Oleo De Farelo De Arroz
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1. Quais informações os Agentes Comunitários de Saúde podem repassar em relação a alimentação de pacientes com Diabetes Mellitus?
Para melhor efetuar as orientações básicas para uma alimentação saudável, é preciso antes colher a história alimentar do indivíduo para detectar problemas que mereçam maior ênfase. Esta tarefa, em especial para o paciente com Diabetes Melitus (DM), deve ser realizada por profissional de saúde capacitado, como nutricionista, médico ou enfermei
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Inclusão de fibra alimentar em pães isentos de glúten
Resumo Foram desenvolvidas quatro formulações de pães, isentos de glúten e com a inclusão de fibra alimentar solúvel e insolúvel, avaliando suas propriedades físicas, composição química, aceitação e intenção de compra do consumidor. O padrão (1) teve a farinha de arroz, fécula de mandioca, ovo, leite em pó, óleo de girassol, sal, açúcar,
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/06/2016
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3. Cultivo do cogumelo Flammulina velutipes com uso de diferentes resíduos agrícolas como substrato de frutificação
O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade do uso de diferentes resíduos agrícolas como fonte de carbono nos substratos de frutificação do cogumelo Flammulina velutipes e o efeito da suplementação com as fontes de nitrogênio levedura de cerveja fermentada e farelo de arroz. Foram avaliados os seguintes substratos de frutificação: serragem d
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2014-03
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4. Estudo da tecnologia de membrana polimérica aplicada ao processo de degomagem e desacidificação do óleo de farelo de arroz / Study of polymeric membrane technology applied to degumming and deacidification process of rice bran oil
O óleo de farelo de arroz, além de ser utilizado como alimento, é conhecido pelo seu atributo nutricional, devido a sua fração insaponificável rica em antioxidantes como os tocoferóis, tocotrienóis e em especial o ?-orizanol, que dão ao óleo uma maior resistência à oxidação e à deterioração. Além disso, diversos estudos mostram a habilidade
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/03/2012
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5. Compostos fenólicos e atividade antioxidante em farelo de arroz (Oryza sativa) fermentado
Este trabalho investigou o conteúdo de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante em farelo de arroz fermentado, com o objetivo de avaliar o efeito da fermentação em estado sólido nessas propriedades. O processo foi realizado com o fungo Rhizopus oryzae CTT 1217 em reatores de bandeja a 30 °C por 120 horas. Amostras de farelo de arroz fermen
Food Sci. Technol. Publicado em: 10/07/2012
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6. Obtenção de biodiesel através da transesterificação do óleo de farelo de arroz utilizando KI/Al2O3
Esse estudo propõe-se a obter um biodiesel a partir da transesterificação do óleo de farelo de arroz com KI/Al2O3 verificando a influência de dois de tipos de alumina (Amorfa e Cristalina) na conversão em ésteres metílicos. O catalisador foi sintetizado pelo método de impregnação via úmida. Adicionando 30 mL de uma solução de 35% KI(aq.) em 10
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/02/2011
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7. Solubilidade de compostos minoritarios do oleo de farelo de arroz em solventes organicos : determinação de dados experimentais e modelagem / Solubility of minoity rice bran compounds in organic solvents : data determination and modeling
A extração de óleos vegetais pode ser realizada pelo contato entre a matriz sólida e solvente orgânico, sendo utilizado normalmente o hexano. Solventes alternativos têm sido propostos para substituir o hidrocarboneto dentre os quais se incluem alcoóis de cadeia curta, tais como o etanol e isopropanol. Entretanto, para que a substituição do solvente
Publicado em: 2010
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8. Características de cultivares de soja convencionais e para consumo humano : análises físicas, químicas e sensoriais (sentidos humano e sensores eletrônicos)
A soja tipo grão (convencional) é usualmente utilizada para obtenção de óleo e farelo e, a tipo alimento, que apresenta características especiais, como o sabor agradável, é direcionada para o consumo humano. O trabalho teve como objetivo geral estudar e comparar as características físicas, químicas e sensoriais de cultivares de soja convencionais
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/11/2009
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9. Liquid-liquid equilibrium data for the system composed of refined rice bran oil / anhydrous ethanol / water / hexane / Determinação de dados de equilibrio liquido-liquido de sistemas contendo oleo de farelo de arroz refinado / etanol anidro / agua / hexano
The extraction of oil from rice bran aggregates value to the rice production. This oil has nutritional and nutraceutical properties, therefore, the interest of the industries in its use. The oil deacidification can be carried out by liquid¿liquid extraction with lower loss of neutral oil, mainly in the case of oil with high content of free fatty acid. In th
Publicado em: 2009
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10. Valor nutritivo de alimentos, deposição de nutrientes e desempenho de frangos de corte / Valor nutritivo de alimentos, deposição de nutrientes e desempenho de frangos de corte / Nutritional value of feedstuffs, deposition of nutrients and performance of broilers chickens / Nutritional value of feedstuffs, deposition of nutrients and performance of broilers chickens
Foram conduzidos três ensaios biológicos para determinar o valor nutricional de alimentos, a deposição de nutrientes e o desempenho de frangos de corte. No primeiro foram utilizados 432 frangos de corte, machos, da linhagem Cobb, com 21 dias de idade, para determinar os valores da energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EM
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/12/2008
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11. Determinação experimental da viscosidade e condutividade térmica de óleos vegetais
O presente trabalho tem por objetivo reportar valores experimentais de condutividade térmica e viscosidade dinâmica dos óleos vegetais refinados de soja, milho, girassol, algodão, canola, oliva e de farelo de arroz. As medidas de condutividade térmica foram realizadas em célula acoplada a um banho termostático no intervalo de temperatura de 20 a 70 °
Food Science and Technology. Publicado em: 2008-09
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12. Liquid-liquid equilibrium for the system of rice brain oil + commercial oleic acid + anhydrous ethanol + hexane / Determinação de dados de equilibrio liquido-liquido de sistemas oleo de farelo de arroz, acido graxo, etanol, hexano
A extração de óleos vegetais com solvente possui a vantagem de operar a temperaturas menores em relação às usadas na extração mecânica, permitindo também a extração de outros compostos desejáveis da semente oleaginosa. Hexana é, geralmente, utilizada para extrair óleo por lixiviação, porém é inflamável e suspeita de causar danos à saúde
Publicado em: 2008