Fermentacao Teses
Mostrando 1-12 de 21 artigos, teses e dissertações.
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1. Avaliação agronômica e nutricional de híbridos de sorgo com capim-sudão normais e mutante bmr em quatro idades de corte
Objetivou-se com esse trabalho avaliar as características agronômicas, o valor nutritivo, a cinética de fermentação in vitro e os efeitos da mutação bmr e da idade de corte sobre esses parâmetros nos híbridos de sorgo com capim-sudão BR 800, BRS 810 (bmr), BRS 802 e 156x2784 cortados nas idades de 52, 61, 67 e 74 dias após o plantio. Os híbridos
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/07/2012
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2. Valor nutricional do feno de Tifton 85 em diferentes idades de corte
Objetivou-se avaliar a produtividade e o valor nutricional dos fenos de Tifton 85 (Cynodon spp.) cortados com 27, 43, 73 e 84 dias de rebrote por meio da produtividade e composição bromatológica (capítulo III), técnica in vitro semi-automática de produção de gases (capítulo IV), técnica de incubação in situ (capítulo V), consumo e digestibilidad
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/05/2012
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3. Transesterificação enzimática de óleo de soja por lipase presente no concentrado bruto do fungo Colletotrichum gloeosporioides: uma abordagem alternativa ao uso de lipases comerciais
No presente trabalho, empregou-se uma preparação bruta contendo lipase, obtida do fungo filamentoso Colletotrichum gloeosporioides, como catalisador em reações de transesterificação de óleo vegetal, com objetivo de produzir biodiesel por via enzimática. A preparação lipásica foi obtida por fermentação submersa, sob agitação, de C. gloeosporioi
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/02/2012
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4. Valor nutricional da Brachiaria decumbens em três idades
Objetivou-se com este trabalho avaliar o valor nutritivo do capim Brachiaria decumbens. No primeiro experimento, avaliou-se o Capim Brachiaria decumbens verde cortado aos 56, 84 e 112 dias de crescimento quanto à partição da energia e a produção de metano entérico em ovinos. Observou-se não haver diferença quanto ao consumo de matéria seca, consumo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/12/2011
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5. Grão de soja tostado como suplemento para vacas Holândes X Gir em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu
Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de quantidades crescentes de grão de soja tostado (GST) em substituição ao farelo de soja sobre parâmetros da fermentação, cinética de degradação ruminal da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO) e fibra insolúvel em detergente neutro (FDN) da forragem, e sobre a taxa de passagem da fase líquida no r
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/07/2011
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6. Efeito do método de produção de kefir na vida de prateleira e na infecção experimental com Salmonella Typhimurium em camundongos
O kefir é um tipo de leite fermentado refrescante, carbonatado e com um sabor levemente ácido, produzido, tradicionalmente, a partir da fermentação do leite pelos grãos de kefir. Todavia a espécie e quantidade dos micro-organismos presentes nestes grãos sofrem mudanças durante produções sucessivas, levando a fabricação de uma bebida com qualidade
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/05/2011
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7. Avaliação de parâmetros da fermentação e da destilação para adequação dos teores de compostos secundários em aguardente de banana
This study aimed to evaluate the conditions of fermentation and distillation in banana spirit production, aiming at the adequacy of secondary compounds in relation to legislation. The four yeast strains`s fermentative potential was evaluated in banana juice. It also evaluated the steps in the production process: enzymatic hydrolysis, filtration and agitation
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/04/2011
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8. Adição crescente de ureia na cana de açúcar (SACCHARUM OFFICINARUM L.) in natura em dietas de vacas em lactação
Foram realizados dois experimentos para avaliar o efeito da adição de teores crescentes de ureia 0,0; 0,5 e 1,0%, na matéria natural da cana de açúcar, sobre os parâmetros da fermentação ruminal, cinética da digestão, populações de protozoários no rúmen, parâmetros produtivos e metabólicos e viabilidade econômica. No primeiro experimento, fo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/03/2011
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9. Características físico-químicas e microbiológicas e aceitação sensorial de leites fermentados por bactérias produtoras de ácido láctico isoladas de queijo coalho de Pernambuco
No Brasil, assim como em todo o mundo, o consumidor vem buscando alimentos que além de prover necessidades nutricionais tragam benefícios a sua saúde; e é neste contexto que se destacam os alimentos contendo microrganismos probióticos, tendo como principais representantes os leite fermentados. A produção brasileira de leites fermentados é baseada na
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/03/2011
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10. Efeito do estresse calórico e do milho expandido em parâmetros digestivos e fisiológicos em ovinos
O processamento térmico em cereais vem se tornando a cada dia uma alternativa para otimizar a utilização de grãos na alimentação animal. A expansão do milho melhora as suas propriedades químicas, uma vez que a gelatinização do amido aumenta a degradabilidade do grânulo pelos microrganismos do rúmen, aumentando seu teor energético. O presente tra
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 04/02/2011
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11. Revisão sistemática e metassíntese: medições de gases de efeito estufa (GEE) emitidos pela pecuária bovina brasileira / Systematic review and meta-synthesis: measurements of greenhouse gases (GHG) produced by Brazilian cattle
Traçar o perfil de uma determinada área de pesquisa é uma tarefa subjetiva que precisa ser devidamente orientada para apresentar resultados práticos e úteis para a tomada de decisões. A abordagem qualitativa de análise de textos é recente nas Ciências Agrárias e permite investigar a evolução dos estudos de interesse. A produção de gases de efei
Publicado em: 2011
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12. Análises físico-químicas e virucidas da fermentação com cobertura e sem amontoamento da cama de aves
A fermentação de cama de frangos de corte tem sido recomendada como método de viabilização da sua reutilização, por promover a diminuição da carga de microrganismos para lotes consecutivos. Um experimento-piloto foi conduzido para se avaliar condições controladas de fermentação e seus efeitos sobre a infecciosidade dos vírus da doença de Newca
Publicado em: 2010