Recomendações para prevenção de perdas pós-colheita do mamão.

AUTOR(ES)

FREITAS SILVA, O.

FONTE

Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Colheita. Ponto de maturação da colheita. Tempo de resfriamento. Condições de resfriamento. Limpeza e desinfestação das câmaras frigoríficas. Classificação de perdas pós-colheita. Outros fatores. Medidas e recomendações para prevenção de perdas.

ASSUNTO(S)

fruta pós-colheita mamão

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