Padrao De Fermentacao
Mostrando 1-12 de 91 artigos, teses e dissertações.
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1. Alterações químicas, físicas e biológicas da aveia branca ensilada com diferentes aditivos
RESUMO Objetivou-se através deste estudo avaliar o efeito da adição de inoculantes sobre a estabilidade aeróbia, a composição químico-bromatológica, o padrão de fermentação e o perfil microbiológico da silagem de aveia branca (Avena sativa L.). O delineamento foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições. Os tratamentos
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2018-03
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2. Efeito da mucilagem da palma forrageira sobre a fermentação ruminal in vitro da celulose, amido e proteína
RESUMO Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito dos níveis de mucilagem de palma forrageira sobre a fermentação ruminal in vitro de celulose, amido e proteína. Utilizou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado, disposto em um esquema fatorial 5 × 3, com 5 níveis de mucilagem de palma forrageira (0, 5, 10, 20 e 40%) e três substr
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2017-12
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3. AVALIAÇÃO DE ÁCIDOS AMARGOS DE DIFERENTES VARIEDADES DE Humulus lupulus L.
RESUMOO Humulus lupulus L. planta conhecida como lúpulo é uma planta trepadeira, pertencente a família das Canabinaceas, cultivadas geralmente a partir de rizomas, é um dos ingredientes mais importantes na produção e elaboração das cervejas, nos processos em microcervejarias e indústrias cervejeiras, pois são responsáveis por darem amargor, além
Publicado em: 13/03/2017
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4. Segurança do uso do manitol no preparo para colonoscopia: avaliação prospectiva do nível de metano (CH4) intestinal durante colonoscopia após preparo com manitol e fosfato de sódio (NaP)
RESUMO Contexto - Preparo adequado é fundamental para garantia de boa qualidade em colonoscopia. Apesar de relatos de explosão do cólon durante colonoscopia, secundários à produção de metano e hidrogênio pela fermentação bacteriana, acredita-se que a troca gasosa durante o procedimento diminua a concentração existente de metano, permitindo a ut
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2016-09
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5. Avaliação do processo produtivo de polvilho azedo em indústrias de Santa Catarina
Resumo O polvilho azedo apresenta um sabor típico, com características diferentes do amido nativo de mandioca. É utilizado, por exemplo, na produção de biscoitos e de pães de queijo, produtos de grande aceitação sensorial no Brasil. Nas últimas décadas, o polvilho perdeu mercado nacional, devido, principalmente, à falta de padrão de suas caracter
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 23/06/2016
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6. PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMAS CELULOLÍTICAS POR ASPERGILLUS NIGER E RHIZOPUS SP. DURANTE A FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DA PALMA FORRAGERIA
RESUMO: Palma forrageira foi usada como fonte de nutrientes para a produção de enzimas celulolíticas durante a fermentação em estado sólido com auxílio dos fungos filamentosos Aspergillus niger e Rhizopus sp. Os efeitos da ativiade de água, do tempo de fermentação e da temperatura sobre a produção enzimática foram determinados segundo o protocol
Rev. Caatinga. Publicado em: 2016-03
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7. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PÃO COM ADIÇÃO DE FARINHA E PURÊ DA BANANA VERDE
RESUMO Banana, Musa sp,. é uma das frutas mais consumidas em todo o mundo, e o Brasil é um dos maiores produtores mundiais. A farinha de banana verde apresenta os maiores teores de amido resistente, quando comparada à banana madura. Estas características tornam a farinha de banana verde (FBV) e purê de banana verde (PBV) excelentes matérias-primas, cap
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-09
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8. Cultivares de sorgo para silagem de diferentes propósitos
Objetivou-se com este estudo avaliar o perfil fermentativo, perdas e a composição bromatológica de silagens de cinco cultivares de sorgo. Foi utilizado um delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco repetições. Os tratamentos experimentais foram representados por cinco cultivares de sorgo (Sorghum bicolor (L). Moench): 'BRS Ponta Negra'
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-02
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9. Digestibilidade e balanço de nitrogênio em cordeiros alimentados com cana-de-açúcar hidrolisada em diferentes condições como volumoso na dieta
O objetivo deste estudo foi avaliar a digestibilidade e o balanço de nitrogênio (BN) do volumoso cana-de-açúcar hidrolisada sob diferentes condições, na alimentação de cordeiros. Foram utilizados 15 cordeiros Ile de France, em média, com 23,5kg de peso corporal. Os tratamentos foram: cana-de-açúcar in natura, cana-de-açúcar hidrolisada com 0,6%
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-02
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10. Características fermentativas na ensilagem de cana-de-açúcar com maniçoba
A utilização da silagem de cana-de-açúcar apresenta benefícios que têm despertado interesse de produtores e pesquisadores. No entanto, algumas limitações, principalmente relacionadas ao seu padrão de fermentação, têm constituído grande desafio para utilização desta forrageira. Com objetivo de avaliar a inclusão de maniçoba sobre as caracter�
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-11
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11. Composição bromatológica e cinética da fermentação ruminal de rações contendo resíduos de babaçu
Objetivou-se com o experimento demonstrar a composição bromatológica e avaliar a cinética de fermentação e degradabilidade ruminal efetiva in vitro, por meio da técnica "Hohenheim Gas Test", da farinha do mesocarpo do babaçu I® e II® (FMBI e FMBII) e de rações com diferentes níveis de inclusão. Foram conduzidos dois ensaios: um com os subprodut
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2014-03
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12. A chaptalização do vinho na virada do século XVIII para o XIX: a busca de um padrão para um produto instável
The aim of this study is to show how the French chemist Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) made his argument in favor of a practice that consisted of adding sugar to must obtained from immature grapes in order to increase the alcohol content in wine during fermentation. Up to these days regulated and adopted in several countries, this procedure, which would be
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/10/2012