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13. A Importância da Criança Escravizada e seu Comércio no Oeste Paulista, 1861-1869
Resumo Neste artigo, lançamos luz sobre a importância da criança escrava no âmbito da expansão cafeeira paulista. Para tanto, além de resgatarmos parte da bibliografia relevante sobre o tema, mobilizamos dados secundários e ampla base de dados primários decorrente de escrituras de compra e venda de escravos compulsadas em importante centro cafeiculto
Estud. Econ.. Publicado em: 10/01/2020
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14. INFORMATION MANAGEMENT CAPABILITY AND BIG DATA STRATEGY IMPLEMENTATION
RESUMO O interesse das organizações em desenvolver estratégias de Big Data está aumentando significativamente. No entanto, a expectativa do valor desses benefícios e dos custos envolvidos na aquisição ou desenvolvimento dessas soluções não é homogênea para todas as empresas, gerando imperfeições competitivas no mercado de recursos estratégicos
Rev. adm. empres.. Publicado em: 10/01/2020
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15. Determining Factors Affecting Consumer’s Decision to Purchase Organic Chicken Meat
ABSTRACT In the present study, the effect of consumers’ perception levels (product, price, and benefit perception), consciousness levels (health, environment, and animal welfare), and sociodemographic characteristics on the purchase decision of organic chicken meat were examined.Logistic regression analysis was used to determine the relationship between th
Braz. J. Poult. Sci.. Publicado em: 20/12/2019
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16. O PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS COMO INDUTOR DA SOBERANIA ALIMENTAR
Resumo O objetivo deste trabalho é analisar o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) em Mato Grosso, na modalidade Compra com Doação Simultânea, enfatizando a produção diversificada, o consumo familiar e a promoção da soberania alimentar entre os camponeses e as pessoas atendidas pelo programa. Foram adotados quatro procedimentos metodológicos p
Mercator (Fortaleza). Publicado em: 09/12/2019
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17. Diversificação produtiva e de comercialização de agricultores familiares assentados de Mirandópolis (SP): contribuições do Programa de Aquisição de Alimentos
Resumo O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) tem visado garantir alimentos em quantidade e qualidade para as pessoas em situação de insegurança alimentar, assim como incentivar a produção e a comercialização de produtos provenientes da agricultura familiar. Neste artigo são analisados os efeitos do PAA em relação à produção vegetal, come
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 28/11/2019
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18. Agricultura familiar e alimentação escolar: desafios para o acesso aos mercados institucionais em três municípios mineiros1Este artigo resulta de pesquisa apoiada pela Fapemig.
Resumo A compra da agricultura familiar para a alimentação escolar traz variadas potencialidades para o desenvolvimento local sustentável, para a valorização de uma alimentação saudável e que respeite a cultura alimentar local, e para a reconexão entre produtores e consumidores. Por outro lado, traz diversos desafios frente à complexidade das rela�
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 28/11/2019
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19. Induction of lactation: an economic study of tool for dairy heifers with successive reproductive failures
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade econômica do uso de um protocolo de indução a lactação em novilhas da raça Holandês. Foram coletados dados econômicos do manejo nutricional, reprodutivo e sanitário pré e pós lactação de 30 novilhas induzidas à lactação (IG) e 30 novilhas prenhes (CG). Todos os animais foram inseminado
Cienc. Rural. Publicado em: 25/11/2019
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20. Alimentação escolar e agricultura familiar: análise de recursos empregados na compra de alimentos
Resumo: O objetivo do estudo foi verificar a adequação da utilização de recursos financeiros para a compra de alimentos provenientes da agricultura familiar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) nas capitais de estados brasileiros e no Distrito Federal. Estudo descritivo, com análise de dados secundários obtidos na página ele
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 31/10/2019
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21. Sensory attributes and Lipid oxidation of smoked lamb sausage formulated with passion fruit meal, potassium chloride and calcium chloride
Abstract This study evaluated the sensory attributes and lipid peroxidation of smoked lamb sausage prepared with passion fruit meal, potassium chloride and calcium chloride. The samples were produced and smoked at Instituto Federal do Espírito Santo, where they were kept vacuum packed and frozen until laboratory analysis. The formulations with passion fruit
Food Sci. Technol. Publicado em: 28/10/2019
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22. Prevalence of and factors associated with the use of methylphenidate for cognitive enhancement among university students
RESUMO Objetivo Estimar a prevalência e os fatores associados ao uso de metilfenidato para neuroaprimoramento entre estudantes universitários. Métodos Amostra aleatória simples de discentes da Universidade Federal de Minas Gerais (n=438), convidados a responder um questionário online sobre o consumo de metilfenidato. A coleta ocorreu de setembro de 20
Einstein (São Paulo). Publicado em: 24/10/2019
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23. Sensory acceptance and characterization of yoghurt supplemented with yacon syrup and cashew apple extract as a source of bioactive compounds
Resumo O xarope de yacon (XY) e o extrato concentrado de caju (ECC) são produtos que apresentam elevadas concentrações de compostos bioativos, como fruto-oligossacarídeos e carotenoides, que exibem propriedades prebióticas e antioxidantes. O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto de XY e ECC nas características químicas, físicas, físico-quím
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 24/10/2019
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24. Detecção de Myxomycetes em morangueiro no sul de Minas Gerais
RESUMO Com a maior expressão econômica dentre as pequenas frutas no mundo, o morangueiro tem como principal entrave o fitossanitário. Objetivando identificar possíveis fitoparasitas associados ao cultivo de morangueiro, coletaram-se amostras sintomáticas, entre março e outubro do ano de 2016, no município de Estiva – MG. Foram observadas estruturas
Summa phytopathol.. Publicado em: 14/10/2019