Lipolysis
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25. AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO E MATURAÇÃO DE QUEIJOS PECORINO PRODUZIDOS COM LEITE DE VACA E LIPASES DE CABRITO E CORDEIRO / EVALUATION OF YIELD AND MATURITY OF Pecorino PRODUCED WITH MILK COW And lipase kids and lambs
O presente trabalho teve como objetivo avaliar: a fabricação de queijos Pecorino com leite de vaca, o rendimento de fabricação dos queijos produzidos, a proteólise e lipólise ao longo da maturação, a preferência e aceitação dos queijos produzidos e caracterizar o queijo Pecorino com leite de vaca, após 45 dias de maturação. Foram produzidos que
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/02/2008
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26. The glucose intolerance that is manifested early in the life in rats retards pubertal development and derranges carbohydrate and lipid metabolism. / A intolerância à glicose que se instala precocemente em ratos retarda o desenvolvimento puberal e desregula o metabolismo lipídico e glicídico.
A crescente prevalência de diabetes mellitus (DM) em nível mundial, a sua incidência cada vez maior em crianças e adolescentes e resultados prévios obtidos em nosso laboratório (piora do quadro diabético em ratos na puberdade) nos levaram a investigar o metabolismo de glicose em tecido adiposo branco na puberdade em ratos controle (CO) e intolerantes
Publicado em: 2008
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27. A suplementação crônica com ácido linoléico conjugado promove redução da massa adiposa e compromete a sensibilidade à insulina no tecido adiposo branco periepididimal. / Chronic supplementation with conjugated linoleic acid reduces adipose mass and mpairs insulin sensitivity in periepidydimal white adipose tissue.
O ácido linoléico conjugado (CLA) é um ácido graxo poliinsaturado, encontrado nos produtos da alimentação. Estudos indicam que o CLA possui ações contra câncer, aterogênese e DM 2 e obesidade. O presente trabalho avaliou os efeitos da suplementação crônica com CLA em ratos Wistar machos e teve como objetivo investigar o desenvolvimento corporal
Publicado em: 2008
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28. AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO E MATURAÇÃO DE QUEIJOS PECORINO PRODUZIDOS COM LEITE DE VACA E LIPASES DE CABRITO E CORDEIRO / EVALUATION OF YIELD AND MATURITY OF Pecorino PRODUCED WITH MILK COW And lipase kids and lambs
O presente trabalho teve como objetivo avaliar: a fabricação de queijos Pecorino com leite de vaca, o rendimento de fabricação dos queijos produzidos, a proteólise e lipólise ao longo da maturação, a preferência e aceitação dos queijos produzidos e caracterizar o queijo Pecorino com leite de vaca, após 45 dias de maturação. Foram produzidos que
Publicado em: 2008
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29. Lipolysis of emulsion models of triglyceride-rich lipoproteins is altered in male patients with abdominal aorta aneurysm
Disorders of the lipid metabolism may play a role in the genesis of abdominal aorta aneurysm. The present study examined the intravascular catabolism of chylomicrons, the lipoproteins that carry the dietary lipids absorbed by the intestine in the circulation in patients with abdominal aorta aneurysm. Thirteen male patients (72 ± 5 years) with abdominal aort
Brazilian Journal of Medical and Biological Research. Publicado em: 2007-03
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30. Efeito do estradiol sobre o acúmulo lipídico em ratas.
It is well established that ovarian hormones modulate the metabolism of adipose cells and present a protective effect against cardiovascular disease. This study evaluated the estradiols effects on adipose tissue metabolism of normotensive, Wistar-Kyoto (WK) and spontaneously-hypertensive rats (SHR). Twenty one days after ovariectomy (OVX) the rats received v
Publicado em: 2007
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31. Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência nas qualidades microbiológica, físico-química e sensorial do produto pasteurizado / Raw goat milk storage at different temperatures for different periods and influence in microbiological, pshysical-chemical and sensorial qualities in pasteurized product
Different periods of storage (0, 3 and 6 days) and temperatures (4 and 10ºC) effects of raw goat milk on pasteurized product were evaluated. Microbiological and physical-chemical alterations in raw and pasteurized goat milk stored for up six days were evaluated. Pasteurization (65ºC/30 minutes) was used and samples were kept at 10ºC for 0, 3 and 6 days. C
Publicado em: 2006
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32. Avaliação da qualidade dos queijos Minas Frescal e tipo Mussarela produzidos com leite contendo diferentes níveis de células somáticas / Evaluation of Minas Frescal and Mozzarella type cheeses manufactured from milk containing different somatic cell counts
The aim of the present study was to evaluate the effect of somatic cells counts (SCC) in raw milk (at levels of 100-200,000, 400-500,000 and 800,000 cells./mL) on physical, chemical, microbiological, sensorial and functional characteristics of Minas frescal and Mozzarella type cheeses. A completely randomized block design was used, considering SCC as the mai
Publicado em: 2006
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33. Efeito do ácido linoléico conjugado trans-10, cis-12 na regulação da lipogênese e expressão gênica em culturas de tecido adiposo de suínos em crescimento / Efect of trans-10, cis-12 conjugated linoleic acid on lipogenesis and gene expression regulation in adipose tissue cultures from growing pigs
O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do ácido linoléico conjugado (CLA), especificamente do isômero trans-10, cis-12 em culturas de explante de tecido adiposo de suínos, em crescimento.
Publicado em: 2005
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34. Influencia do ultra-som na permeação cutanea da cafeina : estudo em fragmentos de pele e em adipocitos isolados de suinos
The ultrasound has been extensively used in the last decades for physical therapies and as promoter of cutaneous permeation of drugs. The use of ultrasound as facilitator of cutaneous absorption is knows for phonophoresis or sonophoresis. The aim of present research were to analyze the effect of ultrasound on the cutaneous permeation of caffeine applied loca
Publicado em: 2004
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35. Avaliação do iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. / Evaluation of yoghurt produced from milk with different somatic cell counts.
O objetivo do presente estudo foi avaliar as características físico-químicas, microbiológicas, índices de proteólise, lipólise e viscosidade do iogurte natural batido, elaborado a partir de leite integral contendo três níveis de células somáticas (CS): <400.000 células/mL, 400.000-800.000 células/mL e >800.000 células/mL. Cada tipo de leite foi
Publicado em: 2004
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36. Efeito da duração, repetição e intensidade do estresse sobre indicadores metabolicos em ratos
The aim of this work was to evaluate metabolites mobilization in rats submitted to 50-60 minutes of swimming according to three protocols as follows: in the group A, rats were submitted to one 50 minutes swimming session; in the group B the total 50 minutes swimming time was divided in three daily sessions of 5, 15 and 30 minutes and in the group C, rats wer
Publicado em: 2003