Omega 9
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25. Comparison of fatty acid content of fresh and frozen fillets of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Walbaum
The aim of this study was to evaluate and compare the percentage content of fatty acids (FA) of 54 rainbow trout fresh and frozen fillets. Frozen fillets were stored at -15ºC for 45 and 90 days. Saturated (SFA), monounsaturated (MUFA), polyunsaturated (PUFA), omega-6 (n-6) and omega-3 (n-3) fatty acids were determined by gas chromatograph coupled to mass sp
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 2014-02
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26. Viabilidade de embriões vitrificados oriundos da fertilização in vitro de oócitos de vacas suplementadas com canola
Avaliou-se a produção de oócitos e embriões de vacas Nelore in vitro e a resistência à vitrificação. Foram utilizadas 12 vacas Nelore, distribuídas aleatoriamente em dois tratamentos: T1-tratados com canola em grão (2,0kg/animal/dia) e T2-controle. Cada animal foi aspirado quatro vezes para obtenção de óocitos para fecundação in vitro. Os oóc
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-02
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27. Composição centesimal e perfil dos ácidos graxos de sementes de porongo
O fruto do porongueiro se destina à fabricação de cuias, utensílios e artesanatos. Em regiões produtoras comerciais de porongo, grande quantidade de frutos e, por conseguinte, de sementes são descartadas durante o processo de produção agrícola e industrialização. Nesse sentido, este estudo teve por objetivo avaliar a composição centesimal e o pe
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-01
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28. Ponderal behavior of rats fed an omegas 3, 6 and 9 enriched diet submitted to colon carcinogenesis induced by azoxymethane
PURPOSE: To assess weight changes in rats fed diets with different ratios of omegas 3, 6 and 9 submitted to colonic carcinogenesis induced by Azoxymethane (AOM). METHODS: Sixty rats with three weeks of life were distributed into five groups of specific diets containing 12 animals each: GI- Standard diet without adminstration of AOM, GII- Standard diet with a
Acta Cir. Bras.. Publicado em: 2013-10
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29. Linhaça dourada e subprodutos em hambúrgueres: avaliação físico-química e perfil de ácidos graxos
A aplicação de linhaça em carne e produtos cárneos através da adição como ingrediente não-cárneo não foi ainda devidamente avaliada. Essa estratégia tecnológica, se bem otimizada, poderia melhorar substancialmente o valor nutricional de produtos cárneos e promover apelos saudáveis consistentes. Sabendo disso, este estudo teve como objetivo aval
Cienc. Rural. Publicado em: 2013-09
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30. Potencial nutricional da amêndoa e da polpa da guarirova, Syagrus oleracea (Mart.) Becc.
The aim of this study was to evaluate the nutritional potential of the fruit, antinutritional factors and in vitro digestibility of proteins of the pulp and kernel guarirova (Syagrus oleracea (Mart.) Becc.). Regarding lipids, we performed physicochemical characterization of oils, fatty acid composition and index of nutritional quality. For nutritional assess
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/05/2012
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31. NANOCÁPSULAS E NANOESFERAS DE DISSELENETO DE DIFENILA: SÍNTESE E DISTRIBUIÇÃO BIOLÓGICA / DIPHENYL DISELENIDE NANOCAPSULES AND NANOSPHERES: SYNTHESIS AND BIOLOGICAL DITRIBUTION
Nos últimos anos, os compostos orgânicos de selênio têm sido alvos de interesse em síntese orgânica em virtude da descoberta de suas aplicações sintéticas e de suas propriedades farmacológicas. O disseleneto de difenila (PhSe)2 é um composto orgânico de selênio que apresenta diversos efeitos farmacológicos descritos, porém a pouca solubilidade
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/03/2012
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32. QUALIDADE DA CARCAÇA E CARNE DE NOVILHOS ALIMENTADOS COM DIETAS COM BORRA DE SOJA / CARCASS AND MEAT QUALITY OF STEERS FED DIETS WITH SOYBEAN SOAPSTOCK
The objective of this study was to evaluate carcass characteristics, the non carcass components, the lipid profile and the sensorial characteristics of meat from steers finished in feedlot fed diets containing different levels of inclusion of soybean soapstock. We used 30 Nellore and Charolais-Nellore crossbred steers with initial mean age of 20 months and i
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/02/2012
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33. Perfil lipídico da polpa e amêndoa da guarirova
Os óleos de frutos estão sendo estudados por seu potencial na indústria de alimentos e também para aumento do consumo de ácidos graxos monos e poli-insaturados. Este estudo objetivou determinar as constantes físico-químicas, composição centesimal, identificar e quantificar os principais ácidos graxos presentes na fração lipídica da polpa e da am
Cienc. Rural. Publicado em: 2012-08
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34. Estado nutricional e consumo de energia e nutrientes de pré-escolares que frequentam creches no município de Manaus, Amazonas: existem diferenças entre creches públicas e privadas?
OBJETIVO: Verificar o estado nutricional e o consumo alimentar de crianças assistidas em creches públicas e privadas no município de Manaus, Amazonas. MÉTODOS: Foram avaliadas crianças entre 24 e 72 meses de duas creches públicas (n=217) e duas creches privadas (n=91) de Manaus. O estado nutricional foi classificado pelos índices peso para idade, peso
Revista Paulista de Pediatria. Publicado em: 2012
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35. Padrão dietético habitual na doença hepática gordurosa não-alcoólica
Introdução: Doença hepática gordurosa não-alcoólica (DHGNA) é relacionada à síndrome metabólica (SM), a qual é influenciada pela ingestão dietética. Os objetivos deste estudo foram investigar o padrão dietético de um grupo de pacientes com DHGNA e compará-lo às recomendações da Ingestão Diária Recomendada (IDR), às recomendações do gu
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/12/2011
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36. Preconditioning with Omega-3, 6 and 9 fatty acids mixes in brain ischemia and reperfusion in rats / PrÃ-condicionamento nutricional com misturas de Ãleos Ãmega-3, 6 e 9 na isquemia e reperfusÃo cerebral em ratos
Os Ãcidos graxos insaturados Ãmega-3 (ω-3) e Ãmega-9 (ω-9) possuem aÃÃo anti-inflamatÃria e antioxidante, enquanto os Ãmega-6 (ω-6) sÃo prÃ-inflamatÃrios. Este estudo verificou os efeitos do prÃ-condicionamento com misturas de Ãleos contendo baixa relaÃÃo ω-6/ω-3 e elevada relaÃÃo ω-9/ω-6, em modelo experime
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/09/2011