Proteina Caracterizacao
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13. MILHETO COMO SILAGEM COMPARADO A GRAMÍNEAS TRADICIONAIS: ASPECTOS QUANTITATIVOS, QUALITATIVOS E ECONÔMICOS
Resumo Foram avaliados a composição morfológica, os parâmetros agronômicos, a produção de massa seca das plantas forrageiras utilizadas para o processo de ensilagem, bem como a caracterização do processo fermentativo, em diferentes tempos de abertura dos mini-silos (3, 7, 15, 30, 60, 120 dias) após a ensilagem. Procedeu-se também às determinaçõ
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 18/10/2018
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14. Elementos essenciais, teores de óleo e proteína de híbridos de girassol cultivados no Brasil
Resumo No presente trabalho, foram determinados os elementos minerais, os teores de óleo e proteína de 13 híbridos de girassol. Além disso, foi avaliada a possibilidade de se obterem, conjuntamente, produtos com alta produtividade e altos teores de óleo e proteína. A pesquisa mostrou alta produtividade de aquênios, excedendo a média nacional, princi
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/09/2018
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15. Caracterização físico-química e sensorial de três diferentes porções de filés comerciais de pirarucu ( Arapaima gigas)
Resumo O objetivo do presente estudo foi investigar relevantes parâmetros físico-químicos e sensoriais de três diferentes porções musculares da espécie Arapaima gigas. Porções cranial, medial e caudal foram analisadas em relação a composição centesimal, parâmetros instrumentais de cor e textura e atributos sensoriais. As porções medial e cau
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 26/07/2018
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16. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E BROMATOLÓGICAS NA PREFERÊNCIA DE Callosobruchus maculatus (COLEOPTERA: BRUCHIDAE) A DIFERENTES VARIEDADES DE FEIJÃO-CAUPI
RESUMO O feijão-caupi é uma leguminosa, alvo de vários insetos e doenças, sendo a principal praga que causa perdas diretas o caruncho Callosobruchus maculatus. O objetivo deste trabalho foi relacionar as características físicas e bromatológicas das variedades de feijão-caupi Bico de Ouro, BRS Novaera, BRS Guariba e BRS Tumucumaque à preferência do
Rev. Caatinga. Publicado em: 2018-06
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17. Caracterização parcial de nutrientes da rúcula (Eruca sativa L.) e o efeito do tratamento térmico sobre a atividade de lipoxidase
Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar alguns nutrientes essenciais da rúcula e o efeito do tratamento térmico na atividade da lipoxidase. Foram, assim, determinados: proteínas, lipídios, carboidratos, fibras, cinzas, composição de ácidos graxos, α-tocoferol e carotenoides. Devido à sua importância na degradação lipídica, a atividade d
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 16/04/2018
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18. Desenvolvimento e caracterização de iogurte light elaborado com Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bb-12 e fruto-oligossacarídeos
RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da adição de cultura probiótica (Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bb-12) e prebióticos (fructooligosacarídeo - FOS) a formulações de iogurte armazenadas a 4°C por 28 dias, utilizando um planejamento experimental (variáveis independentes: (0-3% de FOS e cultura probiótica starter 0-3%).
Cienc. Rural. Publicado em: 22/03/2018
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19. Caracterização nutricional das folhas de Moringa oleifera (MOL) para frangos de corte
RESUMO Objetivou-se determinar os valores energéticos e nutricionais das folhas de Moringa oleifera (MOL) para frangos de corte. Utilizaram-se 90 pintos machos, Cobb-500, com 14 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de três aves. Os tratamentos consistiram de: uma dieta referência e q
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-03
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20. Caracterização, análise de sobrevida e expressão de IGFR nas amostras tumorais dos pacientes com diagnóstico dos tumores da família Ewing tratados no Hospital de Câncer de Barretos
RESUMO OBJETIVO: Estudar as características clínicas dos pacientes com diagnóstico de tumores da família Ewing (TFEs) e analisar a sobrevida baseada em critérios de risco e expressão da proteína de superfície conhecida como fator de crescimento semelhante à insulina (IGFR). MÉTODOS: Estudo de coorte retrospectivo, com base em dados clínicos de
Rev. bras. ortop.. Publicado em: 2017-12
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21. Variantes moleculares de Grapevine rupestris stem pitting-associated virus infectando videiras (Vitis spp.) no Brasil
RESUMO: O GRSPaV é um dos vírus mais comuns da videira. Está associado à doença transmissível por enxertia denominada caneluras de rupestris que compõe o complexo do lenho rugoso. O objetivo do trabalho foi realizar a caracterização molecular do gene da proteína capsidial (CP) de 16 isolados brasileiros de GRSPaV visando determinar a ocorrência de
Cienc. Rural. Publicado em: 26/10/2017
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22. Produção e caracterização de biossurfactantes metabolizados por Pleurotus sajor-caju a partir de óleo de soja
RESUMO Este estudo teve como objetivo avaliar a produção de biossurfactantes pelo fungo basidiomiceto Pleurotus sajor-caju CCB 019. A formação de biossurfactantes foi definida pela diminuição, ou seja, redução da tensão superficial (RT%) do meio de cultivo no tempo inicial e do caldo após o cultivo. Para acompanhar o crescimento micelial e a varia�
Matéria (Rio J.). Publicado em: 10/08/2017
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23. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE POLPA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) COLETADO NA CIDADE DE DIAMANTINO - MT
RESUMO O Buriti é um fruto com potencial para exploração econômica, devido aos seus componentes nutricionais; no entanto, poucas são as pesquisas quanto a suas características pós-colheita. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi determinar as características físicas e químicas e analisar a atividade antioxidante da polpa de buriti. Os frutos f
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 07/08/2017
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24. Caracterização sensorial e físico-química de salames adicionados de ingredientes de cura à base de vegetais
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade sensorial e físico-química de salames coloniais contendo ingredientes de cura à base de vegetais e, portanto, potenciais intensificadores da qualidade dos produtos. Os salames foram produzidos de acordo com três tratamentos: (A) Controle: 0,1% de sal de cura; (B) Alecrim: 0,05% sal de cura + 0,5% e
Cienc. Rural. Publicado em: 20/07/2017