Contaminantes Quimicos
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13. Revisão: Aspectos gerais das bacteriocinas
Resumo Bacteriocinas são peptídeos antimicrobianos sintetizados nos ribossomos, tendo sido descrita uma grande diversidade de bacteriocinas, as quais diferem entre si quanto a composição de aminoácidos, biossíntese, transporte e modo de ação. Nos alimentos, as bacteriocinas podem ser encontradas naturalmente como produtos da microbiota normal ou intr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-12
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14. PCDD/Fs e dl-PCBs no leite materno. Estudo de caso: parturientes de municípios pertencentes à área industrial do Sul Fluminense, Brasil
Um estudo sobre PCDD/Fs e dl-PCBs foi realizado em uma amostra combinada de leite materno de 27 mães primíparas, moradoras dos 12 municípios que compõem o polo industrial da mesorregião fluminense, Brasil, entre agosto de 2012 e julho de 2013. Questionários com perguntas a respeito de hábitos alimentares, condições sociais e econômicas, e locais de
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 2015-05
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15. Caracterização química e efeito inibitório dos óleos essenciais de Allium sativum e Origanum vulgare frente ao crescimento de alguns patógenos de alimentos
Objetivou-se avaliar a composição química e o efeito inibitório dos óleos essenciais de Allium sativum e Origanum vulgare frente ao crescimento dos micro-organismos Pseudomonas aeruginosa, Salmonella Choleraesuis, Aspergillus flavus, Aspergillus niger e Penicillium simplicissimum, importantes patógenos causadores de contaminações em alimentos. Para q
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2014-12
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16. Efeitos in vitro de ocratoxina A, deoxinivalenol e zearalenona sobre a viabilidade celular e atividade de E-ADA em linfócitos de frangos de corte
Micotoxinas representam um vasto grupo de contaminantes químicos naturais originados a partir do metabolismo secundário de fungos filamentosos patogênicos. Elas são produzidas, principalmente, pelos gêneros Fusarium, Alternaria, Aspergillus e Penicillium, os quais podem contaminar grãos e cereais, como trigo, milho e soja. Conforme sua natureza e níve
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2014-12
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17. Avaliação do modelo HYDRUS-1D na simulação do transporte de água e potássio em colunas preenchidas com solos tropicais
A preocupação com o destino de produtos químicos e água, aplicados ao solo, tem motivado vários pesquisadores a desenvolverem e aplicarem modelos teóricos, a fim de descrever os processos físicos envolvidos no transporte desses produtos no perfil do solo. Nesse sentido, esta pesquisa teve como objetivo aplicar o modelo HYDRUS-1D, bem como avaliar sua
Eng. Agríc.. Publicado em: 2014-10
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18. A review on the degradation of organic pollutants in waters by UV photoelectro-Fenton and solar photoelectro-Fenton
Este artigo apresenta uma revisão sobre os emergentes processos eletroquímicos de oxidação avançada (PEOAs) tais como UV fotoeletro-Fenton (FEF) e fotoeletro-Fenton solar (SPEF) em que a irradiação do efluente com a luz UV e solar, respectivamente, causa um efeito sinérgico sobre o processo de degradação dos poluentes orgânicos pela formação de
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2014-03
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19. Determination of metals in medicinal plants highly consumed in Brazil
Neste trabalho, amostras de Boldo (Peumus boldus), Castanha da Índia (Aesculus hippocastanum), Chá Verde (Camelia sinensis), Erva Cidreira (Melissa officinalis), Espinheira Santa (Maytenus ilicifolia), Guaraná (Paullinia cupana), Maracujá (Passiflora sp.), Mulungu (Erythrina velutina), Sene (Cassia angustifolia) e Valeriana (Valeriana officinalis) foram
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 2013-09
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20. Percepção do consumidor frente aos riscos associados aos alimentos, sua segurança e rastreabilidade
Nas últimas décadas, tem-se observado um crescente interesse dos consumidores pelas questões relacionadas à segurança dos alimentos. Os governos têm sido pressionados a adotar medidas que assegurem a inocuidade dos alimentos e, consequentemente, legislações rigorosas quanto à contaminação dos alimentos por agentes físicos, químicos e microbioló
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2013-09
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21. Alteração da superfície de velas cerâmicas porosas comerciais, por processo sol-gel, visando o aumento da organofilicidade
Velas cerâmicas empregadas para a filtração doméstica de água consistem de elementos porosos sinterizados a base de aluminossilicatos com larga distribuição de tamanhos de poros e grãos. Esses filtros têm se mostrado úteis na retenção de micropartículas em suspensão por exclusão de tamanhos, mas apresentam baixa eficiência com respeito à rem
Cerâmica. Publicado em: 2013-06
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22. Estimativa da ingestão de cloropropanóis (3-MCPD e 1,3-DCP) e avaliação do risco à saúde
Os cloropropanóis, entre eles o 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD) e o 1,3-dicloropropan-2-ol (1,3-DCP), compreendem um grupo de contaminantes químicos com propriedades carcinogênicas e genotóxicas, encontrados em diversos alimentos processados e ingredientes alimentícios, como proteína vegetal hidrolisada, molho de soja, produtos à base de cereais,
Food Sci. Technol. Publicado em: 2013-02
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23. (S)-2-hidroxipropanoato de 2-N, N-dimetilaminoetila: síntese e investigação da atividade organocatalítica na reação de Morita-Baylis-Hilman. / (S)-2-hydroxypropanoate 2-N, N-dimetilaminoetila: Research synthesis and activity organic catalytic the reaction of Morita-Baylis-Hillman.
Este trabalho foi realizado com o intuito de sintetizar e avaliar uma nova amina terciária quiral, o (S)-2-hidroxipropanoato de 2-N,N-dimetilaminoetila de acordo ao conceito de catalisador multifuncional, o qual permite que uma mesma molécula apresente várias características como os de ácido de Bronsted e base de Lewis. Aliado aos interesses da organoca
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/08/2012
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24. A política pública para resposta às ameaças químicas, biológicas, radiológicas, nucleares e explosivas
Esta pesquisa objetiva verificar de que forma, no Brasil, as políticas públicas relacionadas às ameaças químicas, biológicas, radiológicas, nucleares e explosivas (QBRNE) contribuem para o preparo de resposta a um incidente de tal natureza. No mundo contemporâneo há uma concentração das populações nos centros urbanos, tornando-as vulneráveis a
Publicado em: 16/07/2012