Leite Integral
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13. THERMODYNAMIC PROPERTIES OF WHITE BEAN GRAINS FOR DIFFERENT EQUILIBRIUM WATER CONTENTS
ABSTRACT In drying processes and in the storage of agricultural products, the study of thermodynamic properties is indispensable in the search for solutions to issues of stability and optimization of the conditions of agro-industrial processes. The aim of this work was to determine hygroscopic equilibrium isotherms and study the thermodynamic properties of w
Eng. Agríc.. Publicado em: 2021-05
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14. Avaliação do ponto de congelamento do leite cru por espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier como método de triagem
RESUMO O objetivo deste estudo foi investigar a interferência do teor de gordura do leite no ponto de congelamento (PC) obtido pelo infravermelho com transformada de Fourier (FTIR). Uma fração de leite cru foi desnatada, obtendo-se creme e leite desnatado. O leite integral e o desnatado foram adicionados com água (0%, 2%, 5%, 10%, 15% e 20%). O leite des
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-12
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15. Overuse of Diagnostic Tests in Clinical Practice: Are Gynecologists Aware of the Scientific Guidelines?
Resumo O estudo tem por objetivo identificar fatores sociodemográficos e de estilo de vida associados à ingestão de magnésio e descrever seus principais alimentos contribuintes no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Trata-se de um estudo observacional, transversal, desenvolvido com dados da linha de base do ELSA-Brasil (2008-2010). Ass
Rev. Bras. Ginecol. Obstet.. Publicado em: 2020-07
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16. Ingestão de magnésio no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto: fatores associados e os principais alimentos contribuintes
Resumo O estudo tem por objetivo identificar fatores sociodemográficos e de estilo de vida associados à ingestão de magnésio e descrever seus principais alimentos contribuintes no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Trata-se de um estudo observacional, transversal, desenvolvido com dados da linha de base do ELSA-Brasil (2008-2010). Ass
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-07
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17. Reflexões sobre o cuidado integral no contexto étnico-racial: uma revisão integrativa
Resumo O objetivo deste artigo é identificar na literatura científica, as ações afirmativas de cuidado para população negra. Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, realizada no mês de abril de 2017, na Biblioteca Virtual em Saúde, tendo como base de dados a LILACS (Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde) e a Base
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-06
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18. Impacto dos aspectos institucionais no aleitamento materno em mulheres trabalhadoras: uma revisão sistemática
Resumo A amamentação é considerada o método ideal de alimentação no início da vida, porém tem baixa prevalência mundial, sendo o trabalho materno um dos obstáculos para a continuidade dessa prática. O objetivo deste artigo é revisar sistematicamente estudos que avaliaram a associação entre aspectos institucionais e aleitamento materno e aleitam
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-04
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19. Performance and development of gastric compartments of calves fed with cheese whey and transition milk
RESUMO: Objetivou-se avaliar se o soro de queijo associado ou não ao leite de transição poderia servir como uma alternativa adequada ao leite integral para a criação de bezerros. Para isso, 24 bezerros machos, mestiços Holandês-Zebu, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos (oito bezerros por tratamento) e al
Cienc. Rural. Publicado em: 19/08/2019
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20. A intelectual Maria Yedda Leite Linhares: memórias e diálogos
RESUMO O texto analisa a atuação da intelectual Maria Yedda, secretária municipal de Educação no Rio de Janeiro (1983 a 1986). Primeira professora catedrática concursada no Brasil, como secretária, Maria Yedda teve papel preponderante na formulação e implementação do Centro Integrado de Educação Pública, oferecido para cerca de mil alunos em te
Rev. Bras. Educ.. Publicado em: 27/06/2019
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21. Níveis de bifenilos policlorados (PCBs) em leite em pó integral e ingestão diária estimada para uma população infantil
RESUMO: Os bifenilos policlorados (PCBs) são contaminantes químicos classificados como poluentes orgânicos persistentes. Embora seu uso tenha sido banido há mais de décadas, os PCBs ainda encontram-se presentes no meio ambiente e portanto, todos os organismos vivos podem estar expostos a esses compostos. A alimentação, especialmente alimentos gorduro
Cienc. Rural. Publicado em: 06/12/2018
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22. Cumprimento do esquema vacinal em crianças internadas por pneumonia e fatores associados
RESUMO OBJETIVO: Verificar a adequação e os fatores associados ao cumprimento do esquema vacinal (BCG, DTP-Hib, SCR, VCP-10) em crianças internadas com pneumonia em um hospital de referência pediátrica no Nordeste do Brasil. MÉTODOS: Estudo transversal, descritivo com componente analítico, composto por 452 crianças hospitalizadas por pneumonia no I
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 12/04/2018
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23. Composição química e efeito hipocolesterolêmico do kefir de leite e do kefir de água em ratos Wistar
RESUMO Objetivo Este estudo tem como objetivo comparar os efeitos dos fermentados de kefir sobre parâmetros nutricionais, fisiológicos e bioquímicos de ratos. Métodos Foram utilizados grãos de kefir de leite (integral e desnatado) e de água (açúcar mascavo). A composição química foi realizada nos substratos e fermentados. Foram avaliados nos rat
Rev. Nutr.. Publicado em: 2018-03
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24. Composição em macronutrientes e aminoácidos de sucedâneos lácteos para bezerros leiteiros
RESUMO Além da proteína bruta (PB), gordura (EE) e teor de fibra bruta (FB), o suprimento adequado de aminoácidos essenciais (AAE) é um fator importante na avaliação de sucedâneos lácteos. O objetivo deste estudo foi analisar amostras de sucedâneos lácteos quanto a sua composição em nutrientes e simular o atendimento das exigências de AEE de bez
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2018-03