Avaliaaao Microbiolagica
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1. Respostas bioquÃmicas, fÃsico-quÃmicas e microbiolÃgicas do maracujÃ-amarelo durante armazenamento em atmosfera modificada e em diferentes temperaturas / Biochemical, physico-chemical and microbiological responses of yellow passion fruit during storage in modified atmosphere and different temperatures
O maracujÃ-amarelo à um fruto climatÃrico e na fase pÃs-colheita sofre importantes transformaÃÃes fisiolÃgicas decorrentes do prÃprio metabolismo de maturaÃÃo e de outros estresses oxidativos. As condiÃÃes de armazenamento do maracujà estabelecem fator determinante para sua conservaÃÃo. A refrigeraÃÃo e a atmosfera modificada tÃm sido larga
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/08/2012
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2. Efeitos da aplicaÃÃo de resÃduos industriais nas propriedades quÃmicas e biolÃgicas do solo / EFFECTS THE APPLICATION OF INDUSTRIAL WASTE IN CHEMICAL AND BIOLOGICAL PROPERTIES OF SOIL
A disposiÃÃo dos resÃduos industriais à um dos problemas de maior importÃncia no mundo e, na busca de alternativas sustentÃveis tÃm-se avaliado a possibilidade de aplicaÃÃo destes na agricultura. Para avaliar a potencialidade do uso de resÃduo industrial inorgÃnico e orgÃnico em solos agrÃcolas foram realizados dois estudos. O primeiro para aval
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/08/2012
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3. AvaliaÃÃo microbiolÃgica e parasitolÃgica nos processos de higienizaÃÃo de alfaces (Lactuca sativa L.) de diferentes cultivos / Microbiology and Parasitology evaluation process of sanitization Lettuce (Lactuca sativa L.) of different cultivars
A sanidade das hortaliÃas que sÃo consumidas cruas à fator relevante à saÃde devendo ser garantida mediante a sanitizaÃÃo com produtos quÃmicos que tenham aÃÃo eficaz na eliminaÃÃo, reduÃÃo e/ou remoÃÃo dos contaminantes presentes. A forma tradicional de higienizaÃÃo de vegetais compreende a lavagem com Ãgua corrente seguida de imersÃo em
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/06/2011
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4. Estudo da estabilidade de aÃaà em pà oriundo de cultivo orgÃnico / Study of stability of powder organic acai
O aÃaà (Euterpe oleracea Mart.) à uma fruta tÃpica da AmazÃnia, que, alÃm de apresentar um alto valor energÃtico, à rica em fibras, vitamina E, proteÃnas, minerais e Ãcidos graxos essenciais como Ãmega-6 e Ãmega-9. O aÃaà vem chamando atenÃÃo por sua capacidade antioxidante e alto teor de antocianinas, responsÃveis por diversas propriedades
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/04/2011
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5. Atividade do carvacrol e timol in vivo na inibiÃÃo de streptococcus mutans e experiÃncia de cÃrie em crianÃas livres de cÃrie: um estudo longitudinal / ACTIVITY OF CARVACROL AND THYMOL IN VIVO AGAINST STREPTOCOCCUS MUTANS AND CARIES EXPERIENCE IN CARIES-FREE CHILDREN: A LONGITUDINAL STUDY
Este trabalho buscou comparar a eficÃcia anti-cÃrie e antimicrobiana de quatro diferentes substÃncias: carvacrol 20% (CAR), carvacrol 10% em associaÃÃo com o timol a 10% (CAR+THY), clorexidina a 20% (CHX) e fluoreto de sÃdio a 5% (NaF), em crianÃas de alto risco e livres de cÃrie. Cento e vinte crianÃas, entre 36 a 71 meses, foram selecionadas de pr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/10/2010
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6. Atividade antimicrobiana de extratos vegetais de plantas do estado do tocantins. / Antimicrobial Activity of Plant Extracts from the Tocantins State - Brazil.
