Smallanthus Sonchifolius
Mostrando 1-12 de 45 artigos, teses e dissertações.
-
1. Fermentation characteristics and in vitro ruminal digestion of yacon residue silage with lactic acid bacteria inoculant or beet pulp
ABSTRACT In this study, we examined the effects of lactic acid bacteria (LAB) inoculant and beet pulp (BP) on the quality of yacon (Smallanthus sonchifolius) residue silage. Yacon silage was prepared using a small-scale system of silage fermentation, and the treatments were as follows: control silage without any additive and silages with LAB inoculant Chikus
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 28/10/2019
-
2. Crescimento e desenvolvimento de yacon em diferentes períodos de plantio e regiões de cultivo
RESUMO. O crescente interesse pela exploração comercial da yacon tem demandado conhecimentos tecnológicos adequados para a implantação e manejo da cultura, incluindo períodos de plantio e regiões de cultivo que contribuam para o crescimento e o desenvolvimento satisfatório da espécie. Este estudo foi realizado em dois locais diferentes, um em uma re
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 03/09/2018
-
3. Caracterização física e química de raízes tuberosas de yacon produzida em diferentes altitudes e épocas de plantio
RESUMO Objetivou-se caracterizar a qualidade pós-colheita de raízes tuberosas de yacon produzidas em diferentes altitudes e épocas de plantio. O experimento foi conduzido no sul do Espírito Santo em duas localidades, a 837 e 113 m de altitude. O delineamento experimental adotado em cada localidade foi blocos ao acaso, com quatro repetições e, tratament
Hortic. Bras.. Publicado em: 2018-06
-
4. Toxidez por alumínio sobre o desenvolvimento inicial de plântulas de yacon
RESUMO O crescente consumo de batata yacon tem despertado interesse mundial pela cultura, o que tem gerado demanda por elucidações científicas de diversos fatores associados ao seu manejo agrícola. Entre as demandas, estão os estudos realacionados aos efeitos efeitos do alumínio (Al3 +) sobre o desenvolvimento de plantas yacon. Assim, este estudo foi d
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-03
-
5. Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais
Resumo O yacon é uma raiz tuberosa que se destaca por sua elevada concentração de oligossacarídeos prebióticos, principalmente os fruto-oligossacarídeos (FOS), e também pela presença de compostos fenólicos específicos, como o ácido clorogênico. Contudo, a presença destes compostos fenólicos torna o yacon susceptível a reações de escureciment
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018
-
6. Processamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração
Resumo O objetivo do presente trabalho foi avaliar a estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração. A bebida, composta por polpa de caju e extrato de yacon (proporção 1:1, v/v), foi pasteurizada a 85 °C por 90 segundos e armazenada sob refrigeração (5 °C). No tempo inicial e a cada 45 dias do período de estocage
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 21/09/2017
-
7. Utilização do yacon ( Smallanthus sonchifolius ) na proteção contra colonização intestinal de frangos de corte infectados por Salmonella Enteritidis
RESUMO Os frutanos do tipo inulina são oligossacarídeos que favorecem a multiplicação de determinados gêneros bacterianos no intestino, promovendo um efeito prebiótico. Este trabalho avaliou o efeito da inulina extraída de raízes de yacon (Smallanthus sonchifolius) sobre a colonização intestinal de frangos de corte experimentalmente infectados por
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-06
-
8. Optimization of synbiotic yogurts with yacon pulp (Smallanthus sonchifolius) and assessment of the viability of lactic acid bacteria
Abstract The aim of this study was check the effects of sugar, yacon pulp and skimmed milk powder in the aroma, flavour, texture, appearance, overall impression and intent to purchase on synbiotic yogurts to optimize the formulation using Response Surface Methodology. The most accepted formulations were subjected to viability tests during 21 days by counting
Food Sci. Technol. Publicado em: 29/05/2017
-
9. OBTAINING FRUCTOOLIGOSACCHARIDES FROM YACON (Smallanthus sonchifolius) BY AN ULTRAFILTRATION PROCESS
Abstract The objective of this study was to evaluate the separation of fructooligosaccharides (FOS) from yacon extract by an ultrafiltration process using membranes of 10 and 30 kDa. The total resistance (Rt), membrane resistance (Rm), fouling resistance (Rf), and concentration polarization (Rc) during the separation process were also assessed. The operating
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 2016-12
-
10. Atividade antioxidante total de raízes de yacon cultivadas no Brasil
RESUMO Yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma raiz tuberosa da região andina na América do Sul, rica em água, frutooligossacarídeos e compostos fenólicos, alguns dos quais são antioxidantes naturais e podem auxiliar a prevenir a ação deletéria dos radicais livres no organismo. O yacon tem atraído muita atenção devido a seus potenciais benefício
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2016-10
-
11. Modelos de determinação indireta da área foliar em yacon
RESUMO A exploração recente de yacon gera demanda de informações científicas que impulsionem o desenvolvimento de tecnologias específicas de manejo e condução da lavoura. Neste escopo, visando contribuir nos campos fitotécnico e fisiológico, o presente trabalho objetivou ajustar um modelo de estimação de área foliar em batata yacon, usando medid
Hortic. Bras.. Publicado em: 2016-09
-
12. Levantamento de insetos causando injúrias na cultura de yacon
O objetivo deste trabalho foi catalogar insetos que promovam injúrias em cultivos de yacon (Smallanthus sonchifolius, família Asteraceae), visando identificar aqueles que possam ter potencial para causar danos à cultura. O trabalho foi desenvolvido no município de Alegre-ES. O cultivo teve inicio no mês de maio de 2013 e a colheita foi feita aos 180 dia
Hortic. Bras.. Publicado em: 2015-09