Coleta e envio de amostras de leite para análises laboratoriais de contagem de células somáticas (CCS), total de bactérias (CTB) e pesquisa de resíduos.

AUTOR(ES)

BRITO, L. G.

FONTE

Porto Velho: Embrapa Rondônia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

Esta publicação condensa informações básicas a respeito da IN-51, que versa sobre a obrigatoriedade da contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB). Orienta nos seguintes aspectos: procedimentos para a coleta das amostras de leite cru; coleta de amostras de leite do tanque de refrigeração; coleta de amostras de leite em latões.

ASSUNTO(S)

leite contagem de células somáticas contagem total de bactérias

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