A busca de novos medicamentos eficases para o combate das infecÃÃes por bactÃrias multiresistentes à uma das grandes preocupaÃÃes da Ãrea cientÃfica mundial, desde o relato de existÃncia de cepas resistentes a penicilina observada por Kirby em 1966. A preocupaÃÃo à crescente devido à disseminaÃÃo destas estirpes resistentes, tanto em ambito am
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/11/2008
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7. AvaliaÃÃo do processo de irradiaÃÃo atravÃs da utilizaÃÃo 60Co em uma empresa envasadora de chÃs situada no estado do ParanÃ
O objetivo principal deste trabalho foi verificar e validar as propriedades dos chÃs sob os aspectos sensorial e microbiolÃgico apÃs a irradiaÃÃo deste ma terial via a aplicaÃÃo do tratamento por 60Co, por meio de avaliaÃÃo laboratorial. Alguns tipos de chÃs foram irradiados com doses de 5 kGy, 7 kGy e 10 kGy e analisados quanto aos aspectos: micro
Publicado em: 2008
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8. Anticariogenic in situ effect of different restorative dental materials / AvaliaÃÃo in situ do efeito anticariogÃnico de diferentes materiais restauradores
A estrutura dentÃria imediatamente adjacente a restauraÃÃes à suscetÃvel ao surgimento de cÃrie secundÃria, que pode ocorrer devido a imperfeiÃÃes na adaptaÃÃo de materiais restauradores e subseqÃente colonizaÃÃo por microrganismos. Logo, com o objetivo de identificar os mÃtodos de prevenÃÃo da cÃrie secundÃria e aumentar a longevidade das
Publicado em: 2008
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9. OtimizaÃÃo do processo de elaboraÃÃo e avaliaÃÃo da presenÃa de sorbato e das embalagens sobre o doce de goiaba durante armazenamento / Optimization and evaluation of the presence of potassium sorbate and packages on guava preserve during storage
O doce de goiaba em massa à um produto muito apreciado na regiÃo de Minas Gerais, porÃm, estudos apontam que a maior parte de sua produÃÃo à feita sem nenhuma padronizaÃÃo e controle de qualidade e, em muitos casos, pode-se dizer que os doces sÃo produzidos de maneira atà mesmo rudimentar. Diante de uma regiÃo com grande potencial para o desenvolv
Publicado em: 2008
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10. Abordagem da abordagem da atividade biolÃgica do extrato deLuffa operculata Cogn, (Cucurbitaceae)
humana. Luffa operculata Cogn. Ã nativa da AmÃrica do Sul especialmente do Brasil, podendo ser encontrada amplamente distribuÃda em Pernambuco, Bahia, Minas Gerais , Rio de Janeiro e CearÃ. Trata-se de uma planta angiosperma e dicotiledÃnea da famÃlia Cucurbitaceae, popularmente conhecida como buchinina, cabaÃinha, purga-de-jalapa e purga-dos-paulista
Publicado em: 2008
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11. Efeito da aplicaÃÃo de ferramentas da qualidade sobre as caracterÃsticas do licor de banana
A banana (Musa spp.) Ã a fruta de maior produÃÃo e comercializaÃÃo mundial e o seu aproveitamento industrial tem se amplificado. Contudo, a qualidade do produto industrializado nÃo depende apenas da composiÃÃo adequada dos ingredientes, mas principalmente da seguranÃa do processo tecnolÃgico aplicado para sua obtenÃÃo. Neste sentido, este trabalh
Publicado em: 2008
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12. Estabilidade do suco tropical de goiaba (Psidium guajava L.) nÃo adoÃado obtido pelos processos de enchimento à quente e assÃptico. / Stability of the guava tropical juice (Psidium guajava L.) not sweetened gotten by the process hot fill and process aseptic.
O Brasil à um dos trÃs maiores produtores mundiais de frutas, sendo que a evoluÃÃo do consumo das frutas processadas nÃo sà no Brasil, mas a nÃvel mundial aponta caminho da agregaÃÃo de valor, na qual o mercado de frutas industrializadas apresenta maior destaque que o de frutas in natura. A praticidade aliada à preocupaÃÃo com a saÃde tem sido u
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/04/2007