Tocoferois do músculo dorsal e cavidade ocular do matrinxã (Brycon cephalus) proveniente da Bacia Amazônica em diferentes épocas sazonais

AUTOR(ES)

Almeida, Neiva Maria de, Moura, Juliana Maria Leite Nóbrega de, Moreira, Rosana Cavaletti Nogueira, Franco, Maria Regina Bueno

FONTE

Ciência Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

2006-04

RESUMO

Este trabalho teve como objetivo determinar o teor de tocoferois no músculo e cavidade ocular do matrinxã (Brycon cephalus), capturados na Amazônia Central - Brasil, no período da cheia e seca. A coleta dos peixes foi realizada em diferentes épocas sazonais, constituindo-se de três lotes com cinco exemplares. As análises seguiram a metodologia da AOCS Ce 8-89 (1996) em cromatógrafo HPLC PERKIN ELMER - Bomba isocrática LC 250 acoplado a detector de fluorescência (SHIMADZU - RF-10AxL). O a-tocoferol foi predominante nas diferentes sazonalidades. No músculo do peixe capturado na época da cheia e seca, o teor de tocoferois variou de 0,04 a 0,43mg 100g-1 e 0,06 a 8,23mg 100g-1, respectivamente. O teor de tocoferois na cavidade ocular, na época da cheia e seca, variou de 0,02 a 0,09mg 100g-1 e 0,03 a 0,42mg 100g-1, respectivamente.

ASSUNTO(S)

antioxidante brycon cephalus clae matrinxã tocoferois

Documentos Relacionados

• Criação de matrinxã (Brycon cephalus) em barragens no Estado do Amazonas.
• Physiological stress responses of matrinxã (Brycon cephalus) to anesthetics and fish farm stressors.
• Rendimento de carcaça de peixe matrinxã (Brycon cephalus) nos diferentes cortes de cabeça
• Efeito do metil paration na atividade da acetilcolinesterase muscular e cerebral de matrinxã (Brycon cephalus)
• Avaliação de níveis protéicos para a nutrição de juvenis de matrinxã (Brycon cephalus)