Procedimentos de coleta e transporte de amostras de leite de cabra cru para determinação dos componentes e das Contagens Totais de Bactérias (CTB) e Células Somáticas (CCS) em laboratório.
AUTOR(ES)
CHAPAVAL, L.
FONTE
Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
caprino leite de cabra preservação de alimento conservação microorganismo armazenamento contagem bacteriana total contagem de células somática qualidade do leite
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/880059Documentos Relacionados
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