O mercado consumidor de produtos orgânicos em Campo Grande-MS: uma alternativa para o desenvolvimento local

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2006

RESUMO

O alimento é fundamental para prevenção de doenças, como também, auxilia no tratamento das mesmas e é inconcebível que este alimento provoque danos à saúde do homem. Felizmente, cada dia que passa aumenta a preocupação dos órgãos competentes com a ingestão alimentar. O sistema de produção orgânico não só resguarda o ambiente de agressões, como produz alimentos sem resíduos nocivos à saúde. É ainda alternativa para pequenos produtores visando ao desenvolvimento local e à sustentabilidade. A demanda de produtos orgânicos vem crescendo no Brasil e no mundo. Em Campo Grande, MS, muitos produtores estão interessados em trabalhar neste tipo de cultivo, no entanto, falta a informação sobre o potencial de mercado local. Objetivou-se, assim, avaliar o potencial de mercado consumidor de produtos orgânicos e o conhecimento da população da capital do Estado, assim como a disponibilidade em pagar mais e ir a um lugar específico para adquiri-los. Optou-se por uma pesquisa exploratória com abordagem quantitativa que teve como meios de investigação a bibliografia e a pesquisa de campo. Para realizar este estudo foi aplicado um questionário em uma amostra de mulheres residentes na cidade de Campo Grande, em bairros de alta renda familiar. Concluiu-se que, de maneira geral, a maioria das mulheres entrevistadas afirmou conhecer o produto orgânico, porém, apenas aproximadamente a metade realmente sabe seu significado. No entanto, todas as entrevistadas afirmaram que comprariam alimento orgânico, parte delas pagariam mais caro (51,95%) e ainda estariam dispostas a procurar local próprio de comercialização (66,23%). Após esclarecimentos, ou seja, uma breve explicação sobre os benefícios do produto orgânico, quase a totalidade (99,35%) optaria por estes produtos, denotando a não utilização do produto por falta de divulgação adequada.

ASSUNTO(S)

agroecology sustentability sustentabilidade segurança alimentar agroecologia planejamento urbano e regional food safety

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados