Preservacao De Alimento
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1. Preservation and evaluation of spiced chayote juice using hurdle technology
Resumo Chuchu (Sechium edule) é uma trepadeira perene da família das Cucurbitaceae que está ignorada ou subutilizada como alimento ou como uma matéria-prima na indústria de alimentos, devido ao seu gosto brando. Este gosto brando pode ser superado fazendo misturas com um substrato apropriado, como caldo de cana e algum flavorizante natural. Contudo, est
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 02/05/2019
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2. Efeitos da disponibilidade de alimento e características do habitat sobre a composição de espécies de Ephemeroptera nas escalas sazonal e espacial de rios de planície neotropicais
Resumo Muitas planícies de inundação brasileiras vêm sofrendo enormes alterações em suas características naturais nas últimas décadas, principalmente no pulso de inundação. A planície de inundação do alto rio Paraná é um dos poucos lugares onde ainda há áreas nas quais essas características peculiares se mantêm, o que reflete em sua alta
Braz. J. Biol.. Publicado em: 23/10/2017
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3. Qualidade dos frutos de genótipos brasileiros de goiabeira-serrana na colheita e após o armazenamento
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os atributos físico-químicos e o conteúdo de vitamina C em frutos de cinco genótipos brasileiros de goiabeira-serrana (Acca sellowiana), na colheita e após o armazenamento refrigerado. Foram estudadas as cultivares Alcântara, Mattos, Helena e Nonante, e o acesso 2316. Avaliaram-se os atributos: perda de mas
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-09
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4. Suplementação com imunoestimulante em cadelas com neoplasia mamária maligna: aspectos hematológicos e bioquímicos
RESUMO: Os alimentos funcionais têm sido empregados como adjuvantes no tratamento do câncer de mama. Neste estudo avaliaram-se as respostas hematológicas e bioquímicas clínicas à ação de um alimento funcional administrado a cadelas com diagnóstico de neoplasia mamária maligna. Após a mastectomia, 16 cadelas foram divididas em dois grupos: suplemen
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2017-04
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5. Influência de variáveis abióticas sobre a fauna de morcegos de uma caverna granítica e seu entorno no estado de São Paulo, Brasil
Resumo No presente estudo analisamos a assembleia de morcegos da caverna granítica Gruta do Riacho Subterrâneo e sua área de entorno (Itu, estado de São Paulo, Brasil) com o objetivo de verificar a influência da sazonalidade na composição de espécies e na abundância das populações. Foram realizadas cinco amostragens com duração de três dias cad
Biota Neotrop.. Publicado em: 05/09/2016
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6. Efeito da paisagem na ocorrência da ictiofauna em rios de primeira ordem da região sudeste do Brasil
Resumo Objetivo Neste estudo buscamos compreender como os fatores ambientais extrínsecos medidos no curso d’água e a paisagem circundante influenciam a ictiofauna em rios de primeira ordem. Métodos Os dados foram coletados na Bacia do Rio Corumbataí, São Paulo, região sudeste do Brasil, durante a estação seca de 2012. A ictiofauna foi amostrada e
Acta Limnol. Bras.. Publicado em: 27/06/2016
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7. Food consumption as an indicator of the conservation of natural resources in riverine communities of the Brazilian Amazon
RESUMO O presente estudo analisou e comparou o consumo diário de alimentos de origem animal em onze comunidades dos rios do Baixo Amazonas, Trombetas, e Purus, representando três diferentes sistemas de manejo e níveis de conservação na Amazônia brasileira. Todos os alimentos de origem animal foram pesados em pelo menos 10% das famílias das comunidades
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 27/11/2015
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8. Aspectos sensoriais e redução de Salmonella de ovo em pó irradiado
RESUMOOs ovos e os seus produtos derivados têm sido implicados em doenças de origem alimentar devido à contaminação com SalmonellaEnteritidis. A irradiação é um método tecnológico de preservação de alimentos que pode minimizar esse tipo de contaminação. O objetivo do presente estudo foi determinar os efeitos da irradiação nas amostras de gema
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-10
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9. Problemática no uso da terra e no manejo agrícola da bataticultura em Bueno Brandão, MG
A batata é um alimento que possui elevado valor biológico e importância social significativa no combate à fome. O seu manejo usa tradicionalmente a mecanização agrícola antes e durante o cultivo, água abundante em áreas bem drenadas e agroquímicos para a fertilização do solo e combate às pragas. Por muitas décadas o plantio de batatas tem se de
Soc. nat.. Publicado em: 2013-08
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10. Aplicação da técnica de imagens por ressonância magnética para o desenvolvimento de estudo não invasivo dos efeitos do estresse hídrico no crescimento de raízes em plantas de batata / The magnetic resonance imaging technique for the development of non-invasive study of water stress effects on potato plants root growth
Considerando que a batata é o terceiro produto alimentar mais importante no mundo é necessária sua preservação e adaptação para as diferentes comunidades e condições ambientais do planeta, pois a consequência da redução da produção desse alimento pode ser a fome em todo o mundo. Um potecial causador desse problema é o aquecimento global, que �
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/10/2012
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11. Toxicidade do cádmio em uma cadeia alimentar constituída por uma microalga (Scenedesmus quadricauda), um cladócero (Simocephalus serrulatus) e um peixe (Hyphessobrycon eques) / Cadmiun toxicity in an aquatic food chain formed by a microalga (Scenedesmus quadricauda), a cladocean (Simocephalus serrulatus) and a fish (Hypressobrycon eques)
Os efeitos da contaminação dos ambientes aquáticos por metais são preocupantes do ponto de vista ecotoxicológico. Nesses ambientes os organismos são expostos aos metais na forma dissolvida e também através da ingestão de alimentos contaminados via cadeia trófica. Os organismos fitoplanctônicos estão na base das cadeias alimentares dos ambientes a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/04/2012
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12. Preservação de Melipona capixaba Moure &Camargo, 1994 (Hymenoptera: Apidae): aspectos biológicos e ecológicos / Preservation of Melipona capixaba Moure &Camargo, 1994 (Hymenoptera: Apidae): biological and ecological aspects
Este trabalho avaliou aspectos biológicos e ecológicos de Melipona capixaba com intuito de conhecer a sua biologia, coletar, sistematizar e produzir informações que auxiliem o seu correto manejo, contribuindo para a diminuição dos riscos de extinção da espécie. Foram identificados os tipos polínicos presentes em amostras de pólen das corbículas d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/02/2012