Elementos essenciais, teores de óleo e proteína de híbridos de girassol cultivados no Brasil

AUTOR(ES)
FONTE

Braz. J. Food Technol.

DATA DE PUBLICAÇÃO

06/09/2018

RESUMO

Resumo No presente trabalho, foram determinados os elementos minerais, os teores de óleo e proteína de 13 híbridos de girassol. Além disso, foi avaliada a possibilidade de se obterem, conjuntamente, produtos com alta produtividade e altos teores de óleo e proteína. A pesquisa mostrou alta produtividade de aquênios, excedendo a média nacional, principalmente para os híbridos BRS G44, SYN 045 e M 734. Deve-se levar em conta que alguns híbridos, como o NTC 90, apesar de apresentar alta produtividade, não são adequados para a produção quando o objetivo é a obtenção de óleo e farinha proteica. O híbrido BRS G46 apresentou alto teor de óleo e proteína. Por outro lado, SYN 065 foi o menos produtivo (808,10 kg ha-1) e, apesar de este híbrido mostrar teor de óleo acima da média, apresentou o menor teor de proteína entre os grãos analisados. De uma forma geral, as amostras analisadas apresentaram concentrações mais elevadas de K, Mg, S, Fe, Zn, Mn, Cr, Ni e Cu, enquanto que o conteúdo mineral de Mo, Co e Se estava presente em níveis mais baixos. O híbrido BRS G45 indicou a presença de grandes quantidades de elementos a altas concentrações, como Mg, S, Cr, Fe, Ni, Cu e Zn, seguido pelo BRS G44, que mostrou maiores concentrações de Mg, Cr, Mn, Fe e Ni. A caracterização dos híbridos brasileiros, neste estudo, permitiu a sua diferenciação para uma finalidade específica e a possibilidade da combinação de produção de óleo, com características que os tornam aptos para usos alternativos de seus subprodutos (como o híbrido BRS G46), constituindo, assim, uma boa oportunidade para aumentar a renda agrícola.

ASSUNTO(S)

elementos inorgânicos helianthus annuus icp-ms produtividade teor de óleo

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