Nutricao Humana
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13. Pecanicultura: aspectos gerais da cultura
RESUMO: Diante do crescente investimento na cultura da nogueira-pecã no sul do Brasil, torna-se necessário que a pesquisa atue auxiliando na solução de problemas e na proposição de técnicas e metodologia para potencializar esta cadeia produtiva. Desta forma, a presente revisão bibliográfica objetiva realizar um levantamento das informações existen
Cienc. Rural. Publicado em: 01/02/2018
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14. Comportamento de selênio no solo e sua implicação para a saúde humana
RESUMO O selênio (Se) é um elemento importante que foi descoberto em 1817 e reconhecido como elemento essencial para os humanos e animais desde os anos 60. Esse elemento apresenta, dentre outras funções, papel relevante no sistema antioxidante dos mamíferos. Níveis inadequados de Se no corpo humano tem sido uma preocupação bem conhecida em muitas reg
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2017-12
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15. Saborosos, sadios e digestivos: o discurso médico presente no consumo de frutos, conservas e compotas na América portuguesa do século XVI
Resumo Um dos maiores desafios enfrentados pelos colonizadores europeus, na América portuguesa quinhentista, foi a adaptação ao novo ambiente, sobretudo, aos obstáculos nutricionais. Prover-se das calorias exigidas diariamente pelo corpo humano pode ter sido uma das tarefas mais extenuantes da dinâmica colonial. A alimentação era feita de acordo com a
Hist. cienc. saude-Manguinhos. Publicado em: 2017-10
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16. Desempenho agronômico de batata doce sob diversos níveis de K
RESUMO A batata doce é uma hortaliça com grande potencial devido a sua versatilidade de uso, podendo ser utilizada na alimentação humana, animal e biocombustível. Contudo, é uma cultura pouco estudada, principalmente no que diz respeita a nutrição mineral, especialmente o potássio. Desta forma, um estudo foi realizado objetivando avaliar doses de ad
Hortic. Bras.. Publicado em: 2016-12
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17. Quais Fatores Influenciam a Taxa de Aprovação na Disciplina de Anatomia Humana?
RESUMO A Anatomia Humana (AH) é uma disciplina básica para todos os estudantes dos cursos superiores das áreas da saúde e biológica. A maior parte a considera de conteúdo difícil. O ensino da AH precisa ser repensado no contexto da política atual de acesso amplo ao ensino superior. E corresponder ao dever das instituições de proporcionar ao estudan
Rev. bras. educ. med.. Publicado em: 2015-12
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18. Análise bromatológica e micotoxicológica do farelo de soja antes e após processo industrial de micronização
Aflatoxinas, fumonisinas e zearalenona pertencem aos grupos de micotoxinas mais estudados, devido aos efeitos tóxicos provocados na saúde animal e humana. O presente estudo avaliou amostras de farelo de soja utilizado em uma indústria de nutrição animal. Foram analisadas 121 amostras de farelo de soja, sendo 66 antes do processo industrial de microniza�
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-07
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19. Casca de ovo como fonte de cálcio para humanos: composição mineral e análise microbiológica
Este estudo teve como objetivo avaliar a composição mineral de diferentes tipos de cascas de ovo, bem como a segurança microbiológica de amostras submetidas a diferentes métodos de higienização. Para a obtenção do pó de casca de ovo, as cascas foram lavadas, higienizadas, secas em estufa e trituradas em moinho. Cascas de ovo de granja (criação co
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-03
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20. Composição nutricional de procedências e progênies de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) cultivadas em latossolo vermelho distrófico
Ilex paraguariensis St. Hil. é uma espécie florestal de grande importância socioeconômica para os estados sulinos do Brasil. Objetivou-se com a presente pesquisa, avaliar o estado nutricional de procedências (Ivaí-PR e Barão de Cotegipe-RS) e suas respectivas progênies em Latossolo Vermelho distrófico, no município de Ivaí - PR. O delineamento exp
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2014-12
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21. A pesquisa em Nutrição Clínica no Brasil
Neste ensaio, busca-se uma primeira aproximação à pesquisa em Nutrição Clínica. Considera-se existir uma lacuna de informações e debates sobre elementos de cunho epistemológico e sobre interesses que marcam essa atividade no interior do campo científico da Alimentação e Nutrição no Brasil. O caráter multidimensional do campo alimentar-nutricio
Rev. Nutr.. Publicado em: 2014-10
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22. Composição proximal e perfil de ácidos graxos do lambari-do-rabo-vermelho (Astyanax fasciatus) de diferentes classes de peso
O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a composição proximal e perfil de ácidos graxos de lambaris-do-rabo-vermelho de acordo com a classe de peso corporal: Classe I (3,24 - 4,46g); Classe II (9,08 - 11,62g); Classe III (15,8 - 18,89g) e Classe IV (32,25 - 54,64g). Não foi observado efeito do peso corporal sobre o conteúdo de cinzas corporal
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2013-12
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23. Genética da concentração de cobre em sementes de feijão comum
O feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) é uma importante fonte de cobre na nutrição humana. O objetivo deste trabalho foi investigar a existência de efeito materno para a concentração de cobre em sementes de feijão comum, estimar a herdabilidade e os ganhos na seleção em gerações precoces para o caráter concentração de cobre e avaliar o potenci
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2013-09
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24. Ovo de consumo: uma revisão
Nesta revisão, os autores buscam informar sobre os vários aspectos relacionados à qualidade e ao consumo de ovos ao nível mundial, reportando as diferenças que existem entre os países e a importância que esse alimento representa para o fornecimento de nutrientes essenciais para nutrir e manter a saúde humana. Ao mesmo tempo, a revisão enfoca os estu
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2013-04