feita por uma rede neural artificial denominada Mapa Auto-Organizável. Esse estudo permitiu identificar similaridades
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/03/2011
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15. Redes neurais artificiais e softness químico para classificação de grupos de moléculas : aplicação em aminoácidos.
Nesse trabalho os 20 aminoácidos foram classificados, a fim de investigar possíveis aplicações em dispositivos. Como critério de classificação foi utilizada uma propriedade molecular denominada softness químico. A classificação foi feita por uma rede neural artificial denominada Mapa Auto-Organizável. Esse estudo permitiu identificar similaridades
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/03/2011
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16. Efeitos de idade e suplementação protéica sobre características de carcaça e qualidade de carne de bovinos criados em pasto / Effects of age and supplementation strategies on carcass traits and meat quality of bulls grazing tropical pasture
Acompanhou-se o crescimento de tourinhos de corte mantidos em pasto, da amamentação à terminação, recebendo diferentes estratégias de suplementação. O objetivo com este estudo foi avaliar por ultra-sonografia, as características quantitativas da carcaça, do desmame ao final da recria e correlacioná-las com medidas das carcaças dos animais na term
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/04/2010
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17. Avaliação de queijo de coalho produzido com bacterias láticas endógenas.
The utilization of pasteurized Milk to coalho cheese process guarantees the product quality on the microbiological aspect. In this case, it needs the addition of lactic culture and so that, the product comes out with differing sensorial characteristics. The objective of this work was to evaluate the coalho cheese quality, produced by adding lactic culture en
Publicado em: 2009
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18. Características de crescimento e qualidade da carne de novilhas de corte de diferentes classes de consumo alimentar residual / Growth traits and meat quality of beef heifers of different residual feed intake groups
O consumo alimentar residual (CAR), como forma de avaliação da eficiência alimentar, vem sendo amplamente estudado por ser independente de características de crescimento dos animais. Entretanto as associações entre as classes de CAR com atributos de crescimento dos animais, digestibilidade dos nutrientes e características qualitativas da carne são in
Publicado em: 2009
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19. Diferenças entre grupo genético e regime alimentar sobre características qualitativas da carcaça e da carne e composição corporal de bovinos de corte / Influence of the alimentary regime on qualitative characteristics of the carcass and of the meat and corporal composition of beef cattle of different genetics groups
O setor produtivo de carne deve implementar tecnologias que produzam animais mais jovens, com características raciais que promovam carne de qualidade. A manipulação da dieta e o uso de cruzamento industrial são tecnologias de fácil acesso ao produtor. Foram utilizados 60 bovinos castrados de 18 meses, sendo 20 Nelore (NE), F1 Simental x Nelore , F1 Angu
Publicado em: 2009
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20. Evaluation of group electronegativities and hardness (softness) of group 14 elements and containing functional groups through density functional theory and correlation with NMR spectra data
Quantum Chemical calculations for group 14 elements of Periodic Table (C, Si, Ge, Sn, Pb) and their functional groups have been carried out using Density Functional Theory (DFT) based reactivity descriptors such as group electronegativities, hardness and softness. DFT calculations were performed for a large series of tetracoordinated Sn compounds of the CH3S
Eclética Química. Publicado em: 2008
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21. Development and clinical studies using instrumental methods of topical formulations containing fermented soybean extract / Desenvolvimento e estudo de eficácia clínica por métodos instrumentais de bases de uso tópico contendo extrato de soja fermentado
Facial masks are used since antiquity and, currently, its use has spread according to their multifunctional characteristics. Among the effects attributed to these preparations there are deep cleaning; invigorating, stringent, moisturizing and tensor actions and well-being sense. They can be classified according to their application, components or risk degree
Publicado em: 2008
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22. Life style reflections on chicken consumption in Juiz de Fora, Minas Gerais / Reflexos do estilo de vida no consumo de carne de frango em Juiz de Fora, Minas Gerais
The ethnic issues, the sociologic and demographic aspects, the education, the access to technology, to nutrition, to health and a greater environmental sustainability changed the production and consumption profiles of chicken meat and created healthier broilers, with a strong ecologic apped on the labels, positively influencing the assessment of the consumer
Publicado em: 2008
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23. Effect of thermocycling on the tensile and shear bond strengths of three soft liners to a denture base resin
STATEMENT OF PROBLEM: In clinical practice, loss of adhesion between the silicone-based denture liner and the denture base resin is always an undesirable event that might cause loss of material softness, water sorption, bacterial colonization and functional failure of the prosthesis. PURPOSE: This study evaluated the effect of thermocycling on tensile and sh
Journal of Applied Oral Science. Publicado em: 2007-02
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24. Characterization and anatomical structure alterations of Eucalyptus grandis wood in three refining conditions and effect in technological properties of MDF panels / Caracterização e alterações na estrutura anatômica da madeira do Eucalyptus grandis em três condições de desfibramento e efeito nas propriedades tecnológicas de painéis MDF
Currently is evidenced a great demand of growth in eucalypts MDF panels production in relation with pinus, commonly used in the industry. The present study had the objective to characterize the morphologic components of Eucalyptus grandis wood chips in natura submitted in three different refining conditions (time, pressure and energy), named inte
Publicado em: 2007