Legislacao Leiteira
Mostrando 1-12 de 13 artigos, teses e dissertações.
-
1. Qualidade microbiológica do leite cru refrigerado na propriedade produtora de leite e após o transporte para a indústria beneficiadora
RESUMO: O transporte do leite cru refrigerado a granel melhorou muito a qualidade da matéria-prima recebida pelas indústrias de laticínios, reduzindo a proliferação de micro-organismos mesófilos que causam a acidez do leite e que impossibilitam seu beneficiamento. Porém, a refrigeração favoreceu o crescimento de micro-organismos psicrotróficos que
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 01/02/2018
-
2. Serão os carrapaticidas agrotóxicos? Implicações na saúde e na percepção de riscos de trabalhadores da pecuária leiteira
O presente artigo tem por objetivo caracterizar os riscos relacionados ao uso de agrotóxicos na pecuária leiteira, no que tange a questões de legislação, de saúde e da percepção de riscos de trabalhadores dessa atividade. Para tanto, baseia-se em articulação metodológica que incluiu: a) revisão sistemática da literatura de referência sobre o ob
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2012-02
-
3. Qualidade do leite produzido no estado de Goiás - ocorrência de resíduos de antimicrobianos e acidez titulável / Quality of milk produced in the state of Goias - occurrence of antimicrobial residues and acidity
O leite é considerado um dos alimentos mais completos nutricionalmente, assim os consumidores e órgãos fiscalizadores, exigem que este produto seja inócuo e de qualidade. Os medicamentos veterinários, em particular os antimicrobianos, têm sido amplamente utilizados na pecuária para tratamento e prevenção de doenças (mastites), no entanto, quando ut
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/02/2011
-
4. Cartilha para o produtor de leite de Rondônia. Vol. I: Instalações, sanidade animal e a Instrução Normativa 51.
Esta cartilha destina-se ao produtor de leite e tem como principal objetivo trazer um conjunto de orientações técnicas, as quais poderão ser utilizadas na propriedade visando o desenvolvimento da atividade leiteira, considerando também as imposições da Instrução Normativa 51, que deverá ser atendida a partir de julho de 2007 pelos produtores de lei
Porto Velho: Embrapa Rondônia. Publicado em: 2011
-
5. Qualidade do leite produzido no estado de Goiás - ocorrência de resíduos de antimicrobianos e acidez titulável / Quality of milk produced in the state of Goias - occurrence of antimicrobial residues and acidity
O leite é considerado um dos alimentos mais completos nutricionalmente, assim os consumidores e órgãos fiscalizadores, exigem que este produto seja inócuo e de qualidade. Os medicamentos veterinários, em particular os antimicrobianos, têm sido amplamente utilizados na pecuária para tratamento e prevenção de doenças (mastites), no entanto, quando ut
Publicado em: 2011
-
6. Aspectos econômicos da produção de leite no Município de Machadinho do Oeste, Rondônia.
Com vistas às novas regras de produção e comercialização de leite que estão sendo implantadas no Brasil, este estudo teve por objetivo fazer um levantamento do custo de produção de leite no Município de Machadinho d?Oeste-RO considerando um sistema de produção típico local. Para tanto, informações sobre as características do sistema produtivo
Porto Velho: Embrapa Rondônia. Publicado em: 2011
-
7. Qualidade higiênica do leite caprino por contagem de coliformes e estafilococos. / Goat’s milk quality by coliform’s and staphylococci counting
O objetivo deste estudo foi investigar os padrões higiênicos do leite de mistura caprino produzido por oito propriedades associadas a uma cooperativa na região do Vale do Taquari – RS. Foram realizadas duas visitas às propriedades durante o período de maior produção leiteira. As propriedades foram avaliadas quanto às instalações, ao manejo de ord
Publicado em: 2010
-
8. Políticas tributárias do ICMS para a cadeia agroindustrial do leite em Minas Gerais / The ICMS taxation policies for the agroindustry chain of the milk in the state of Minas Gerais
A Cadeia Agroindustrial do Leite é de grande importância na economia nacional. O desenvolvimento desta cadeia ocorre em distintos Estados, com destaque para o de Minas Gerais, que detém 28,4% da produção do setor lácteo. Considerando que este Estado é o maior produtor de leite do país e que a tributação sobre a atividade econômica responde por par
Publicado em: 2010
-
9. Qualidade higiênica de leite caprino por contagem de coliformes e estafilococos
O objetivo deste estudo foi investigar os padrões higiênicos do leite de mistura caprino produzido por oito propriedades associadas a uma cooperativa na região do Vale do Taquari - RS. Foram realizadas duas visitas às propriedades durante o período de maior produção leiteira. As propriedades foram avaliadas quanto às instalações, ao manejo de orden
Ciência Rural. Publicado em: 2008-06
-
10. Estudo do índice crioscópico do leite tipo B "in natura" produzido na bacia leiteira do Vale do Taquari, RS.
O índice crioscópico é um dos parâmetros analíticos de precisão utilizados para determinar a qualidade físico-química do leite. É um valor diretamente ligado ao extrato seco do leite, mais especificamente em relação a presença, maior ou menor, de lactose e cloretos. A adição de água ao leite, como mecanismo de fraude, altera os valores do índ
Publicado em: 2007
-
11. Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença RJ. / Diagnostics and prognostics of milk production technology in the region of Valença - RJ.
O objetivo deste trabalho foi traçar um diagnóstico da atual condição da produção de leite no município de Valença, maior produtor leiteiro do Estado do Rio de Janeiro, e através dos dados coletados junto a indústrias e propriedades rurais leiteiras prognosticar cenários futuros da atividade no município, frente a Instrução Normativa 51. A aná
Publicado em: 2007
-
12. Perspectivas de desenvolvimento local dos pequenos produtores de leite do município de Campo Grande - MS (ago/2001 - ago/2002)
A atividade leiteira no Brasil possui enorme representatividade decorrente de seu aspecto econômico, social e em teor nutritivo dos alimentos, no entanto, do ponto de vista organizacional, tecnológico e gerencial é muito frágil e apresenta reduzida competitividade e lucratividade. O presente trabalho teve como principal objetivo diagnosticar a pequena pr
Publicado em: 2003