Leveduras Fungos Teses
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1. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada adicionada de polpa de mangaba e suplementada com ferro
No Brasil, o soro de leite torna-se uma importante matéria-prima que pode ser utilizada na produção de bebida láctea, devido à sua grande oferta, suas características nutricionais, propriedades funcionais, potencial poluidor e baixo custo. Objetivou-se desenvolver uma bebida láctea fermentada adicionada de polpa de mangaba e suplementada com ferro, a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/12/2011
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2. Desenvolvimento de uma cultura iniciadora para produção de kefir
The kefir is a fermented milk with sweet sour taste, self-carbonated, with low alcohol content, resulting from the metabolic activity of microorganisms present in kefir grains, a complex and specific mixture of bacteria and yeasts surrounded by a polysaccharide matrix. The traditional method of obtaining the kefir cultures by successive reinoculation grain i
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/10/2010
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3. Diversidade e taxonomia de leveduras isoladas de flores deheliconia psittacorum
Esse trabalho teve como objetivo caracterizar a comunidade de leveduras que coloniza as flores de Heliconia psittacorum (Heliconiaceae). As flores foram coletadas próximas a Cachoeira da Formiga, que se localiza no Parque Estadual do Jalapão (estado do Tocantins), uma das maiores reservas do bioma Cerrado no Brasil. Vinte e cinco flores de H. psittacorum f
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/07/2010
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4. Leveduras probióticas no processo de translocação bacteriana em modelo experimental de obstrução intestinal em camundongos
Existem evidências dos efeitos benéficos dos probióticos na proteção da barreira intestinal e modulação da função imunológica, reduzindo a translocação bacteriana (TB). O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos das células viáveis e não viáveis dos probióticos, Saccharomyces boulardii (Sb) e Saccharomyces cerevisiae UFMG 905 (Sc) na TB
Publicado em: 2010
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5. Análise da composição gravimétrica e do risco biológico de resíduos gerados nos serviços odontológicos
Com o objetivo de avaliar a composição gravimétrica e investigar o provável risco associado aos resíduos gerados em serviços de saúde odontológicos, foram coletados resíduos gerados durante 24 horas de trabalho, em três instituições da Odontologia. Para a caracterização dos resíduos e sua avaliação microbiológica, foram realizadas coletas,
Publicado em: 2010
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6. População microbiana ruminal e atividade celulolítica de fungos provenientes de bovinos leiteiros alimentados com diferentes forragens
Objetivou-se avaliar as características físico-químicas e a microbiota do suco ruminal de vacas e bezerras Holandesas alimentadas com diferentes forragens tropicais no Norte de Minas Gerais. Foram coletadas 30 amostras de fluido ruminal de vacas alimentadas com silagem de sorgo e 32 de vacas alimentadas em pastagem de Brachiaria brizantha. Coletaram-se ai
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/12/2009
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7. Isolamento e caracterização de leveduras fermentadoras de D-xilose, L-arabinose ou D-celobiose e produtoras de celulases e xilanases associadas à madeira em decomposição
Security of a sustainable energy supply providing alternatives to fossil fuels, and market demands are controlling parameters for developing new energy systems, being bioethanol a part of the solution to this problem. The aims of this study were to isolate, identify and characterize yeasts producing exoenzymes and capable of fermenting xylose, arabinose and/
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/08/2009
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8. Caracterização microbiológica e físico-química do "Requeijão do Norte" artesanal
A qualidade microbiológica e as características físico-químicas do Requeijão do Norte comercializados na cidade de Belo-Horizonte MG foram avaliadas. As análises microbiológicas realizadas em 25 amostras indicaram que este produto pode apresentar risco ao consumo humano, devido à presença de Staphylococcus coagulase positivos, além da enterotoxina
Publicado em: 2009
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9. Produção de lipase extracelular por leveduras em cultivo submerso
No presente estudo foi avaliada a capacidade de produção de 11 cepas de leveduras, previamente isoladas da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) e de amostras de terra enriquecidas com partes do fruto do abacateiro. As cepas foram identificadas pelo Laboratório de Ecologia e Biotecnologia de Leveduras do ICB/UFMG. A seleção primária foi realizada em me
Publicado em: 2007
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10. Avaliação in vitro e in vivo do potencial probiótico de linhagens de Lactobacillus provenientes do canal vaginal de mulheres saudáveis, contra Candida spp.
A candidíase vaginal é uma doença causada por fungos do grupo das leveduras e do gênero Candida. É um problema que aflige milhões de mulheres anualmente em todo o mundo. A maior parte dos casos é resolvida com o uso de antifúngicos, mas estima-se que 5 a 10% das pacientes apresentem infecções recorrentes. Por esta razão, terapias alternativas têm
Publicado em: 2007
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11. Avaliação cromatográfica e atividade Antimicrobiana de produtos preparados com NIM (Azadirachta indica A. Juss., Meliaceae): Azadirachta indica A. Juss.; Meliaceae)
Nim (Azadirachta indica A. Juss., Meliaceae) é uma árvore indiana conhecida por sua atividade pesticida e por suas várias atividades farmacológicas, entre elas, ação de amplo espectro contra microorganismos patogênicos. Dentre mais de 300 compostos já isolados, a azadiractina (AZA) foi identificada como seu principal componente ativo. Prepararam-se e
Publicado em: 2007