Otimização da produção de biomassa e astaxantina pela levedura Phaffia rhodozyma
AUTOR(ES)
Moriel, Danilo Gomes, Machado, Iara Maria Pereira, Fontana, José Domingos, Bonfim, Tania Maria Bordin
FONTE
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004-09
RESUMO
A combinação de processos descontínuo alimentado e matérias-primas de baixo custo (caldo de cana-de-açúcar e uréia) foi estudada a fim de otimizar a produção de biomassa e astaxantina pela levedura Phaffia rhodozyma ATCC 24202. No processo otimizado, produtividades em biomassa e astaxantina de 0,327 g/L/h e 0,124 mg/L/h foram obtidas, respectivamente. Comparadas com o processo descontínuo estudado, verificou-se aumento de 4,55 vezes na produtividade em biomassa e 4,73 vezes na produtividade em astaxantina.
ASSUNTO(S)
astaxantina biomassa matérias-primas de baixo custo processo descontínuo alimentado phaffia rhodozyma
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